Sandwichkuchen

Vorbereitung

1. Um die Eier zu kochen:

   Wir geben das Wasser in das Glas und stellen den Korb mit den Eiern hinein. Wir programmieren 18 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

   Nach der Zeit nehmen wir den Korb heraus und lassen ihn abkühlen.

2. Um die Lactonese herzustellen:

   Wir stellen den Krug oben auf den Deckel. Wir aktivieren die Waagenfunktion und wiegen Öl und Reserve.

   Wir geben Milch, Knoblauch und Salz in das Glas. Wir programmieren 30 Sekunden, 37º, Geschwindigkeit 5.

3. Mit dem Becher auf dem Deckel programmieren wir 3 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 5 und gießen Sie das Öl nach und nach auf den Deckel.

4. Fügen Sie die Zitrone oder den Essig hinzu und mischen Sie einige Sekunden mit derselben Geschwindigkeit.

   Wir ziehen uns zurück und reservieren.

5. Zur Montage:

   Wir nehmen eine rechteckige Form und bedecken sie mit transparenter Folie.

   Wir entfernen die Kruste vom geschnittenen Brot und legen eine Schicht auf den Boden der Form.

   Als nächstes legen wir eine Schicht Lactonese. Darauf verteilen wir zuerst den sauberen und trockenen Salat, in Julienne geschnitten, die Tomaten, die gekochten Eier in Scheiben, die Champignons und den Spargel.

   Mit etwas Öl, Essig und Salz würzen.

   Wir bedecken mit einer weiteren kleinen Lactonese.

6. Wir wiederholen den Vorgang und bilden mit den restlichen Zutaten Böden.

7. Mit den Oliven und den Paprikastreifen garnieren.

8. Bis zum Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.

9. Beim Entformen helfen wir uns mit der transparenten Folie, um es einfacher zu machen.