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Es ist immer eine Freude zu geben geht und unterhalten uns, indem wir köstliche Früchte pflücken, besonders wenn es Brombeersaison ist.
In meiner Familie ist es schon Tradition diese zu suchen Beeren. Das Komischste ist, dass wir nicht sehr weit gehen müssen, denn in der Urbanisation, in der wir leben, gibt es viele Brombeeren.
In diesem Jahr hatte ich meine Töchter bereits für ein paar Tage ermutigt, mir dabei zu helfen Sammlung Obwohl wir auch die Hilfe der Kinder meiner Nachbarn haben, die, als sie uns sahen, anfingen, zusammenzuarbeiten und sagten: Und welches Rezept wirst du mit ihnen machen ...? Sie können sich vorstellen, dass ich sie beantwortet habe !! 😉
Normalerweise mache ich diese Marmelade mit viel Menge Zucker. Sie wissen bereits, dass ich es, wann immer ich kann, gerne reduziere, damit sie nicht so süß sind, aber in diesem Fall kann es, wenn es zu stark reduziert wird, bitter werden und keine ausreichende Konservierung erreichen.
Ich füge auch Wasser hinzu, damit es nicht zu dick wird, weil ich das nicht mag sehr kompakte Marmeladen.
Wenn Sie möchten, können Sie es bei der Zubereitung die Samen entfernen. Es ist ganz einfach, Sie müssen nur die Brombeeren mit dem Wasser zerdrücken und dann durch ein chinesisches oder feinmaschiges Sieb passieren. So haben Sie das Fruchtfleisch bereit, um die Marmelade zu machen.
Wenn Sie möchten, dass Ihre Marmeladen mehrere Monate halten, ist das Beste bewahren Sie sie in einem Vakuum auf wie haben wir das gemacht Pfirsich-Marmelade wie reich wir waren.
Brombeermarmelade
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Mit dieser hausgemachten Marmelade wird Ihr Frühstück nie wieder das gleiche sein.
Mehr Informationen - Pfirsich-Marmelade
Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an
Silvia, wie schön du warst. Die Wahrheit ist, dass eine Frucht so bunt ist, dass alles, was Sie tun, gut aussieht.
Kisses!
Diese Marmelade hat eine Farbe, die Aufmerksamkeit erregt und sehr gut ist. Wagen Sie es, es zu versuchen.
Ein Kuss
Ich habe es vor 3 Wochen gemacht, was für eine Schande, dass ich Ihr Rezept nicht hatte! Weil, wie Sie sagen, ich kein Wasser hinzugefügt habe und es dick war, obwohl es köstlich war. Ich werde Ihr Rezept testen und sehen, wie es ausgeht. Es sieht auf jeden Fall gut aus.
Begoña, mit dem Wasser ist es weicher in der Textur und ist sehr reichhaltig.
Und was ist mit den Samen der Brombeeren? Ich konnte sie selbst mit Pasapures nicht beseitigen. Die genannten Samen sind viel härter als beispielsweise Erdbeeren und unangenehm zu kauen. Ich musste es schließlich mit einem traditionellen Sieb belasten und dann ja ... aber weniger ein chinesischer Job.
Hat jemand einen Trick oder ein Heilmittel? ein Gruß.
Die Wahrheit ist, dass Sie Recht haben, die Samen sind eine Rolle, aber ich gewöhne mich fast an sie. Trotzdem werde ich Ihrem Rat vom Sieb folgen, dass es verschwinden wird, wenn Sie geduldig sein müssen.
Ich füge auch ein paar Pippin-Äpfel hinzu, ein paar für drei oder vier Kilo Brombeeren, ja, ich füge kein Wasser hinzu.
Um die Samen zu entfernen, benutze ich eine manuelle Maschine, die sie in den Baumärkten für Tomaten verkaufen. Sie kostet ungefähr 20E. Normalerweise gebe ich sie nach der Herstellung von Marmelade aus (entfernen Sie die Samen). Nächstes Jahr werde ich es tun, bevor ich die Brombeeren mit dem Zucker mariniere Jetzt eliminieren Sie nicht nur das Getreide, sondern auch einen Teil des erhaltenen Sirups
Wir werden sehen, wie es aussieht
Grüße, ich hoffe es hilft dir
Hallo Ana:
Danke, dass du deine Tricks mit uns geteilt hast !!
Küsse!!
Ich verbringe auch den ganzen Sommer damit, Marmeladen zu machen, um die Früchte nicht von meinen Bäumen zu werfen, und dank meines Thermomix werde ich nicht so fett und bin im Handumdrehen fertig. Normalerweise trage ich etwas neutrale oder zitronenpulverhaltige Gelatine auf, damit sie nicht so flüssig ist, aber auch nicht dick, sondern an ihrem perfekten Punkt. Fügen Sie auch Ihre Gelatine hinzu? Grüße und nochmals vielen Dank.
Früher habe ich der Erdbeere Gelatine hinzugefügt, die sehr flüssig war, aber ich habe es bereits verstanden und musste nichts hinzufügen.
Wenn ich möchte, dass es sich verdickt, füge ich ein paar Teelöffel Agar-Agar-Pulver hinzu und es bleibt so, wie ich es mag.
Ich habe es letzte Woche gemacht, aber anstatt Wasser hinein zu gießen, habe ich den gepressten Zitronensaft mit einer großartigen Textur hinzugefügt.
Okay Alicia, ich werde diese Option auch aufschreiben. Danke und viele Grüße
Meine Tochter will keine andere, sie liebt die Brombeere. Und was Sie sagen, wie viel Spaß es macht, den Nachmittag damit zu verbringen, sie zu sammeln. Eine Tradition jeden Sommer.
Ein Gruß!
Ja Luz, meine Kleinen lieben es, sie aufzuheben, obwohl sie manchmal aufgeregt sind und vergessen, dass die Brombeeren Stacheln haben ... arm!
un saludo
Hallo, die Marmelade ist sehr gut, ich habe sie diesen Sommer aus Melonen und Feigen gemacht, die sie mir viele Geschenke gemacht haben, und ich habe ein paar eingefroren, um wieder Marmelade zu machen. Danke für deine Rezepte
Wie lecker, deine Marmeladen Mari Carmen. Mal sehen, ob ich es wage und auch Melone mache.
un saludo
Es sieht lecker aus! Jetzt, da wir in der Saison sind, müssen wir die Brombeeren pflücken und loslegen!
Aber eine Frage: Haben Sie jemals versucht, Beerenmarmelade mit gefrorenen Paketen zuzubereiten?
Roci, die Wahrheit ist, dass ich es nicht ausprobiert habe und ich denke, dass es wirklich gut herauskommen muss. Wenn Sie es versuchen, sagen Sie uns wie.
un saludo
Hallo!! Ich bin ein super Fan von deinem Blog !! Jeden Tag komme ich, um ihn zu besuchen und ich schaue ihn an und schaue ihn an !!! Ich liebe das Kochen und ich liebe Thermomix und mit Ihren Rezepten, Tricks usw. Sie helfen mir sehr !!! Ich mag deinen Blog !! und ich habe mir gesagt, dass es Zeit für dich ist, ihnen einen Gruß zu schicken und ihnen zu diesem großartigen Blog zu gratulieren !! Also ein Gruß von Banyoles !! Küsse!!
Vielen Dank Laura für deine Worte, dafür, dass du uns gefolgt bist und für deine Unterstützung. Ich bin froh, dass dir der Blog gefällt.
Ein Kuss
Hallo, die Brombeere, diese göttliche, die ich gemacht habe, und ich habe zu wenig Zucker oder die Brombeeren waren zu sauer. Ich sehe, dass sie aus Melone hergestellt werden kann. Ich werde versuchen, das zu haben, was ich bekomme
Hallo SIlvia bitte, ich habe gerade die Reduktion von Pedro XImenex gemacht, es ist gut, aber es kommt zu dick heraus, es gibt eine Lösung, um es zu beheben, danke
Chary, wenn es wieder passiert, fügen Sie ein wenig Wasser und Wein zu gleichen Teilen hinzu.
Was für ein tolles Rezept und für Zöliakiekranke geeignet !!! Toll, vielen Dank, wir werden es ohne Zweifel versuchen, also werden die Snacks oder das Frühstück etwas anders sein ... was wir brauchen ... übrigens, ich habe gerade den Blog entdeckt und er geht direkt zu den Favoriten. ..
Grüße.
Juan, ich versuche fast immer, Rezepte zuzubereiten, die für bestimmte Lebensmittel unverträglich sind, oder Ideen zu geben, warum eine andere Zutat ersetzt werden kann. Vielleicht liegt es daran, dass ich mit Zöliakiepatienten einigermaßen vertraut bin, da ich zwei Neffen mit Glutenunverträglichkeit habe. Ich bin froh, dass dir der Blog gefällt.
un saludo
Toller Blog und herzlichen Glückwunsch zu Ihrem vorläufigen Ranking bei den Bitácoras Awards. Wir werden Ihren Blog genau verfolgen, wir wünschen Ihnen viel Glück. Alles Gute.
Vielen Dank, dass Sie uns folgen.
Ich werde es versuchen. Manchmal leite ich den Kommentarbereich nicht, also stelle ich es hier: Ich liebe deine Rezepte !!! Und wo bin ich nicht dazu gekommen, zu "propagieren", ich schicke eine Nachricht?
Guten Morgen aus Teneriffa, kennt jemand das Rezept für die Traubenmarmelade?
Vielen Dank für die Seite und dafür, dass Sie uns fast täglich Rezepte geschickt haben.
Beti, die Wahrheit ist, dass ich es nicht versucht habe, aber vielleicht wird es mich ermutigen. Stellen Sie sicher, dass es für Sie gut wird.
Hallo, ich würde gerne wissen, wie ich das mache, damit die Marmelade nicht bitter wird. Könnte es sein, dass ich die Kochzeit überschreite? Gib ich zu viel Zitronensaft hinein? Hilf mir bitte, bald!
Grüße aus Kolumbien.
Fügen Sie nur einen Teelöffel Zitronensaft hinzu und sehen Sie, wie es funktioniert.
Ich war sehr dick und hatte einen guten Geschmack, aber es ist unmöglich, ihn zu verbreiten. Was kann ich tun? gieße Wasser mit welcher Temperatur und Geschwindigkeit, damit es sich mischt. Ich befürchte, dass es so hart ist, dass es sich nicht vermischt. Vielen Dank
Hallo Maria Jose:
Wenn Sie meine bescheidene Meinung wollen, lassen Sie es so wie es ist. Legen Sie es in einen flachen Behälter und verwenden Sie es, als hätten Sie eine Quitte.
Die Zeiten, in denen ich versucht habe, eine dicke Marmelade zu reparieren, habe ich nur geschafft, sie zu verderben. Wenn es mir jetzt passiert, sage ich, dass es Brombeersüß ist ... mit dem Frischkäse ist es lecker !!
Viele Grüße!
hallo girlssss, wenn wir anstelle von zucker stevia ¡¡¡¡zu den marmeladen hinzufügen, wäre es das gleiche… ..
Danke für die Idee Ramoni!