Start o melde dich an und genieße ThermoRecetas

Lactonesa (Mayonnaise ohne Ei)

Thermomix Lactonesa Rezept

Heute bringe ich Ihnen ein Rezept, das mir diesen Sommer ein wenig Ruhe gegeben hat. Es geht um Lactonese und für diejenigen, die nicht wissen, was es ist, werde ich Ihnen sagen, dass es ein ist Eierlose Mayonnaise.

Es ist ideal zum Erhitzen, da durch den Verzicht auf Eier wir haben nicht die gefahr eine Salmonellose fangen zu können. Das Ei wird durch Milch ersetzt und kann Kuh- oder Sojabohnenöl sein. Also auch geeignet für vegane Ernährung.

Es ist Mayonnaise sehr ähnlich, auch zu Hause, wenn Sie nicht gezählt haben, dass es kein Ei hat oder sie es nicht herausgefunden haben. Ich habe es mehrmals vorbereitet Begleiten Salate, Pudding, gefüllte Eier, Russischer Salat… Mit einem ebenso guten Ergebnis wie bei traditioneller Mayonnaise.

Es ist sehr einfach zuzubereiten und kann einige dauern 3 oder 4 Tage im Kühlschrank fest verschlossen.

Mehr Informationen - Gefüllte Eier / 9 original russische Salatrezepte

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix®-Modell an


Entdecken Sie weitere Rezepte von: Allgemeines, Ei intolerant, Saucen, Vegan

Der Inhalt des Artikels entspricht unseren Grundsätzen von redaktionelle Ethik. Um einen Fehler zu melden, klicken Sie auf hier.

29 Kommentare, hinterlasse deine

Hinterlasse einen Kommentar

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind markiert mit *

*

*

  1. Verantwortlich für die Daten: Miguel Ángel Gatón
  2. Zweck der Daten: Kontrolle von SPAM, Kommentarverwaltung.
  3. Legitimation: Ihre Zustimmung
  4. Übermittlung der Daten: Die Daten werden nur durch gesetzliche Verpflichtung an Dritte weitergegeben.
  5. Datenspeicherung: Von Occentus Networks (EU) gehostete Datenbank
  6. Rechte: Sie können Ihre Informationen jederzeit einschränken, wiederherstellen und löschen.

  1.   Ana sagte

    Hallo, dies ist das einzige Rezept, das mir im Thermomix widersteht. Ich habe es 4 Mal versucht und es schneidet mich immer ab und ich kann es nicht reparieren. Ich hatte gehört, dass man beim Eingießen des Öls die Tasse mit Wasser füllen musste, damit sie Gewicht hatte und das Öl langsamer eindrang. Was kann ich tun, wenn es mich schneidet?

    1.    Marilo sagte

      Unfehlbarer Trick: Ich war sehr flüssig und habe ihn diesen Sommer in einer der Klassen gelöst. Drücken Sie im zweiten Schritt die Temperatur nicht erneut. Der 37. leuchtet weiter, da das Glas noch heiß ist. Versuchen Sie nicht, es durch erneutes Drücken auszuschalten, da es sich auf diese Weise wieder einschaltet. Manchmal füge ich bis zu 400 Öl hinzu, aber sehr milde Sonnenblumen oder Oliven. Es ist das perfekte Rezept für den Sommer. Alles Gute.

      1.    Silvia sagte

        Vielen Dank Mariló. Du bist unglaublich!! die Anzahl der Tricks, die Sie uns untereinander geben. Ich werde mich beim nächsten Mal an dich erinnern. Seien Sie versichert, dass ich zum Rezept komme, um Ihren Kommentar zu sehen.
        Ein Kuss

    2.    Silvia sagte

      Ana, in einer Thermomix-Klasse, habe ich auch davon gehört, dass Wasser in den Becher gegossen wird, damit es beim Aufgießen des Öls nicht aufsteigt und verderbt.
      Die Wahrheit ist, dass mein Lactonese nie geschnitten wurde und ich nicht wissen würde, was ich sagen soll, wenn es geschnitten wird. Mal sehen, ob jemand Ihren Kommentar sieht und uns sagt, was er tut.
      un saludo

  2.   Begoña sagte

    Guten Morgen! Der einzige, der sich mir widersetzt, ist Mayonnaise. Deshalb mache ich immer Lactonese, ich weiß nicht warum. Sie haben Recht, Silvia, wenn es nicht gesagt wird (über das Ei), merkt es niemand.
    Ich habe auf FACEBOOK gelesen, dass Elena geht, schade, ich hoffe, dass alles für uns beide gut läuft, viele Küsse.

    1.    Silvia sagte

      Danke Begoña für deine Worte. Mayonnaise wurde auch manchmal geschnitten, ist es aber nicht. Ich liebe es, wie glatt es herauskommt.
      un saludo

  3.   Irene sagte

    Ich muss es noch tun! Ich habe es nur einmal gemacht und es kam regelmäßig heraus, weil ich starkes Olivenöl hinzugefügt habe und du die Wände hochgeklettert bist! Hehehehe Mir war nicht klar, dass man Sonnenblumenöl nachfüllen musste hehehe, kleiner technischer Fehler !! Also muss ich wiederholen.

    1.    Silvia sagte

      Irene, ich mache es mit mildem Öl, nicht gerade Sonnenblume und es kommt sehr reich heraus. Probieren Sie es aus und Sie werden es mir sagen. Alles Gute

  4.   pepi sagte

    Die Mayonnaise und die Lactonnaise widerstehen mir beide, ich habe es als unmöglich belassen und sobald es geschnitten ist, gibt es keine Möglichkeit, es zu reparieren

    1.    Silvia sagte

      Versuchen Sie es erneut mit Pepi, mit Tricks wie dem Einfüllen von Wasser in die Tasse oder dem Trick, den Mariló uns in diesen Kommentaren sagt. Mal sehen, ob es am Ende herauskommt.

    2.    Manuel sagte

      Wenn die Mayonnaise geschnitten ist, leeren Sie das Glas, fügen ein Ei und einen Spritzer Essig hinzu und schlagen erneut um 3, und Sie fügen hinzu, was nach und nach und immer um 3 geschnitten wird

  5.   jubelnd89 sagte

    olaaa ich hatte dieses rezept schon exo ich vor d einer anderen seite und ich habe es den ganzen sommer gemacht und toaviaa ich bin nicht abgeschnitten worden !!!! hahaha

    1.    Silvia sagte

      Ich bin froh!! Es ist eine sehr leichte und einfache Mayonnaise.

  6.   Eva Rabanan sagte

    Hallo Mädels,
    Ich war in einer Klasse im kürzlich gekauften Thermomix-Zentrum und sie haben dieses Rezept gemacht. Ich habe es zu Hause ausprobiert und es kommt sehr gut heraus. Ich fülle das Glas mit Wasser, wenn ich das Öl auf den Deckel lege, der allmählich in die Thermoskanne und in die Thermoskanne gelangt es kommt sehr gut heraus, ah !! Sie sagten mir, dass es auch mit Sojamilch gemacht werden kann, obwohl ich es nicht probiert habe, aber es schneidet es nicht!
    Kusssss.

    1.    Silvia sagte

      Danke für deinen Beitrag Eva. Ich möchte auch Sojamilch probieren, die meine Töchter verwenden.

  7.   Arguiñano sagte

    Ich werde versuchen, es noch einmal zu tun, damit wird es 3 sein, die anderen beiden sind nicht gut gelaufen. Danke für das Rezept.

    1.    Silvia sagte

      Sie werden uns sagen, ob Sie diesmal Glück haben und es sich als großartig herausstellt !!

  8.   Piluka sagte

    Es ist sehr lecker! Ich habe es vorbereitet, manchmal füge ich ein paar Stücke Rotkohl hinzu und es kommt aus einer schönen Farbe!
    Küsse

    1.    Silvia sagte

      Was für eine gute Idee, ich werde diesen Trick versuchen, um meine Familie mit dieser kleinen Farbe zu überraschen.

  9.   leer sagte

    Ich würde gerne wissen, wie man eine Diät macht, wegen des Regimes und warum wird es manchmal geschnitten?

    1.    Silvia sagte

      Ich glaube, ich werde nach Mayonnaise für Diäten suchen, es wäre nicht schlecht, sie zu finden. Und warum es geschnitten wird, manchmal weil die Zutaten sehr kalt waren, müssen wir sie auf Raumtemperatur bringen.

  10.   jubelnd89 sagte

    Ich habe es noch nicht geschnitten und ich mache es schon lange, und ich mache nie das Wasser in der Tasse, ich mache es immer mit Sonnenblumenöl und es kommt dick heraus, mir wurde gesagt, ich soll den Essig nicht hinzufügen und es kommt nicht so dick raus, ich werde es versuchen, sehen ...

  11.   Maria Teresa Flores Garcia Platzhalterbild sagte

    Hallo, ich habe dieses Lactonese noch nie gemacht und die Wahrheit ist, dass es meine Aufmerksamkeit auf sich zieht, aber mein Problem ist, dass ich auf Diät bin. Kann es mit Magermilch gemacht werden? wird es gerinnen? Es ist so, dass ich Angst habe, es zu versuchen, nur für den Fall, dass es ausfällt und es sich nicht lohnt. Wenn jemand es getan hat, antworten Sie mir bitte, danke.

    1.    Silvia sagte

      Maria, ich habe es nicht versucht, aber vielleicht wird es. Wenn Sie sich trauen, sagen Sie es uns.

  12.   Patricia sagte

    Hallo! Ich mache seit Jahren Lactone, aber mit dem Mixer, weil meine Mutter allergisch gegen Eier ist. Wir geben älteren Menschen die Wahl eines Dijon-Senfmessers. Mit dem Mixer ist es nicht notwendig, ihn zu erhitzen, er wird wie Mayonnaise hergestellt, sondern das Ei gegen Milch ausgetauscht, ohne mehr. Ich werde versuchen, es mit der Thermo zu machen. Übrigens, María Teresa, ich mache es immer mit überflogenem oder halbentrahmtem Material und es wurde nie geschnitten

  13.   Maria Teresa Flores Garcia Platzhalterbild sagte

    Vielen Dank, Patricia, für die Klärung des Zweifels. Ich möchte eines Tages versuchen, zu sehen, wie es funktioniert. Ich werde Ihnen das Ergebnis mitteilen.

  14.   Säule sagte

    Hallo ... heute habe ich Lactonesa gemacht und es kam köstlich heraus, weil ich Walnüsse hinzugefügt habe und es sich als sehr gut herausgestellt hat. Ein Gruß und vielen Dank für alle Rezepte, die Sie uns anbieten.

  15.   Gisela sagte

    Wie lange kann es im Kühlschrank aufbewahrt werden?

    1.    Irene Arkas sagte

      Hallo Gisela,
      Da es kein Ei hat, kann es in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank etwa 5 Tage lang haltbar sein. Danke, dass Sie uns geschrieben haben !!