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Vor ein paar Wochen waren wir auf dem Oktoberfest in Valencia. Unnötig zu erwähnen, dass wir eine wundervolle Zeit hatten, die weite Welt von zu genießen Bier... frisch, mit seinem Schaum und serviert in diesen riesigen Krügen !!
Während des Gesprächs stellte sich die Frage, wie viele Geschirr Wir wussten, wie man mit Bier zubereitet ... ein paar Vorschläge kamen heraus, aber in meinen Gedanken blieb fassungslos die Idee, einen Rindfleischeintopf zu machen, bestehen.
Die Wahrheit ist, dass, obwohl der Herbst vor Wochen eingetreten ist, wir hier mit der Hitze weitermachen und mit der Gazpachos, Salate und leichte Gerichte, aber nach und nach möchten Sie die Speisekarte ändern und anfangen, Suppen, Cremes, Eintöpfe… Um zu sehen, ob Sie mit diesem Vorschlag ermutigt werden, diesen Herbst faul anzukommen!
Für dieses Rezept ist jede Biersorte gültig. Malz oder Gerste, blond, geröstet oder schwarz. Es verändert nur die Farbe der Sauce und macht sie dunkler oder heller. Ich habe diesmal a . verwendet Guinness® und Sie sehen, welche Farbe die Platte angenommen hat.
Ich ermutige Sie, es vorzubereiten, denn es ist einfach, schnell und es braucht kaum Zutaten!
Rindfleischeintopf mit Bier
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Sie können Ihr Lieblingsbier verwenden, um diesen Eintopf zu machen.
Mehr Informationen - 9 exotische Gazpachos für den Sommer
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Hallo, ich denke, es ist ein sehr appetitliches Rezept und ich würde es gerne machen, aber ich würde gerne wissen, ob ich für vier Personen sowohl die Zutaten als auch die Kochzeiten verdoppeln muss. Ich liebe deinen Blog und er ist sehr nützlich für mich. Danke für alles.
Hallo Concha:
Um das Rezept für 4 Personen persönlich zu machen, würde ich alle Zutaten verdoppeln, außer der Petersilie, die nur einen Zweig hinzufügen würde, und dem Öl, das nicht mehr als 50 g hinzufügen würde.
Das Pochieren der Zwiebeln dauert etwas länger, etwa 10 Minuten.
Und dann würde ich für die Kochzeit zwischen 35 und 40 Minuten setzen.
Ich hoffe du machst aufmunternd und erzählst uns die Ergebnisse !!
Können Sie Rindfleisch gegen Schweinefleisch austauschen?
Hallo Rakel,
Natürlich können Sie Rindfleisch gegen Schweinefleisch austauschen, aber dann ist die Garzeit kürzer!
Sie werden uns Ihre Ergebnisse mitteilen, oder? ;; )
Ich möchte wissen, ob Sie nicht ein wenig Wasser hinzufügen, danke
Die Gnade dieses Eintopfs ist, dass er nur mit Bier gekocht wird, es ist nicht notwendig, Wasser hinzuzufügen. Sie werden sehen, dass das Fleisch klebrig und zart ist !!
Hallo Teresa:
Natürlich können Sie Rindfleisch gegen Schweinefleisch austauschen, aber dann ist die Garzeit kürzer!
Sie werden uns Ihre Ergebnisse mitteilen, oder? ;; )
Mayra, was für ein gutes Rezept! Können Kinder es nehmen?
Hallo Begoña:
Sie wissen bereits, dass jedes Kind eine Welt ist !! Aber keine Sorge, obwohl es eine Lüge zu sein scheint, verändert dunkles Bier mit der Hitze und in Kombination mit anderen Zutaten seinen Geschmack und hört auf, diesen charakteristischen bitteren Abgang zu haben.
Ich hoffe du magst es!!
Mayra ist ein sehr appetitliches Rezept für den Herbst, das uns dieses Jahr widersteht ... Ich liebe Rindfleischeintöpfe. Ich werde es bei dir versuchen.
Küsse
Sehr gut, ich würde gerne dieses Rezept machen, Sie können mir empfehlen, welchen Teil des Kalbs Sie das Rezept gemacht haben. Vielen Dank.
Hallo Engel:
Schau mal, wo ich es dir nicht sagen kann, weil ich nicht in die Metzgerei gegangen bin, es war mein Mann !!
Was ich Ihnen sagen kann, ist der Trick, der niemals versagt. Gehen Sie zu Ihrem üblichen Metzger und bitten Sie ihn um ein Stück Kalbfleisch. Lassen Sie es zart sein, dass Sie einen Eintopf für die Kinder machen (auch wenn Sie keine Kinder haben, sagen Sie es genauso, weil sie ihnen immer das geben bestes Stück !!)… es scheitert nie !! Sie werden einen tollen Eintopf haben !! ;; )
Das Rezept ist großartig, aber das ist, wenn Sie es noch ein paar Tage aufbewahren müssen, bis die Kälte endet. Mit Bier ist jeder Eintopf großartig!
Was für ein Look! Ich will es mit Apfelmus, aber ... wie mache ich das? Mayra, kannst du uns das Rezept geben? Bitte! Danke im Voraus!
ähm… du musst ein paar Tage warten, um den perfekten Begleiter zu sehen !!
Perfektes Rezept, ich wollte einige mit Kalbfleisch sehen, dass es nicht viele gibt.
Vielen Dank
Hola:
Danke für diesen Blog, den ich liebe!
Aber eine Frage - wenn ich Kalbfleisch koche, muss ich es ca. 1 Stunde und halbe, bis es weich ist. Haben Sie wirklich nur noch 25 Minuten Zeit? Ich habe gesehen, dass jemand 35-40 Minuten empfohlen hat, aber es scheint mir auch wenig. Ich wollte bitte Ihre Meinung wissen.
Grüße
Hallo Catarina:
Die Garzeit hängt ein wenig von den Mengen ab, die Sie zubereiten möchten, und von der Art des Fleisches, das Sie verwenden. Insbesondere wurde dieses Rezept mit 300 g Kalbfleisch in etwa 25 Minuten hergestellt und das Ergebnis war ein gekochtes Fleisch, aber ganz (wie auf dem Foto zu sehen).
Ich hoffe, dieser Kommentar hilft dir und bereite ihn vor !!
Küsse!
Ich habe das Rezept gestern gemacht und es war ein Erfolg! Vielen Dank! Das einzige ist, dass es 500 g Fleisch hatte und ich es 50 Minuten kochen ließ. so dass es zarter ist. Ich werde es auf jeden Fall noch einmal wiederholen!