Erdbeer-Sahne-Kuchen

Vorbereitung

1. Für den Kuchen:

   Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 180º vor.

   Wir trennen das Eigelb vom Eiweiß. Wir geben den Schmetterling in das Glas, fügen das Eiweiß und eine Prise Salz hinzu und programmieren 4 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 4.

2. Wir stellen Geschwindigkeit 3, keine Zeit oder Temperatur und wir fügen den Zucker durch das Glas hinzu, lassen es schlagen 30 Sekunden mehr.

3. Ohne anzuhalten fügen wir nach und nach das Eigelb hinzu, dann den Joghurt und dann das Öl. Wenn wir diese Zutaten eingearbeitet haben, schlagen wir weiter 30 Sekunden mehr.

4. Fügen Sie bei angehaltener Maschine das Mehl und die Hefehülle hinzu und schlagen Sie 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 2 1/2. 

   Wenn nicht alles Mehl gemischt wurde, beenden wir es mit dem Spatel.

5. In eine zuvor gefettete Form füllen und für 40 Minuten bei gleicher Temperatur in den vorgeheizten Backofen stellen.

   Während wir mit dem Rest des Rezepts fortfahren.

6. Für den Sirup:

   Wenn das Glas sauber ist, geben wir alle Zutaten in das Glas und programmieren es 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

7. Für die Gebäckcreme:

   Ohne das Glas zu waschen, geben wir alle Zutaten in das Glas und programmieren 7 Minuten, 90º und Geschwindigkeit 3 ​​1/2.

8. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

   Wir entfernen und lassen abkühlen.

9. So schlagen Sie die Sahne:

   In das saubere und trockene Glas geben wir den Schmetterling und fügen die Sahne und den Zucker hinzu und geben es hinzu Geschwindigkeit 3 ​​1/2, keine Zeit. Wir überprüfen die Textur durch den Mund und stoppen die Maschine, wenn sie zusammengebaut ist.

   Sie müssen vorsichtig sein, denn wenn wir Zeit verbringen, wird daraus Butter.

10. Wir trennen die Creme in zwei Teile. Wir mischen eine davon mit den gehackten Erdbeeren. Und der andere ist der Dekoration vorbehalten.

11. So laminieren Sie den Kuchen:

    Nach Ablauf der Backzeit prüfen wir vor dem Herausnehmen, ob der Kuchen fertig ist. Wenn das Stäbchen beim Stechen fleckig herauskommt, verlängern wir den Garvorgang um einige Minuten. Wenn es sauber herauskommt, nehmen wir es heraus und lassen es erwärmen.

    Als nächstes entformen wir es und lassen es auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

    Sobald der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in 3 Scheiben. Hierzu verwenden wir ein scharfes Messer mit langer Klinge. Wir legen den Kuchen auf eine ebene Fläche, legen unsere Hand auf die Fläche und machen einen horizontalen Schnitt, um ihn eben zu machen. Wir wiederholen diesen Schritt, um die 3 benötigten Discs zu erhalten.

12. Zur Montage:

    Legen Sie die erste Biskuitscheibe auf und geben Sie mit Hilfe eines Silikonpinsels oder Löffels etwas Sirup hinein.

    Oben legen wir die Schicht Gebäckcreme.

13. Wir verteilen die zweite Scheibe mit etwas Sirup und legen sie auf die Gebäckcreme.

    Oben legen wir eine Schicht Sahne, die bereits mit den Erdbeeren gemischt ist.

14. Wir gießen Sirup auf die letzte Scheibe des Kuchens und legen sie auf die Sahne.

    Dekorieren Sie, indem Sie den Kuchen mit Sahne bedecken und einige Erdbeeren darauf und darum legen.