Selleriesuppe mit Thermomix

Genau wie Tugenden vor ein paar Tagen bin ich heute an der Reihe mich vorstellen. Mein Name ist Mayra und ich bin ein asturischer Reisender. In meinem Koffer trage ich Erinnerungen an Galizien, wo ich aufgewachsen bin. Aus Schottland und Frankreich, wo ich gelebt habe. Und aus Valencia, wo ich derzeit wohne.

Ich habe immer gerne gekocht, obwohl ich in den letzten Jahren das entdeckt habe Freude zu erarbeiten verschiedene Gerichte und vor allem Desserts zubereiten.

Vielleicht hat mich die Ankunft eines neuen Mitglieds in meinem Haus ermutigt, ich spreche von einem Thermomix!! Sie hat mir eine neue Welt eröffnet, die ich mit Ihnen allen teilen möchte.

Wie gesagt, ich koche gerne, aber ich koche noch mehr. Treffen mit Freunden und Verwandte. Ich genieße Ihre Gesellschaft, wir treffen uns und haben ein paar Lacher.

Aber in meinem Fall sind sie immer lange und reichliche Mahlzeiten. Also, wenn ich nach Hause komme, ist das einzige, was ich will speisen es etwas einfaches und leichtes.

Diese Suppe ist großartig für mich, weil ihre Hauptzutat, Sellerie, sehr harntreibend ist. andere kann ich bereite den Vorabend vor und im Kühlschrank hält es ein paar Tage lang ruhig.

Es kann mit einem leichten Toast aus Öl und Tomaten oder Schinken serviert werden. Und zum Nachtisch eine weiche Frucht wie zum Beispiel eine Birne.

Selleriesuppe mit Thermomix

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Eine milde Selleriesuppe eignet sich hervorragend für ein leichtes, harntreibendes Abendessen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Cremes
• Portionen: 2

• Kochzeit: 20M
• Gesamtzeit: 20M

Zutaten

• 125 g weißer Sellerie
• 1 Esslöffel Maisstärke
• ½ große oder 1 kleine Zwiebel
• 15 g Olivenöl
• 15 g Butter
• 1 Eigelb
• 700 g Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Vorbereitung

1. Wir waschen den Sellerie, entfernen die Fäden, schneiden ihn in große Stücke und legen sie in das Glas.

2. Wir schälen die Zwiebel, schneiden sie in Viertel und geben sie zusammen mit dem Sellerie ins Glas.

3. Wir hacken alles durch Programmierung 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

4. Wir bedecken das Gemüse mit der Brühe. Wir programmieren 15 Minuten bei 100º und Geschwindigkeit 1.

5. Am Ende der Zeit mahlen wir die Mischung für 1 Minute von Geschwindigkeit 5 auf 9.

6. Wir passieren ein Sieb, um die möglichen Fäden des Selleries zu vermeiden. Wir ziehen zurück und reservieren

7. Ohne das Glas zu waschen, fügen Sie das Öl und 15 Gramm Butter hinzu. Programm 1 Minute, 100º, Geschwindigkeit 2.

8. Fügen Sie das Maismehl um die Klingen hinzu, 1 Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir lassen es braun werden 1 Minute, 100º bei Geschwindigkeit 2.

9. In einem Teller oder einer Schüssel schlagen wir das Eigelb ein wenig, als ob es für ein Omelett wäre. Und wir mischen es mit dem Sellerie, den wir gesiebt und reserviert haben.

10. Nach der Zeit gießen wir die Sellerie-Eigelb-Mischung in das Glas. Wir schlagen alles zusammen für 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 7.

11. Wir servieren die heiße Sahne, begleitet von einigen Tostones aus gebratenem Brot.

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