Spinatrolle mit Lachs

Vorbereitung

1. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 180º vor.

   Wir legen ein Backblech mit Backpapier oder einem Silikonblech aus.

2. In das Glas geben wir den Spinat, das Eigelb, die Butter, das Salz und den Pfeffer. Wir zerquetschen während 15 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

   Mit dem Spatel senken wir die Reste der Wände und des Deckels in Richtung der Klingen ab. Wir verschieben um 15 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir nehmen in eine große Schüssel.

3. Wir waschen und trocknen das Glas.

4. Wir legen den Schmetterling auf die Klingen und fügen das Eiweiß und den Zitronensaft hinzu. Wir programmieren 6 Minuten, Temperatur 37º und Geschwindigkeit 3 ​​1/2, ohne Becher, damit es Luft ansaugt.

5. Wir gießen das Weiß auf das Spinatpüree und mischen es mit dem Spatel.

6. Wir verteilen es auf dem Backpapier oder der Silikonfolie und streuen etwas geriebenen Käse darüber.

7. 12-15 Minuten bei 180 ° backen.

8. Entformen Sie es auf einem feuchten Tuch und solange es heiß ist, rollen wir es auf, als wäre es ein Zigeunerarm. Lass es kalt werden.

9. Wir machen das Frischkäse-Aufstrich.

10. Sobald das Brötchen kalt ist, öffnen wir es, verteilen den Frischkäse und legen die Lachsscheiben darauf. Wir rollen es auf und wickeln es in Plastikfolie ein.

11. Lassen Sie es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen.

12. Wir schneiden in dünne Scheiben und können auf geröstetem Brot servieren.