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Vollkornbrot

Einer meiner Lieblingsfrühstück ist dieses Vollkornbrot, geröstet mit Butter und Marmelade. Aber da ich viel früh aufstehe und immer auf der Flucht bin, habe ich keine Zeit, mich mit dem Frühstück zu unterhalten, das auch mein Lieblingsessen ist.

Deshalb mache ich normalerweise dieses Brot, das ich wirklich mag und das sehr einfach zuzubereiten ist. Auch ich dauert die ganze Woche gut in Plastikfolie eingewickelt. Ein guter Kaffee mit ein paar Scheiben Brot, Butter und hausgemachte Marmeladegibt mir die Kraft, den Tag viel besser zu beginnen.

Dieses Vollkornbrot ist ein wahrer Genuss für das Frühstück und auch für Snacks mit Aufschnitt oder Käse.

Mehr Informationen - Kürbis-, Orangen- und Zimtmarmelade

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  1.   Maria sagte

    Es ist auch die gesündeste Sache, ich habe auch Vollkornbrot gemacht. Als ich Ihr Foto sah, habe ich mich ermutigt, es noch einmal zu machen. Ich werde Ihnen sagen, wie es aussieht. Danke Elena.

  2.   Elena sagte

    Es steht dir sicher gut. Vielen Dank, dass Sie sich unseren Blog angesehen haben.

  3.   cristina sagte

    🙁 Ich habe gerade dieses Brot wieder gemacht, aber ich habe es in eine große Form anstatt in die sechs kleinen gegeben, also habe ich es für 50 Minuten in den Ofen gestellt, ich habe es nach einer halben Stunde gesehen und buuaaaaaaaaaaaaaa es war alles verbranntooooooooooooo. Ich stelle es auf mittlere Höhe, vielleicht sollten wir es auf niedrige Höhe stellen? Vielen Dank.
    PS Ich werde es immer noch essen und die Oberseite abkratzen 😉

    1.    Elena sagte

      Ich lege es niedrig (nicht ganz runter). Setzen Sie weniger Zeit ein (40-45 Min.), Aber es sollte getan worden sein, wie es in den kleinen Formen herauskam, und bei 200º. Ich denke, es wird vom Ofen abhängen. Ich hoffe es geht dir gut, du wirst es mir sagen.

  4.   cristina sagte

    Ich denke, es wird die Temperatur sein, da ich es bei 230º gebacken habe, nicht bei 200º. Also die 230º sollen vorheizen und dann geht es runter auf 200º ??

    1.    Elena sagte

      Nein, ich backe es auch bei 230º, aber dein Ofen ist besser als meiner, der schon viele Jahre alt ist, und ich bin sicher, dass mein Ofen diese Temperatur nicht wirklich erreicht.

  5.   cristina sagte

    Vielen Dank, ich werde Ihrem Rat folgen. In jedem Fall kann man den Rest essen und es ist köstlich, wenn man eine sehr feine Kopfhaut von oben entfernt. Ich werde dieses Brot weiter machen.

  6.   Virginia-Kapelle sagte

    Hallo Elena, gestern habe ich dieses Brot gemacht und es hat sich als großartig herausgestellt, mein Mann hat eine Orangenmarmelade gemacht und dies war unser Frühstück. Ich habe es in Scheiben in einen Gefrierbeutel gelegt, um es mehrere Tage aufzubewahren

    1.    Elena sagte

      Ich freu mich, dass es dir gefällt. Ich habe es auch zum Frühstück, ich stoße es ein wenig an und ich liebe es mit Margarine und Kiwi-Marmelade. Natürlich mit einem guten Kaffee.
      Ein Gruß.

  7.   SISSI sagte

    Ich bin neu in diesem und ich habe gestern das Brot gemacht und ich versichere Ihnen, dass ich 10 bleiben
    VIELEN DANK. HEUTE VERSUCHE ICH, BEREITS DIE SANDIA GAZPACHO ZU MACHEN
    Ich werde es dir sagen.
    Ich schreibe von GIJON, du hast einen neuen Freund, Küsse

    1.    Silvia sagte

      Sissi, ich bin froh, dass dir unsere Rezepte gefallen und sie hilfreich sind. Wie wäre es mit der Wassermelonen-Gazpacho? In unserem werden Sie sehr erfolgreich sein.
      un saludo

  8.   Silvia sagte

    Gestern habe ich das Brot gemacht und es ist sehr gut und sehr gut geworden, aber ich sehe es etwas kompliziert, den Teig aus dem Glas zu holen. Musstest du es auch in Stücke reißen? und die Klingen, entfernen Sie sie, bevor Sie den Teig entfernen? Zwischen der Klebrigkeit und den Klingen ist die Wahrheit, dass es mich nicht geklärt hat. Das muss natürlich sein, dass ich ein Neuling bin.

    Vielen Dank!!

    1.    Silvia sagte

      Silvia, um den Teig zu entfernen, fette ich normalerweise meine Hände mit Öl ein und drehe das Glas auf eine Oberseite, wobei ich die Klingen aushake, damit sie auf den Teig fallen und alles besser entfernen können, obwohl es normalerweise nicht sehr schwierig ist für mich.
      un saludo

  9.   Schnee Martin sagte

    Guten Tag, ich würde gerne Bäcker werden, aber ich habe keine Ahnung, wo das Stärkemehl gekauft wird oder ob es sich um Mehl handelt oder welche Marke, können Sie mir sagen? Ich danke dir sehr

    1.    Elena sagte

      Hallo Nieves, ich kaufe es bei Mercadona oder Carrefour, in einem der beiden Supermärkte ist es zusammen mit dem Rest des Mehls und Sie werden es schnell finden.

  10.   Maria Luisa Infantin sagte

    Hallo, sehen Sie, ob mir jemand helfen kann ... Ich habe ein 4 Monate altes Güagüa (Baby) mit einer Nahrungsmittelallergie. Ich kann nichts mit Milch essen - Soja - Ei - Erdnüsse… ..; Ich bin seit 2 Monaten auf dieser Diät und habe keine Ideen mehr. Hat jemand ein Rezept für einen Kuchen, in dem ich zum Beispiel Mandelmilch verwenden kann? Es kann keine Butter oder Ei haben ... Ich werde es schätzen. Schöne Grüße

    1.    Elena sagte

      Hallo María Luisa, ich habe keine Rezepte, die dir helfen könnten, aber ich werde versuchen zu sehen, ob ich eines finde, das für dich funktioniert. Allergien sind eine lästige Pflicht und bei Kindern schlimmer, weil sie viel Schmerz verursachen. Alles Gute.

  11.   carmen sagte

    Hallo, ich bin "süchtig" nach Thermomix, weil mit dieser Maschine alles einfacher ist, ich backe normalerweise am Wochenende Brot, außer dass das Gute dabei herauskommt, dass es keine Konservierungsstoffe oder seltsame Dinge enthält, nur Brot, Brot und für mich es ist sehr wichtig, wir machen normalerweise einige Toasts am Wochenende mit diesem Brot, das den «Sentio» wegnimmt, und es ist sehr befriedigend, sein eigenes Brot selbst zu machen, es zu probieren und Sie werden es sagen. Eine Umarmung

    1.    Silvia sagte

      Sie haben Recht, Mari Carmen, wo es ein köstliches Brot gibt, hausgemacht und ohne Konservierungsstoffe, dass der Rest der Bars aus der ganzen Welt entfernt wird.
      Toast mit hausgemachtem Brot ist ein Luxus. Ich bin froh, dass dir der Thermomix gefällt.

  12.   Carmen sagte

    Ich werde mich ermutigen, Brot zu machen, eine Frage, obwohl es albern erscheint (seit ich anfange), ist die Mikrowellenzeit mit Hitze?

    1.    Silvia sagte

      Nein Carmen, die Anstiegszeit des Teigs in der Mikrowelle ist ohne Hitze. Probieren Sie es ist köstlich.

  13.   Marisa sagte

    Gestern habe ich Rivercote-Mehl in Super gekauft und daran gedacht, ein Brotrezept zu machen. Als ich nach Hause kam, suchte ich auf Ihrer Website nach einem Rezept und war überrascht, dass ich nur dieses Mehl brauchte. Ich machte mich an die Arbeit und es stellte sich als sehr gut heraus. Sehr viel Ich habe eine Frage, um es zu konservieren, ist es besser, es in Scheiben einzufrieren oder einfach in Plastikfolie einzuwickeln. Danke

    1.    Elena sagte

      Hallo Marisa, ich bin froh, dass es dir gefällt! Um es zu konservieren, wickle ich es in Plastikfolie ein, aber es hält nicht lange, weil ich es sofort esse, besonders ich liebe es zum Frühstück mit hausgemachter Marmelade. Alles Gute.

  14.   Marien sagte

    Ay Elena! Was für ein Geruch, wie es aussieht und vor allem was für ein Geschmack! Sie haben mir das Vergnügen gegeben, voll zu sein, weil ich Sie mag, ich bin glücklich mit meinem Toast, Butter und Marmelade, einem Kaffee und es gibt keine verzauberte Frühstückszeit mehr, die übrigens die Mahlzeit des Tages ist. WIE .
    Das unglaublich gute Rezept. Ab heute habe ich schon mein perfektes Brot zum Frühstück. Noch einmal vielen Dank

    1.    Elena sagte

      Hallo Marién, ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Ich sehe, du magst das gleiche Frühstück wie ich. Für den nächsten Versuch das Apfel-Walnuss-Brot. Es ist großartig. Alles Gute.

  15.   Merce Borell sagte

    Vielen Dank für alle Rezepte, sie sind köstlich.
    Wie macht man Vollkornbrot ohne Hefe?
    Mit Brot sollte der Ofen auf und ab gedreht werden?
    Danke für deinen Rat.

    1.    Elena sagte

      Hallo Mercé, dieses Brot wird aus einem speziellen Mehl hergestellt, das bereits Hefe enthält. Es ist eine Brotzubereitung, die bei Lidl verkauft wird. Und ich stellte den Ofen auf und ab. Sie werden sehen, wie reich er ist. Grüße und vielen Dank, dass Sie uns gesehen haben.

  16.   JUAN sagte

    Ich beginne mit dem Thermomix t 31, großartig und dem köstlichen Vollkornbrot, ich stelle es auf 200º und mit 30 Minuten. Es war genug, der Teig, dass ja, ein wenig klebrig, um ihn aus dem Glas zu entfernen, aber sonst ……… .a 10

    1.    Elena sagte

      Ich bin froh, dass es dir gefallen hat, Juan! Alles Gute.

  17.   ROCIO sagte

    Hallo Thermomix-Kollegen ... Ich bin ein Neuling in diesen Welten und ich müsste wissen, ob dieses Rezept mit chemischer Hefe hergestellt werden kann ... Ich habe einen Sohn, der gegen Hefe in Brot allergisch ist ... was für eine Schlampe ... . kannst du mir helfen ...
    ein Gruß

    1.    Tugenden sagte

      HOla streuen, normalerweise werden die Brote mit dieser Hefe gemacht, Maisstärke hat eine spezielle Hefe für Brot, ich weiß nicht, ob es Ihnen dienen kann.

  18.   Maisa sagte

    Ich kommentiere Ihnen, ich war eine lange Zeit, und es ist sehr gut, zusätzlich zu einem Regime, es ist perfekt, ich schneide es in Scheiben, sobald es kalt ist und ich es in eine Tasche des Brotes stecke und wenn ich GEHEN SIE ZUM FRÜHSTÜCK, ES ERHALTE EINE RATITO, BEVOR SIE ES HABEN ODER ES WIE ES IST ESSEN.

  19.   Tau sagte

    Ich habe gerade dieses Brot zum ersten Mal gemacht…. Ich werde es dir sagen. Es scheint ein wenig verbrannt zu sein, aber ich weiß nicht, ich habe es auf 230º eingestellt, 50 Minuten. Setzen Sie es auch wie im Rezept angegeben ein oder senken Sie die Temperatur?

    1.    Tugenden sagte

      Rocío ist, dass alles von der Art des Ofens abhängt, den wir haben, und in dem Gestell, in dem Sie es platzieren, sind immer die Backwerte, die wir in den Rezepten sagen, indikativ. Alles Gute.

  20.   Maria sagte

    Mein Vollkornbrot ist unterwegs, mal sehen, wie es funktioniert!

    1.    Irene Thermorecetas sagte

      Uuuuuu, na ja, du wirst uns sagen, Maria, mal sehen, wie es geht ...

  21.   ich XELO sagte

    Dieser Teig hat keine Hefe? 

    1.    Irene Arkas sagte

      Hallo Xelo, dieses Rezept wird mit einem speziellen Mehl hergestellt, um Brot herzustellen, das bereits Hefe enthält. Sie finden es im Lidl oder in großen Läden. Sie werden sehen, wie lecker! Du wirst es uns sagen.

  22.   yoli sagte

    Hallo Elena, ich bin neu in deinem Blog, aber ich liebe deine Rezepte, Glückwunsch, ich werde dir sagen, wie es sicher geklappt hat, na ja, denn ich habe bereits andere Rezepte gemacht und ein Kuss hat gesiegt.

    1.    Irene Arkas sagte

      Hallo Yoli, willkommen Thermorecetas! Ich freue mich sehr, dass Ihnen unsere Rezepte gefallen. Hier sind wir für das, was Sie brauchen. Wie ist das Vollkornbrot geworden? Eine wunderschöne Umarmung!

  23.   Eva (Bcn) sagte

    Hallo,

    Ich suche nach dem Rezept für das Brot, das Vollkornbrot mit Zertifikaten verkauft (es enthält Kürbiskerne, Samen usw.). Wie kann ich es mit diesem Vollkornbrotrezept koppeln?

    1.    Irene Arkas sagte

      Hallo Eva, sehr gute Idee. Sie müssten einfach die Zutaten, die Sie hinzufügen möchten, nehmen und mit dem Mehl mischen, bevor Sie das Wasser hinzufügen. Ich stelle mir vor, dass es eine kleine Menge sein wird (einige Pfeifen oder einige Samen), so dass die Wassermenge die gleiche bleiben kann, wie es das Rezept sagt. Du wirst es uns sagen! Vielen Dank, dass Sie uns folgen und unsere Rezepte vorbereiten. Eine hübsche Umarmung.

  24.   ELOY LOPEZ sagte

    gut,
    Ich bin neu in der Thermomix-Welt und frage Sie: Wenn ich Brötchen anstelle von großem einteiligem Brot herstellen möchte, wäre es so einfach wie die Suche nach kleinen Formen. Variieren Zeit und / oder Temperatur?
    dank

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Du hast recht Eloy, ich würde die Temperatur auf 200º senken und auch die Zeit.

      Viele Grüße!

  25.   Azucena sagte

    Hallo, können Sie Olivenöl durch Butter ersetzen? Was wäre die Äquivalenz?
    dank

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Azucena:
      Ja, Sie können Olivenöl ersetzen. Geben Sie den gleichen Betrag ein. Aber dieses Rezept hat keine Butter, oder?
      Eine Umarmung!

  26.   Antonia sagte

    Tolle Rezepte und sehr gute Ratschläge, ich habe seit zwei Jahren Thermomix und ich denke, ich kann ohne ihn nicht mehr leben. Danke für das Teilen.

  27.   Jesu sagte

    Hallo, ich werde versuchen, dieses Rezept zu machen, aber ich möchte Sie um Hilfe bitten. Ich habe ein 1-jähriges Mädchen, das einfach nichts essen will. Sie hat seit ihrer Geburt abgenommen und wir haben es in keiner Weise geschafft, an Gewicht zuzunehmen. Wir sind beide sehr besorgt, aber vor allem die Mutter ist sehr nervös. Früher habe ich etwas Fleisch oder Gemüse gegessen, besonders gekochte Zucchini, aber in den letzten 2 Wochen wollte ich von Zeit zu Zeit nur ein wenig Brot. Meine Idee ist es, Brot mit gehacktem Gemüse, Zwiebeln, Pfeffer, Kürbis, Zucchini, Auberginen usw. zu machen. Aber ich weiß nicht, ob diese Gewürze vorher gekocht werden müssen oder nicht oder halb gekocht ... Irgendwelche Ratschläge kann uns geben? Vielen Dank an alle im Voraus.

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Jesus,
      Zuallererst viel Ermutigung! Auf dem Brot, ja, können Sie Gemüse enthalten. Ich würde es gekocht und gut abtropfen lassen, damit es nicht zu viel Wasser hinzufügt (möglicherweise müssen Sie die Wassermenge in Ihrem Brotrezept etwas reduzieren). Sie können das Gemüse sogar wie in diesen Kürbisbroten zerdrücken: http://www.thermorecetas.com/pan-de-calabaza/
      Sie können das Brot auch mit Käse anreichern. Vielleicht gefällt es dem Kleinen.
      Ich nehme an, der Kinderarzt kann Sie beraten ... Wenn er eine Vorbereitung empfiehlt, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, und wenn wir Ihnen bei der Vorbereitung in Thermomix helfen können, werden wir uns freuen
      Eine Umarmung

      1.    Jesu sagte

        Vielen Dank! Morgen mache ich mich an die Arbeit?