Zwiebel, Blutwurst und Pinienkernen-Koka

Vorbereitung

1. Für die Masse:

   Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 200º vor.

2. In das Glas geben wir Öl, Butter und Wasser. Wir programmieren 1 Minute, Temperatur 37º und Geschwindigkeit 2.

3. Mehl, Hefe und Salz hinzufügen. Wir programmieren 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 6.

4. Wir verteilen den Teig, lassen ihn sehr dünn und legen ihn auf ein Tablett mit Rand oder in eine nicht sehr hohe Form, wie sie für Apfelkuchen verwendet werden.

5. Für die Füllung:

   Ohne das Glas zu waschen, fügen wir die halbierten Zwiebeln hinzu und programmieren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Mit dem Spatel senken wir die Reste, die an den Wänden und am Deckel verblieben sind, in Richtung der Klingen.

6. Wir fügen das Öl und einen Teelöffel Salz hinzu. Wir programmieren 12 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 1.

7. Wir öffnen die Blutwurst, entfernen die Haut und gießen sie in das Glas. Wir mischen mit der Zwiebel 3 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

   Wir verteilen diese Mischung auf der Kokamasse und verteilen die Pinienkerne auf der Oberfläche.

8. Ohne das Glas zu waschen, fügen wir die Eier, den gemahlenen Pfeffer und den anderen Teelöffel Salz hinzu. Wir programmieren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

   Wir gießen über die Zwiebel, Blutwurst und Pinienkerne.

9. In den Ofen stellen und bei gleicher Temperatur ca. 25 Minuten kochen lassen oder bis die Füllung fest ist und die Oberfläche golden ist.

   Wir entfernen und bereit zu dienen.