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Die Zwiebel, Blutwurst und Pinienkernen Coca ist fantastisch, um mit Freunden nach Hause zu nehmen oder zu machen, wenn wir Gäste für eine haben informelles Mittag- oder Abendessen.
Frisch gemacht ist köstlich. Selbst von einem Tag auf den anderen ist es immer noch sehr gut, obwohl es kalt ist.
Die Füllung besteht aus Zwiebeln und diesmal habe ich hinzugefügt Blutwurst und Pinienkerne. Obwohl es als variieren kannJede Zutat ist gültig dass wir wie Speck, Schinken usw. mögen
Zwiebel, Blutwurst und Pinienkernen-Koka
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Eine herzhafte Torte, perfekt für ein ungezwungenes Abendessen.
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Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an
Hallo Maria, vielen Dank, dass du uns von außerhalb Spaniens gefolgt bist. In Bezug auf Butter kann es Olivenöl perfekt ersetzen. Tatsächlich mache ich diese Art von Teigen viel und ich hatte nicht immer Schmalz. Ich habe es durch Olivenöl ersetzt und sie sind genau gleich.
Wenn Sie dies tun, sagen Sie mir, ob es Ihnen gefallen hat. Alles Gute.
HALLO!
ABER DAS REZEPT HAT BEREITS ÖL, WENN SIE ES FÜR DEN BUTTER ERSETZEN, WIE VIEL ÖL MÜSSEN SIE GESAMT EINFÜGEN? DANKE
Angeles, wenn Sie keine Butter hinzufügen, müssen Sie 100 gr hinzufügen. Von Olivenöl. Ich hoffe es passt gut zu dir und es gefällt dir. Alles Gute.
Ich habe Zweifel, Elena, die Blutwurst ist eine dieser kleinen Paqueñitas, welche Blutwurst benutzt du und wie viel, danke, ich möchte es machen, weil es wie Motherfuckin aussieht
Hallo Alicia, ich benutze Blutwurst aus Burgos (Reiswurst) und es ist nicht eine der Kleinen, weißt du welche ich dir sage?
Hallo Elena,
Es ist bereits das zweite Mal, dass ich diese Koka gemacht habe, was unverschämt ist, aber das zweite Mal war der Teig etwas weich. Aus Angst, dass zu viel getan werden könnte, ließ ich am Ende der Garzeit die Koka im Ofen, aber bei geöffneter Tür, war das der Fehler? Oder sollte ich die Koka sofort aus dem Ofen nehmen? Du wirst mir sagen, wie es geht. Übrigens, ich gestehe, ich bin süchtig nach deinem Blog, ich kann nichts dafür, hehehe.
dank
Hallo Cris, ich nehme es heraus, sobald ich sehe, dass es da ist. Wenn du es im Ofen lässt, trocknet es aus. Grüße und ich freue mich sehr, dass Ihnen unser Blog gefällt.
Hallo, neulich habe ich die Koka in einer Form von ca. 22-24 cm gemacht, sie hatte einen sehr guten Geschmack, aber sowohl der Teig als auch die Füllung waren sehr sehr dick. Wie groß ist dein Schimmel? Wenn nicht an einem anderen Tag, werde ich die Hälfte der Zutaten hinzufügen. Vielen Dank.
Hallo Marisol, meine Form ist 33 cm. Durchmesser. Fügen Sie für Ihre die Hälfte hinzu. Grüße und ich bin froh, dass es dir gefallen hat.
Hallo, ich wollte dich etwas fragen, darf der Teig nicht ruhen? ist das, wenn ich gepresste Hefe benutze, lasse ich den Teig ruhen; Und noch etwas, kann ich die Eier schlagen und direkt auf die Koka gießen? Danke im Voraus.
Hallo Mª. Jesus, du musst dich nicht ausruhen und kannst die geschlagenen Eier direkt hinzufügen, aber denk daran, ein wenig Salz hinzuzufügen. Grüße und ich hoffe es gefällt euch.
Hallo! Heute Nachmittag möchte ich dieses Rezept machen, aber ich habe kein Kraftmehl. Wenn ich es durch ein Weizenmehl ersetze, sieht es schlecht aus? Danke und nochmals herzlichen Glückwunsch zu diesem fantastischen Blog !!!!
Vielen Dank Laura! Für den Teig muss man Brotmehl verwenden. Mit dem normalen Weizen ist es klumpiger und nicht so gut. Alles Gute.
Danke für deinen Blog ... jeden Tag gefällt es mir besser ...
Ich wollte Sie nach der Temperatur von 37 ° fragen. Ich habe sie nicht, da ich die TM21 habe. Welche Temperatur und Geschwindigkeit ersetze ich?
Vielen Dank imma
Hallo Inma, du musst die niedrigste Temperatur und die Geschwindigkeit einstellen. es ist das gleiche. Alles Gute.
Gestern habe ich es geschafft und ich werde Ihnen sagen, was passiert ist: Ich habe einen gekühlten Blätterteig verwendet, die Zwiebel war vielleicht sehr zerkleinert (ich habe Modell 21 und ich habe sie mit der gleichen Geschwindigkeit zerkleinert), ich habe die Füllung auf den heißen Teig gelegt und nach 25 Minuten im Ofen bei 200º hatte es sich kaum gesetzt, ich habe es weitere 20 Minuten zurückgelegt und heute werde ich noch einmal versuchen zu sehen, wie es ist.
Könnte es die Art von Teig gewesen sein? Sollte ich die Füllung abkühlen lassen, bevor ich sie auf den Teig lege? Ist die Zwiebel zu viel püriert? Oder der Ofen, der die Temperatur nicht erreicht hat?
un saludo
Hallo Süße, das Problem ist der Teig, er wird nicht mit Blätterteig hergestellt und bei Modell 21 muss immer eine Geschwindigkeit unter 31 eingestellt werden. Ich denke, der Ofen hat die Temperatur nicht erreicht und Sie haben ihn für kurze Zeit aufgesetzt Ich denke, mit dem, was Sie hinzugefügt haben, wird es in Ordnung sein. Alles Gute.
Vielen Dank für Ihre Klarstellung.
Alles Gute
hallo!
Ich habe auch eine Form, die kleiner ist als deine (24 cm) und es gibt auch nur zwei von uns ... Ich habe gesehen, dass Sie für diesen Durchmesser empfehlen, die Zutaten um die Hälfte zu reduzieren. Was mache ich dann mit der Zeit? und wie viele Eier lege ich 1 oder 2?
Danke wie immer, du bist der Beste!
Hallo Erika, wie für die Zeiten für das gleiche und Eier gegossen 2. Ich hoffe es gefällt euch. Alles Gute.
Hallo Elena.
Ich schreibe Ihnen über Blutwurst und Zwiebel-Coca.
Beim Testen des Rezepts stellten wir fest, dass die Blutwurst roh war, insbesondere weiß ich nicht, was ich falsch machen könnte. Der Teig war gut, aber die Füllung war roh.
WAS KÖNNTE PASSIEREN? DANKE.
Hallo Gominolo,
Wenn Sie die Koka 25 Minuten lang bei 200 ° C im Ofen halten, ist es nicht sehr wahrscheinlich, dass die Blutwurst roh ist. Natürlich würde es gekocht werden, und vielleicht war es diese Textur, die Ihnen das Gefühl gab, dass es roh war.
Allerdings kann mir jemand das Rezept für einen Pinienkernenkuchen schicken
Ich möchte dieses Gericht für ein Familientreffen zubereiten, aber ich habe sehr wenig Zeit und ich hatte gedacht, den Teig zu machen, also habe ich gelesen, dass der Blätterteig nicht gut läuft, oder? Was ist, wenn ich Mürbeteig verwende?
Hallo Ana, das Mürbeteiggebäck und die Brise werden gut für dich sein.
Hallo,
Ich habe die Koka gemacht und die Zwiebel war sehr flüssig, was wiederum nass geworden ist
die Basis der Koka und obwohl ich es noch 10 Minuten im Ofen hatte (40), mochte ich die Textur, den tollen Geschmack nicht!
Sollte die Zwiebel länger als 12 Minuten pochiert worden sein?
Hallo Rosalía, ich weiß nicht, ob ich sehr gut verstehe. Was war sehr flüssig? Masse? Oder war der Teig gut, aber er wurde nass, als er mit Zwiebeln und Blutwurst gekocht wurde? Es ist wichtig, die Zwiebel gut abzulassen, da sie beim Kochen der Blutwurst Fett freisetzen kann. Ich denke, das hätte passieren können.
Danke Irene, nächstes Mal werde ich die Zwiebel abtropfen lassen. es ist sicher das.
Wie gut Cris, die Wahrheit ist, dass es fantastisch ist, wenn Sie Gäste haben, was für ein Erfolg! Vielen Dank, dass Sie es uns erzählt haben. Wir sehen uns!
Hallo!
Ich werde die Koka machen und ich habe eine Frage, ob ich Zwiebelblutwurst setzen soll, soll ich die Zwiebel auch oder mit der übrig gebliebenen Blutwurst setzen?
dank
Hallo Ana, du kannst sowohl Zwiebelwurst als auch ohne Zwiebel verwenden und weiterhin Zwiebel verwenden. Es wird lecker sein 🙂