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Die Gefüllte Aubergine Es ist ein ziemlich komplettes Gericht und so befriedigend, dass wir es als nehmen einzigartiges Gericht, begleitet von einem guten Dessert.
Mit diesem Rezept haben wir die Aubergine mit Fleisch und leckerem Bechamel gefüllt. Obwohl das Beste ist, dass es einfach zuzubereiten ist und auch im Voraus zubereitet werden kann, müssen Sie ihm nur einen Hauch des Ofens geben, um es zu erhitzen und zu grillen.
Kinder mögen es normalerweise diese Art von Vorbereitungen Obwohl einige die Textur des Bechamels als schwierig empfinden, wissen Sie bei ihnen bereits, dass es eine Frage der Geduld ist, ohne sie zu zwingen, sie nur zu ermutigen, es zu versuchen, und im Laufe der Zeit akzeptieren sie einige neue Aromen. Zumindest und aus meiner persönlichen Erfahrung heraus ist es meine Art, die Welt der Kinder und die kulinarische Welt zu sehen.
Gefüllte Aubergine
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Diese gefüllten Auberginen sind so komplett, dass Sie sie als Einzelgericht verwenden können.
Mehr Informationen - Schweinelasagne mit Lauch mit Paprika
Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an
Hallo Mädels,
Ich habe gerade dieses Rezept gemacht, um morgen mittag zu essen ... im Moment sind sie bereits im Ofengratin.
Trotzdem habe ich Zweifel. Im Béchamel sehe ich, dass Sie kein Mehl, sondern nur Maisstärke gegeben haben. Es ist in Ordnung??
Hallo Laura, du hast Maisstärke hineingelegt, weil sie etwas dicker ist als Mehl, und für dieses Gericht möchten wir, dass das Bechamel etwas konsistenter ist.
Eines war mir nicht ganz klar: die Samen. Legen Sie die Auberginen, die gespalten und die Samen reserviert werden sollen. Aber roh?
Oder sind sie mit den 20 min fertig? Wann ist die Füllung fertig und werden sie am Ende eingearbeitet ??? Ich verstehe nicht gut.
Grüße.
María del Mar, zuerst teilen wir die rohen Auberginen und entfernen die Samen. Anstatt diese Samen zu werfen, fügen wir sie dem Gemüse hinzu und sie werden gleichzeitig gemacht, was einen sehr guten Geschmack ergibt.
Hallo, ich bin total neu im Kochen. Die Wahrheit ist, dass ich gerne koche, aber nicht viel Zeit habe. Ich habe keine Ahnung, was eine Brechungsquelle ist. Kannst du mir das erklären? Wundern Sie sich im Laden mit diesem Namen?
Vielen Dank.
Hallo Maribel, sie sind Quellen, die viel Hitze aushalten, das heißt, sie können eingesetzt werden und sind für den Ofen geeignet. Ich hoffe ich habe geholfen. Alles Gute.
Hallo Silvia, ich habe den ältesten Thermomix, ich habe nicht die Geschwindigkeit, Löffel, welche Geschwindigkeit wäre das? Danke
Wenn wir uns nach links drehen und die Geschwindigkeit erhöhen, setzt der TM-21 den Schmetterling auf die Klingen und beschleunigt 1. Grüße
Hallo, danke, dass du da bist und für deine großartige Hilfe, du bist fantastisch !!
Ich habe eine Frage, die Sie mir bei der Lösung helfen können.
Normalerweise bereite ich am Vortag Essen zu und bei Rezepten, die Bechamelsauce erfordern, weiß ich nicht, wie ich das machen soll. Einmal habe ich die Lasagne mit der Bechamelsauce zubereitet und sie ist ausgetrocknet. Das Erhitzen war tödlich.
Meine Frage lautet wie folgt: Was ist Ihrer Meinung nach vorzuziehen, dass ich das gesamte Rezept mit der Bechamelsauce und dem Gratin mache und es am nächsten Tag erhitze oder das Béchamel zum Zeitpunkt in einem Glas im Kühlschrank und Gratin liegen lasse Essen?
Vielen Dank und Grüße
Mamen
Mamen, um am Königstag zu essen, da wir das Durcheinander von Geschenken haben würden, machte ich am Tag zuvor Lasagne und bereitete sie vollständig zusammengesetzt mit Bechamel und Käse zum Gratin vor. Ich habe es im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag habe ich es für ungefähr 20 Minuten in den Ofen gestellt und es war wie frisch gemacht. Niemand hat bemerkt, dass es von früher gemacht wurde.
un saludo
Deine Rezepte sind super lecker, ich bin verrückt nach dem Thermomix.
Danke schön
Ich liebe dieses Rezept auch und das Auberginen-Parmesan-Rezept macht mich verrückt. Alles Gute
Ich würde gerne Rezepte für die Thermomix-Diät kennen, weil ich auf Diät bin. Können Sie mir helfen, jemand, vielen Dank
Susana, schauen Sie sich den Index an, es gibt viele Rezepte, die Sie für Diäten machen können, sogar die Süßigkeiten mit Süßstoff reduzieren viele Kalorien und alle Gemüse, Fisch oder Fleisch im Varoma sind fettfrei.
GUT!!
WÜRDE DIESES REZEPT STATT EGGPLANTS MIT KÜRBISEN GEMACHT WERDEN? Ich habe gesucht und du hast keine gefüllten Kürbisse.
GRÜSSE UND DANKE, dass Sie uns alles so einfach gemacht haben
Ich mache die Auberginen mit Thunfisch in der Füllung, ich lege auch die Auberginen in das Varoma, ich mache die Füllung mit gut geschmorten Zwiebeln, ich werde sehen, wenn es im TM fertig ist. Ich füge gut Thunfisch, gebratene Tomatensauce, die ich vorher gemacht habe, und das Fruchtfleisch der Aubergine hinzu. Dann bereite ich das Bechamel zum Abdecken und Grinieren vor. Wir mögen es mehr als mit Fleisch und es ist eine andere Variante.
Dies wurde auch von Merce geschrieben. Vielen Dank für Ihre Vorschläge.
HALLO, WARTEN, WENN ES MIT KÜRBISEN MÖGLICH WÄRE ... ICH HABE HÄNDE ZU ARBEITEN UND HABE ... UND UFFF !!! GUT IST KLEIN. SO JETZT WIRD ES EINES DER GERICHTE SEIN, DIE ICH HÄUFIG MACHE.
Bego, es tut mir leid, dass ich Ihnen nicht rechtzeitig antworten konnte, aber ich war mit dem Ende des Kurses so beschäftigt, dass einige Kommentare übersehen wurden.
Ich bin froh, dass dir dieses Rezept mit Zucchini gefallen hat. Als ich dieses Rezept gefunden habe, war es mit Zucchini und mir ist aufgefallen, wie du zu Aubergine gewechselt bist.
Hallo allerseits, die Wahrheit ist, dass ich Ihnen schon seit einiger Zeit folge und viele der Rezepte ausprobiere, die Sie fast täglich veröffentlichen, fast alle mit garantiertem Erfolg, aber bis jetzt war ich nicht durch das Schreiben eines Kommentars verletzt worden, vielleicht weil ich Ich habe nie gehabt, dass er fast nichts bezweifelt, da Sie beide alles ganz klar erklären.
Aber heute habe ich beschlossen, die gefüllten Auberginen zu machen, und beim Lesen der Erklärung war mir eines nicht klar, und das ist, wenn Sie irgendwann das Fleisch von der Aubergine selbst entfernen müssen, um es dem Rest oder einfach dem hinzuzufügen Hackfleisch wird darauf gelegt?
Vielen Dank, dass Sie uns diesen Blog gegeben haben.
Hoffe, ich erkläre es in den ersten beiden Absätzen der Zubereitung: Ich spreche über das Fleisch der Auberginen, das sich auf die Samen bezieht. Hier ist noch einmal die Erklärung.
Wir schneiden die Auberginen in zwei Hälften, ohne sie zu schälen. Wir entfernen die Samen (sie können reserviert und mit dem Rest des Gemüses in die Füllung eingearbeitet werden). Wir legen die Hälften mit der Haut nach oben in den Varomabehälter, decken sie ab und reservieren sie.
Für die Füllung Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Pilz, Pfeffer und einen Teil der Auberginensamen in das Glas geben.
Danke für das Rezept, die Wahrheit ist, dass ich einen kleinen Garten habe und nicht mehr wusste, was ich mit so vielen Auberginen, Musakas, angeschlagen, gegrillt und am Ende voilá machen soll. Ich habe 10 Auberginen (20 Hälften) und die Gefriertruhe gemacht so diesen Winter werde ich Auberginen gestopft haben! Ich habe die Menge aller Zutaten verdoppelt, das heißt, wenn der Boden des Thermomix ein wenig gebrannt hat, aber Fairy Nanas und Hüten.
Hallo Silvia, tolles Rezept. Die Wahrheit ist, dass ich eine Frage hatte und sie auf meine eigene Weise gelöst habe. Ich habe eine riesige Gefriertruhe und habe bereits Platz reserviert, um mehr zu tun. Tatsache ist, dass er nicht wusste, wann und wie lange er die reservierten Auberginen in das zu machende Varoma legen sollte. Ich habe auf eine Tangente geworfen und ich hatte sie im Voraus zu den Mikroonas gemacht
Ich möchte, dass Sie mich klarstellen. Vielen Dank und Grüße an alle
Hier kopiere ich den Absatz des Rezepts, in dem steht, wann das Varoma auf den Thermomix gelegt werden soll, und die Zeit beträgt 20 Minuten.
«Wir geben das Hackfleisch ins Glas und die Gewürze. Wir mischen mit dem Spatel, damit keine Frikadelle übrig bleibt. Wir stellen den Varoma-Behälter auf das Glas und programmieren 20 Minuten, Varoma-Temperatur, Linksdrehung, Löffelgeschwindigkeit. »
Hallo Mädels, ich beende die Veröffentlichung dieses Rezepts, wir haben es heute gegessen und es hat großartig geschmeckt, vielen Dank!
Ich lasse den Link für den Fall, dass Sie sehen möchten, wie es war.
http://cocinandoenunrincondelmundo.blogspot.com/2012/01/berenjenas-rellenas-con-carne-picada.html
Wunderbare Cuinera! Was für ein Pint haben sie die Auberginen mmm. !! Herzliche Glückwünsche!!
Vielen Dank für das Rezept und all die, die Sie veröffentlichen. Ich hatte kürzlich den Thermomix und es fehlen viele in den Büchern, aber ich experimentiere viel, übrigens, Sie haben mein Abendessen gespeichert.
Hallo Merche:
Soweit ich weiß, bist du ein Fan des Thermomix und du weißt nicht, wie sehr es uns glücklich macht !!
Es gibt zwar viele Rezepte in den Büchern, aber wir wollen immer mehr, oder? Ich empfehle Ihnen, sich anzumelden, es ist völlig kostenlos und die von uns veröffentlichten Rezepte werden Ihnen direkt per E-Mail zugestellt. Nur so geht nichts von allem verloren, was eingekocht wird Thermorecetas.com €XNUMX
Kisses!
Fantastische Merche! Ich bin froh.
Hallo, ich liebe deinen Blog, aber in diesem Rezept gefällt mir nicht, wie das Bechamel mit der Maisstärke ist, es war sehr kompakt, fast wie ein Gelee. Ich denke, an einem anderen Tag werde ich es mit normalem Mehl machen.
Ein Gruß und seuid Putting Rezepte bitte.
Hallo Ana, wie leid es mir tut. Tatsächlich verleiht die Maisstärke dem Bechamel eine weichere Note als normales Mehl. Wenn es zu kompakt war, liegt es daran, dass es wenig Flüssigkeit und zu viel Maisstärke hatte. Manchmal sind die Mengen nicht genau, weil sie von der Marke von Mehl und Milch abhängen. Beim nächsten Mal möchten Sie vielleicht versuchen, weniger Maisstärke und mehr Milch hinzuzufügen. Glücklich!
Hallo. Mein Thermomix ist ein paar Jahre alt, obwohl ich ihn nicht oft benutze. Ich brauche jemanden, der mir erklärt, was diese Linkskurve ist, es kann sein, dass meine sie nicht hat !!! ???
Ein Gruß und Dank.
Sicher sagen! Wenn Ihr Thermomix alt ist, hat er keine Linkskurve. Stellen Sie in Ihrem Fall die niedrigste Geschwindigkeit ein, die es gibt, und es wird kein Problem geben. Und wenn es eine große Menge ist, setzen Sie den Schmetterling, damit er sich besser dreht. Glücklich!
Hallo!! Heute habe ich gefüllte Auberginen wie in Ihrem Rezept hergestellt, aber mit Thunfisch und der Wahrheit ist, dass ich genug von der Füllung übrig habe. Können Sie mir eine Vorstellung davon geben, was ich mit dieser Füllung machen soll? Ich kann mir Knödel vorstellen mit dieser Füllung, aber nein, ich weiß, ob es sehr erfolgreich sein wird, denkst du an etwas anderes? Danke im Voraus!
Hallo Dina:
Als Füllung für Knödel ist es perfekt. Es passt auch sehr gut zu jeder Art von Pasta.
Eine Umarmung, Ascen
Hallo Dina, Knödel oder Törtchen sind perfekt. Es lässt sich auch perfekt mit Reis oder Nudeln kombinieren. Danke, dass Sie uns geschrieben haben!
Ich habe immer gefüllte Auberginen auf traditionelle Weise gemacht, aber heute habe ich sie mit dem Thermomix gemacht und wir haben sie geliebt, sie waren köstlich !!! Vielen Dank für das Rezept. 🙂
Hallo guten Morgen, ich habe nach dem Rezept für Auberginenparmigiana gesucht und kann es nicht finden. Könntest du es mir schicken ???
Vielen Dank für Ihre Hilfe.
Guten Morgen, ich habe das Rezept für «» Aubergines Parmigiana «» gesucht und kann es nicht finden, könnten Sie es mir schicken ???? Vielen Dank für Ihre Hilfe .
Im ersten Kommentar, den ich gemacht habe, habe ich einen Fehler in meiner E-Mail gemacht, also antworten Sie mir besser im zweiten Kommentar, weil das, was Sie mir an den ersten senden, mich nicht erreichen wird. Vielen Dank und entschuldigen Sie die Unannehmlichkeiten.
Hallo Mari Carmen, hier sind zwei Rezepte für Auberginen Parmigiana, ich hoffe sie gefallen euch:
http://www.thermorecetas.com/melanzane-alla-parmigiana/
http://www.thermorecetas.com/2010/04/04/receta-thermomix-berenjenas-a-la-parmesana/