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Tun Marmelade Es ist eines der Dinge, die ich am liebsten mit dem Thermomix® zubereite. Ich mag, wie sie alle aussehen !!
Diese Marmelade ist sehr fein und süß zugleich. Wenn es mit Süßstoff hergestellt wird, ist es ideal für Regime und für Menschen mit Diabetes.
Ich gebe zu, meine Lieblingsmarmelade ist die von Pflaumen. Ich denke, was diese Marmelade für mich besonders macht, ist das Ritual, das wir jeden Sommer an meiner Schule durchführen, um die Pflaumen vom Baum zu pflücken. Ich liebe es zu sehen, wie alle Kinder mir helfen wollen, wie ich auf die Leiter klettere, um die Pflaumen zu pflücken, und wie sie sie mit ihren kleinen Händen zum Sammelkorb tragen. Ich freue mich auf den Monat Juli und wir können dieses Abenteuer wieder genießen !!
Aber während dieser Moment kommt und sieht, dass meine Speisekammer von Erdbeerkonfitüre Als es knapp wurde, beschloss ich, einen neuen Geschmack zuzubereiten. Diesmal war es an der Reihe Birnen Diese Frucht ist eine von denen, die meine kleine Tochter und ich am meisten mögen. Also überlegte ich nicht lange und fing an, Birnen zu schälen. Ich habe einen Vortrag benutzt, der an sich schon sehr süß ist, also kam mir der Gedanke, ihn zu leichter Marmelade zu machen und statt Zucker hinzuzufügen Süßstoff.
Ich ermutige Sie, es zu versuchen, weil es luxuriös ist.
Leichte Birnenmarmelade
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Eine Marmelade mit dem ganzen Geschmack von Birnen und für Diäten geeignet.
Mehr Informationen - Pflaumenmarmelade / Erdbeerkonfitüre
Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix®-Modell an
Birnen sind meine Lieblingsfrucht! Danke für diesen einfachen Jam… Es ist auch leicht für mich zu übersetzen ;-) Ich freue mich darauf, ihn bald auszuprobieren. Yum!
Hallo !! Ich mag die Birne nicht sehr, aber ich wollte fragen, ob Sie die Apfelmarmelade mit Zimt anstelle des Zuckers mit dem gleichen Maß herstellen können, das Sie für diese Birnenmarmelade angeben?
Danke!
Vanesa, ich mache es normalerweise in diesem Verhältnis. Für jeweils 100 Gramm Obst 10 Gramm Süßstoff und wenn Sie keinen süßen Zahn haben, fügen Sie noch etwas weniger hinzu.
Ich mache alle Marmeladen, die du hast. Meine Mutter liebt sie zum Frühstück, also mache ich sie abwechslungsreich und sie ist begeistert !! LOL. Ich wollte Sie fragen, ob Sie die Gläser immer drehen müssen oder ob es nicht notwendig ist, wenn sie in relativ kurzer Zeit verbraucht werden sollen.
Vielen Dank!!
Silvia, auch wenn Sie sie in kurzer Zeit konsumieren werden, rate ich Ihnen, sie zu leeren. Sie werden besser vor Bakterien geschützt.
Hallo!
Ich habe einige der Marmeladen probiert und sie sind natürlich alle gut, aber ich habe ein Problem und das heißt, ich mag überhaupt keine Süßstoffe und ich bin ziemlich zuckerarm, ich versüße normalerweise Dinge mit Honig oder Diätprodukten wie Agave. Die Frage ist: Hat jemand versucht, mit einem dieser Produkte Marmeladen herzustellen, kurz gesagt, ohne Zucker oder Süßstoffe? Ist das Hinzufügen von Zucker oder Süßstoff wichtig für die Textur oder ist es nur eine Frage des Geschmacks? Wenn jemand die Antwort kennt, würde ich es begrüßen, bevor ich Tests durchführe und vielleicht die Zutaten verderbe, was mich sehr wütend auf den Hunger macht, den so viele Menschen durchmachen ...
Danke tausend !!!!
Wenn Sie den Geschmack von Zucker oder anderen Süßungsmitteln nicht mögen, verwenden Sie Fruktose wie bei Tomaten. Ja, es wird viel weniger ausgegeben als Zucker.
Der Effekt ist nicht nur eine Frage der Konservierung, sondern auch ein natürliches Konservierungsmittel. Wenn er die Marmelade nicht verderben würde, aber Fruktose den gleichen Effekt hat, probieren Sie ihn aus.
un saludo
Danke Deli,
Nun ja, ich werde Fructose verwenden. Sie kommen sicher genauso gut heraus.
Eine Umarmung.
Hallo, wenn Sie versuchen, diese Marmelade mit DOP PEARS VON RINCÓN DE SOTO, la bordas, zuzubereiten, sind wir übrigens in La Rioja und wünschen allen Riojans einen schönen Tag.
Danke Julia, du musst es mit diesen Birnen versuchen, die auf jeden Fall luxuriös sein müssen.
Hallo!
Ich mag Marmeladen sehr und vor kurzem war ich in einem Hotel und sie haben mir Zwiebelmarmelade und Kartoffelmarmelade serviert. Die Wahrheit ist, dass sie großartig geschmeckt haben. Weiß jemand, wie sie hergestellt werden?
1000 dank
Victoria, ich koche nicht die Kartoffel, sondern die Zwiebel, ich nehme an, es wird wie eine karamellisierte Zwiebel sein. Ich habe den Link gesetzt, um zu sehen, was Sie denken.
http://www.thermorecetas.com/2010/08/10/receta-facil-thermomix-cebolla-caramelizada/
Huyyyy, es wäre mir nicht in den Sinn gekommen, Birnenmarmelade zu machen, aber ich werde in Schwierigkeiten geraten müssen ... Danke für das Rezept ... und Ermutigung am Ende des Kurses, wir sind alle sehr involviert, und ich stelle mir vor, dass Sie zwischen einigen und anderen Dingen mehr als beschäftigt sein werden !!!! ein sehr großer Kuss ...
Hallo Liebes, probier es so lecker, es ist süß und mit Butter auf den Toasts dieser Luxus. Die Wahrheit ist, dass ich wie so viele bekennende Todesfälle kaum alle von Ihnen beantworten kann, die mich kommentieren, aber wir werden nach und nach vorwärts gehen. Ein großer Kuss
Hallo,
Ich gehöre zu denen, die nur selbstgemachte Marmeladen nehmen, ich habe schon den Apfel mit Zimt gemacht, der ist lecker, ich mache Erdbeeren, Feigen, jetzt muss ich das machen, es ist die Zeit der Feigen, mein Sohn liebt das, aber mit Süßstoff, es scheint, dass sie nicht gleich schmecken, sobald ich einen gemacht habe, erinnere ich mich nicht, ob er mit Erdbeeren mit Süßstoff gemacht wurde und die Wahrheit ist, dass ich ihn nicht sehr mochte, ich werde versuchen, diesen zu machen mit Birnen mit Süßstoff, wenn ich das hier mehr mag. Die Wahrheit ist, dass von allem, was wir trinken, wenn wir etwas Zucker entfernen, "deshalb die Linie für den Sommer" ein Detail ist. Gestern habe ich die Nocilla gemacht und viel weniger Zucker hinzugefügt, die Schokolade selbst ist süß, um zu sehen, wie es geworden ist, werde ich Ihnen davon erzählen.
Küsse…………………
Ich bin froh, dass du Marmeladen magst und wie du sagst, Mari Carmen, wo eine gute Marmelade mit Zucker und allem ist, nimm den Süßstoff weg, aber es ist nicht schlecht für Diabetiker oder für die Ernährung.
Ich habe es einfach gemacht, aber ich finde es zu süß. Morgen werde ich es zum Frühstück versuchen.
Ich möchte Sie auch fragen, ob die anderen Marmeladen mit Süßstoff anstelle von Zucker hergestellt werden sollen. Der Anteil beträgt 10 g. Süßstoffpulver pro 100gr. Obst oder auch wenn Sie weniger Süßstoff geben könnten, damit es nicht so süß ist.
Vielen Dank im Voraus und ich ermutige das Ende des Kurses. ich mag deinen Blog
Sandra, das Verhältnis wäre das, aber es ist wahr, dass einige Süßstoffe sehr süß sind. Wenn Sie keinen süßen Zahn haben, setzen Sie etwas weniger und es wird auch gut aussehen.
Du bist was es nicht gibt.
Birnenmarmelade war mir nicht eingefallen, ich mag Pfirsichmarmelade, aber da ich Birne wirklich mag, werde ich versuchen, es zu machen, ich werde dir wirklich davon erzählen.
Ich bin immer mehr froh, den Thermomix gekauft zu haben ... hahaha.
Danke für die Rezepte… und… für die Ideen.
Ich hatte es auch nicht versucht, aber es passierte ein bisschen wie du. Ich liebe Birnen und meine Mutter sagte mir, dass es sehr reich und ein voller Erfolg war, ich habe es geliebt !!
Kürzlich in einem Thermomix-Kochkurs sagten uns die Verantwortlichen, dass sie nicht sicher seien, ob der Süßstoff zur Herstellung von Langzeitkonserven verwendet wurde (wenn sie in den Topf gegeben werden), da Zucker ein Konservierungsmittel ist. Hast du davon gehört?
Eine weitere Kuriosität ist, dass ich den Lidl-Kühlschrank gekauft habe und die Anleitung so etwas besagt: Wenn die Zutaten frisch sind, sollte das Eis nur eine Woche lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden, oder ich habe es falsch gelesen oder es ist sehr selten. nein? Ich werde es mir noch einmal ansehen ...
Ich würde mich freuen, wenn Sie weiterhin Rezepte für Eis, Tintenfisch, Sahne, Vanille… aufstellen. Wenn es Obst ist, kann ich mir vorstellen, dass es genauso hergestellt werden kann wie das Erdbeerfleisch (übrigens großartig!). Aber wenn ich das Obst nicht einfrieren wollte, wie wäre es dann?
Da ich "pedigueña" bin, wäre ein weiteres Rezept, das ich gerne hätte, Tintenfisch in seiner Tinte, ich kämpfe mit diesem Rezept 😉
Vielen Dank für all deine Bemühungen, Mädchen!
Vielen Dank! Du hast mich sehr geführt.
Küsse!
Die 600 Gramm sind bereits geschält? Wir haben dieses Dilemma zu Hause! Wir werden sie mit Zucker machen, da sie nicht sehr süß sind.
Bei Merche wiegen die 600 g sie in dem bereits geschälten Thermomixglas.
Hallo, wenn ich die Birnenmarmelade mit Zucker mache, wie viel brauche ich? Vielen Dank.
Ich würde ungefähr 400 gr setzen, weil Birnen eine süße Frucht sind und es nicht sehr süßlich sein kann.
hallo: als ich das erste mal die birnenmarmelade gemacht habe war ich perfekt, aber ich habe es ein anderes mal gemacht und es kommt nicht gut heraus, ich weiß nicht warum es fällig ist, ich folge allen anweisungen des rezepts aber nichts, es bleibt, als ob es nicht mit einer Farbe karamellisiert wäre
klar und dick, als ob es nicht möglich wäre.
Bitte klären Sie, was mit mir passiert. Ich bin verzweifelt. Dasselbe passiert mit der Kiwi.
Ihr Blog gefällt mir sehr gut, Sie helfen mir sehr mit der Thermoskanne ohne Ihre Ratschläge und Rezepte, die ich nicht verwenden würde.
Ich erwarte Ihre Antwort, einen Gruß
Conchi, ich weiß nicht genau, was der Fehler sein könnte, vielleicht ist es die Art von Birnen. Ich habe Konferenz verwendet und die Farbe blieb wie auf dem Foto. Auch wenn es zu dick ist, anstatt den Korb direkt nach dem Einstellen der Zeit zu stellen, lassen Sie das Glas 15 Minuten lang an Ort und Stelle und stellen Sie den Korb dann auf, um zu sehen, wie es ist.
großartige Idee,. Nachdem Sie den Apfel mit Zimt probiert haben, werden Sie das sicher auch mögen, und die Erdbeere, an der wir uns ein wenig festhalten, danke Mädchen., -
Sehr reich!! Außerdem, sobald Sie die hausgemachten Marmeladen gemacht und probiert haben ... kaufen Sie keine Marmeladen mehr im Supermarkt !!!! Schöne Grüße
Hallo Silvia!
Sie sehen, ich habe eine Frage: Ich habe die Marmelade mit den Mengenangaben gemacht, die Sie im Rezept angegeben haben, und sie kam nur heraus, um ein halbes Glas zu füllen ... aber im Rezept steht "in Gläser füllen", wie viel Menge kommt es bei dir raus? ?
Hallo Mayte,
Ich habe Marmeladen mit Fruktose gemacht und sie haben sich mit der Methode, die Gläser auf den Kopf zu stellen, ziemlich gut gehalten. Aber es ist auch wahr, dass meine Schwester eine Marmelade mit Stevia verdorben hatte ...
Nur für den Fall, ich würde die vollen Gläser in den Wasserbad geben und selbst wenn Ihre Marmelade keinen Zucker enthält, wird es Sie sicher gut halten.
Kisses!
Guten Tag und herzlichen Glückwunsch zu Ihrem Blog, was großartig ist. Ich habe verschiedene Zweifel. Der Pfirsich könnte auch leicht gemacht werden oder sieht er nicht gut aus? Wenn ja, kann ich flüssigen Süßstoff verwenden und in welchem Verhältnis für 500 g Obst? Wenn Sie das Gelatineblatt angeben, wird es zum Verdicken direkt hergestellt oder muss es vorher mit Wasser hydratisiert werden? Danke im Voraus.
Hallo Blanca:
Der Zucker wird verwendet, um den Marmeladen eine honigartige Textur zu verleihen und sie auch monatelang aufzubewahren. Bei Verwendung von Süßungsmitteln können diese beiden Eigenschaften geändert werden und das Ergebnis stimmt möglicherweise nicht mit dem Originalrezept überein.
Ich nutze diese Gelegenheit, um Ihnen zu sagen, dass ich nicht versucht habe, dieses Rezept mit flüssigem Süßstoff zuzubereiten, aber ich habe im Internet gesehen, dass die Leute normalerweise zwischen 30 und 40 ml pro 500 g sauberes und geschältes Obst verwenden. Stellen Sie sicher, dass der Süßstoff, den Sie verwenden möchten, zum Kochen geeignet ist und hohen Temperaturen standhält. Nicht alle funktionieren.
Andererseits tränke ich Gelatine immer in Blättern, bevor ich sie benutze. Lassen Sie es in kaltem Wasser, bis es weich ist, als wäre es Eiweiß.
Viele Grüße!
Hallo, ich habe nach einem Rezept für Marmelade ohne Zucker gesucht und war überrascht, weil Sie in diesem Rezept keinen Zucker, sondern auch kein Agar-Agar-Verdickungsmittel verwenden. Der Süßstoff wirkt dann als Verdickungsmittel. Oder ist es ein sehr flüssiges Marmeladenrezept? Vielen Dank,
Hallo Lucia, beim Kochen verdunstet das in den Früchten enthaltene Wasser, und der Süßstoff (wie bei Zucker) bewirkt, dass er beim Karamellisieren hilft und daher beim Abkühlen dichter wird. Außerdem stellen wir die Tasse nicht gerade so auf, dass sie mehr Wasser verbraucht und dicker ist. Danke, dass Sie gefragt haben!
Nun, meine Frage ist, wenn ich es mit Zucker machen möchte, wie hoch wäre die Menge? Vielen Dank im Voraus
Hallo Alex,
Es gibt diejenigen, die mehr Zucker geben, aber ich würde das halbe Gewicht der Frucht, dh 300 g, setzen.
Du wirst mir sagen, wie es auf dir aussieht.
Greetings!