Zarter Weizen mit Speck und Gorgonzola

Vorbereitung

1. Wir stellen das Wasser mit dem Lorbeerblatt und einer Prise Salz in das Glas. Wir programmieren 5 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit.

2. Wenn die Zeit abgelaufen ist, stellen wir den Korb mit dem Hartweizen hinein. Wir kochen für 8 Minuten bei Varoma-Temperatur, Stufe 3, ohne Becher.

3. Nach einiger Zeit entfernen wir vorsichtig den Korb, lassen den Weizen abtropfen und bewahren ihn auf.

4. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 180º vor.

5. Zwiebel schälen und hacken. Wir beißen es während 4 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

6. 15 g Olivenöl hinzufügen und programmieren 5 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit.

7. Als nächstes fügen wir die Speckwürfel hinzu und braten für 4 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit.

8. Die Birne schälen und in mittelgroße Stücke schneiden, weder zu groß noch zu klein. Wir reservieren ein ganzes Blatt für die Dekoration.

9. Wenn der Speck fertig ist, fügen Sie die Birnenwürfel hinzu. Und wir kochen für 2 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit.

10. Wir setzen den Schmetterling auf die Klinge. Wir fügen den Weizen hinzu, den wir reserviert hatten. Mit Rosmarin und Pfeffer bestreuen. Wir überspringen alles zusammen während 1 Minute, 100º, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.

11. Eine Auflaufform leicht mit Öl einfetten. Gießen Sie die Mischung in die Quelle und verteilen Sie Gorgonzola-Käsestücke darüber.

12. 15 Minuten bei 180 ° backen.

13. Während wir die Birnenscheibe mit einer Nussbutter anbräunen und etwas Pfeffer bestreuen. Wir können auch rosa Pfeffer verwenden, um ihm eine andere Note zu verleihen.

14. Den Weizen mit der sautierten Birne und etwas Rosmarin dekorieren. Wir servieren sofort.