Exotisches Püree mit Linsen

Das Sicherste ist, dass wir es gewohnt sind, dieselben Zutaten mit demselben Rezept zu kochen. Vielleicht wegen dem, was sie zu Hause so mögen oder weil wir wissen, dass das Rezept auf diese Weise gestickt wird. Aber manchmal ist es in Ordnung, unsere Vision umzudrehen und Versuche neue Dinge. Genau das schlage ich mit diesem Rezept vor.

In meinem Haus kochen sie ein paar Mal pro Woche Gemüse und natürlich die Linsen sie sind anwesend. Also habe ich sie diesmal anders gekocht, nur damit sie uns nicht langweilen.

Das Ergebnis war ein Püree mit a sehr würziger Geschmackoder. Es ist vielleicht nicht sehr gut für Familien mit kleinen Kindern geeignet, aber es ist für Leute, die gerne alles ausprobieren.

Natürlich ermutige ich Sie, dieses Rezept vorzubereiten, besonders wenn Sie jemanden überraschen möchten. Darüber hinaus kann es, wie es normalerweise bei Cremes der Fall ist, mit zubereitet werden im voraus. Diese einfache Geste wird es uns viel leichter machen, das Menü für die Woche zu organisieren.

Exotisches Püree mit Linsen

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Eine Creme mit einem würzigen Geschmack, die Ihre Gäste perfekt überrascht.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Cremes
• Portionen: 2

• Kochzeit: 52M
• Gesamtzeit: 52M

Zutaten

• 20 g frischer Ingwer, geschält
• 1 getrocknete Chili ohne Samen
• 60 g geschälte Tomate
• 50 g Zwiebel
• 1 Knoblauchzehen
• 5 g frischer Koriander
• 140 g Linsen
• 70 g Kokosmilch
• 400 g Brühe
• 1 Prise gemahlener Pfeffer
• 1/4 Esslöffel Currypulver

Vorbereitung

1. Den geschälten Ingwer, die Chili, die Tomaten und die geviertelte Zwiebel, den Knoblauch und den Koriander in das Glas geben. Wir hacken alles zusammen während 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

2. Die am Glas haftenden Reste senken wir in Richtung der Klingen ab. Linsen, Kokosmilch, Brühe, Pfeffer und Curry dazugeben.

   Wir programmieren 50 Minuten bei 100º, Löffelgeschwindigkeit und nach links drehen.

3. Nach einiger Zeit prüfen wir, ob die Linsen weich sind.

4. Wir lassen die Temperatur von 100º auf 90º fallen. Wir zerquetschen während 1 Minute, progressive Geschwindigkeit 5-7-9.

5. Zum Dekorieren können Sie einige Blätter Koriander oder Petersilie verwenden. Und sogar ein paar gebratene Brotsteine.

Aufzeichnungen

Wenn Sie die Linsen am Vortag einweichen lassen, können Sie die Garzeit um die Hälfte reduzieren, dh um 25 Minuten.

Mehr Informationen - Linsen mit Kürbis und Chorizo

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix®-Modell an