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Heute ein tolles Angebot! Für diese kalten Wintertage, Wind und Regen... ist es einfach perfekt: Thunfisch-Marmitako mit Pfeffersauce und Harissa.
Wir werden eine machen Thunfischeintopf und Kartoffeln, ein Marmitako, dem wir eine besondere Note verleihen werden verstärkt den Geschmack von rotem Pfeffer und Gewürzen. Wir bereiten eine vor schnelle Harissa-Sauce das gibt ihm die würzige und würzige Note, die wir so sehr mögen. Wie Sie später sehen werden, werden wir verwenden rote Chilis (die Sie in jedem Supermarkt oder Markt in der Nachbarschaft kaufen können), damit Sie die Schärfeintensität so einstellen können, wie Sie es am liebsten mögen. Denken Sie immer daran, die Samen zu entfernen. Wir werden die Wärmemenge pro Chilischeibe messen. Wenn Sie es sehr wenig scharf haben möchten, verwenden wir nur 1 Scheibe. Wenn Sie es mittel haben möchten, verwenden wir 2-3 und wenn Sie es sehr scharf möchten, verwenden wir 5 Scheiben.
Der Trick bei einem guten Fischeintopf besteht darin, den Fisch zu wenig zu garen.. So sehr, dass wir, da es bereits in große Würfel geschnitten wird, sie dem Eintopf erst hinzufügen, wenn wir es bereits ausgeschaltet haben. Mit anderen Worten, die Restwärme (die viel ist, weil sie bei 100º liegen wird) sorgt dafür, dass es perfekt gart und innen gegart, aber sehr weich und saftig bleibt ... genau auf den Punkt. Ein Genuss! Versuch es zu machen!
Thunfisch-Marmitako mit roter Tomatensauce und Harissa
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Wir werden einen Thunfisch-Kartoffel-Eintopf, ein Marmitako, zubereiten, dem wir eine besondere Note verleihen werden, indem wir den Geschmack von Paprika und Gewürzen verstärken.
