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Thunfisch-Oliven-Quiche

Vorspeisen61 Minuten5 Personen 460 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

Heute haben wir diese Thunfisch-Oliven-Quiche probiert und waren begeistert. Es ist lecker und hat eine andere Füllung auf Fischbasis.

Die Wahrheit ist, dass wir herzhafte Kuchen lieben. Auf der einen Seite da unzählige verschiedene Füllungen und andererseits mögen sie sie immer, weil sie es sind informelle Rezepte.

Sie sind auch die perfekte Lösung für Abendessen am Wochenende oder für eine Geburtstagsfeier.

Thunfisch-Oliven-Quiche

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Thunfisch-Oliven-Quiche
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: eingehenden
  • Kalorien: 460
  • Portionen: 5
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

Für die Basis:

  • 150 g Mandelmehl (siehe Rezept)
  • 1/2 Esslöffel (braune Größe) Salz
  • 55 g Knoblauchbutter, geschmolzen (siehe Rezept)
  • Laktosefreie Butter oder Öl zum Einfetten

Für die Füllung:

  • 50 g Emmentaler Käse
  • 100 g entkernte grüne Oliven
  • 3 Eiern
  • 200 g Sahne zum Kochen
  • 200 g Thunfisch aus der Dose, abgetropft
  • Sal
  • Pimienta

Vorbereitung

  1. Für die Basis:

    Den Backofen auf 160º vorheizen und eine Form mit 22 cm Durchmesser mit Butter oder Öl einfetten.

  2. Wir geben alle Zutaten der Basis in das Glas und mischen währenddessen 4 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Nach der Zeit sieht der Teig wie Sand aus.

    Wir geben den Inhalt des Glases an die gefettete Form weiter und verteilen den Teig mit der Rückseite eines Löffels oder mit unseren Händen auf dem gesamten Boden, wobei wir auch die Ränder hinaufgehen. Wir werden versuchen, es so homogen wie möglich zu gestalten.

  3. Wir führen in die mittlere Höhe des Ofens und backen bei der gleichen Temperatur zwischen 25 und 30 Minuten oder bis die Oberfläche eine schöne goldene Farbe hat.

  4. Für die Füllung:

    In der Zwischenzeit geben wir den in Stücke geschnittenen Käse in das Glas, ohne das Glas zu waschen. Wir reiben es während 5 Sekunden, Geschwindigkeit 8.

  5. Als nächstes legen wir die Oliven gut abgetropft und hacken sie während 4 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

  6. Fügen Sie die Eier, die Sahne und den Thunfisch hinzu, ebenfalls gut abgetropft. Würzen und schlagen während 20 Sekunden, Geschwindigkeit 3, links abbiegen.

    Bei Bedarf mit Salz oder Pfeffer korrigieren.

  7. Wenn wir den Boden gekocht haben, nehmen wir ihn aus dem Ofen und gießen die Mischung darüber.

  8. Wir erhöhen die Ofentemperatur auf 200 ° C und backen die Quiche 30 Minuten lang oder bis sie fest ist.

  9. Vor dem Servieren herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Aufzeichnungen

Wenn beim zweiten Garen die Ränder zu toasten beginnen, können wir die Quiche mit Alufolie oder Backpapier abdecken. Wir können das Tablett sogar auf die niedrigste Höhe absenken. Dies verhindert, dass sie anbrennen, während die Füllung durchkochen kann.

Möchten Sie mehr über diese Thunfisch-Oliven-Quiche erfahren?

Die Wahrheit ist, dass die Kombination aus Ei, Oliven und Thunfisch ist eine grundlegende mit dem, was man aus etwa vorbereiten kann gefüllte Eier bis zu etwa weiche herzhafte Kuchen.

Wenn wir noch eine sehr gute Basis mit Knoblauchgeschmack hinzufügen und die Cremigkeit von Sahne und Käse Es ist normal, dass diese Quiche zu unseren Favoriten wird.

Sie können die Thunfisch die Sie am liebsten mögen, entweder in Sonnenblumenöl, Olivenöl oder sogar in Wasser. Auf jeden Fall muss es gut entwässert werden.

Du kannst auch mit den Zutaten der Base spielen Anpassung an Ihren Geschmack oder Ihre Ressourcen. In dieser Version haben wir die Vorteile der Knoblauchbutter was wir zu Hause machen und wie sehr es uns gefällt.

Stattdessen in diesem eine andere Version Wir haben normale Butter verwendet und etwas Knoblauchpulver hinzugefügt. Irgendein von die zwei Versionen Sie sind köstlich, verwenden Sie also die, die Ihnen am besten gefällt.

Kannst du natürlich auch trage eine basis unterschiedlich. Du kannst es mit Blätterteig, Kartoffel oder selbst werfen und zu Hause zubereiten a handwerklicher Teig.

Diese Quiche kannst du frisch oder warm essen. Ich empfehle nicht, dies im Voraus zu tun, da der Mandelboden feucht wird und seine knackige Note verliert.

Mehr Informationen - 9 herzhafte Kuchen mit verschiedenen Füllungen für jeden Geschmack / Gefüllte Eier / Kuchen mit Thunfisch und weißem Spargel / Grundrezept: Knoblauchbutter / Spargel-Ziegenkäse-Quiche mit Mandel-Knoblauch-Basis / Chorizo ​​und Manchego Käse Quiche / Käsequiche

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix®-Modell an


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