Thunfisch Tataki mit Wasabi Guacamole

Vorbereitung

1. Wir geben alle Zutaten der Marinade in das Glas und mischen 30 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Wir bräunen die Thunfischstreifen schnell auf einer Bratpfanne oder Pfanne. Was wir wollen ist, dass es außen ein wenig kocht und innen roh bleibt. Wenn Sie es nicht gerne roh essen, können Sie es etwas mehr ausgeben, aber denken Sie daran, dass es kein Tataki mehr ist und Sie das Risiko eingehen, dass es zu trocken wird.

3. Die Thunfischlenden in die Marinade geben und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Idealerweise 8 Stunden, aber wenn Sie keine Zeit haben, wie es mein Fall war, können wir den Thunfisch mit der Sauce eintauchen, während wir ihn trinken ...

4. Wir spülen das Glas aus, um die Guacamole zuzubereiten: Wir legen die Zwiebel in das Glas und zerdrücken sie 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

5. Fügen Sie die Tomaten, Koriander, Salz, Pfeffer und Chilipulver hinzu. Wir zerkleinern 1 Minute bei Geschwindigkeit 5.

6. Wir integrieren den Rest der Zutaten und des Programms 1 Minute bei Geschwindigkeit 5.

7. KOMMENTAR: Wenn Sie das bereits zubereitete Guacamole verwenden, müssen Sie es nur mit dem Wasabi mischen.

8. Auf einen Teller legen wir einen Boden Wasabi Guacamole und legen das Tataki darauf, in Streifen geschnitten. In meinem Fall habe ich die dicken Streifen gelegt, aber es ist eine sehr gute Option, sie fein zu schneiden (besonders wenn das Fleisch ziemlich roh ist). Mit grobem Salz oder Salzflocken bestreuen und verzehrfertig!