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Octopus ist aufgrund seines hohen Gehalts an Nährstoffen ein sehr interessantes Lebensmittel auf ernährungsphysiologischer Ebene Mineralien (einschließlich Zink), Vitamine und vorteilhaft für Cholesterin. Es enthält jedoch eine Menge Natrium, die Bluthochdruckpatienten berücksichtigen sollten.
Wir können anfangen, unseren Mund mit diesem köstlichen zu öffnen Krakengebäckmehl das haben wir schon vor einiger Zeit veröffentlicht. In Kürze werden wir weitere bekannte Rezepte wie galizischen Tintenfisch oder Reis mit Tintenfisch veröffentlichen. Aber heute beginnen wir mit diesem leckeren und farbenfrohen Teller Tintenfisch in Vinaigrette.
Obwohl wir den gekochten Tintenfisch kaufen werden, ist er für meinen Geschmack immer etwas schwierig. Deshalb beginnen wir das Rezept, indem wir es ein wenig im Korb kochen. Wir können auch die Gelegenheit nutzen, das Varoma zu verwenden und Kartoffeln, Eier oder Gemüse zu kochen, um es in anderen Rezepten zu verwenden. Und das Beste ist, dass wir die Brühe vor dem Tintenfischkochen retten können, um einen köstlichen Reis mit Meeresfrüchten herzustellen. Es funktioniert sehr gut, um es in einem Glas im Kühlschrank zu lagern (es dauert 3 Tage) oder es für die spätere Verwendung einzufrieren.
Krake in Vinaigrette
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Leckerer Tintenfischsalat mit Vinaigrette und Gemüse. Es ist nahrhaft und gesund und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Abendessen.
TM21-Äquivalenzen
Mehr Informationen - Krakengebäckmehl
Sprechen Sie über das Kochen von Tintenfischkartoffeln. Ist es ein Fehler? Nun, die Zutaten sagen nichts über Kartoffeln aus.
Hallo Mar, in diesem Fall hat das Gericht keine Kartoffeln, da es sich um einen Salat mit Tintenfisch und verschiedenen Gemüsesorten handelt. Wir sprechen jedoch über die Tatsache, dass Sie das Kochen von Fruchtfleisch nutzen können, um Kartoffeln, anderes Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Eier zu kochen, um spätere Zubereitungen wie gefüllte Eier oder eine Gemüsecreme zuzubereiten. Es ist, die Energie des Thermomix zu nutzen, während Sie den Oktopus machen. Ich hoffe ich habe geholfen! Danke, dass du uns geschrieben hast 😉
Und wenn Sie den Tintenfisch frisch, ungekocht kaufen? Hier finden Sie viel. Wie lange würde es brauchen, um zu kochen?
Hallo Pilar:
In diesem Rezept haben wir den Tintenfisch verwendet, den sie bereits gekocht verkaufen. Aber ich erkläre Ihnen gleich, wie ich den frischen rohen Tintenfisch im superschnellen Topf koche:
Wir geben Wasser, Bier, Salz und Lorbeerblatt in den Schnellkochtopf. Wenn es kocht, „erschrecken“ wir den Tintenfisch dreimal (halten ihn mit der Hand, legen ihn ins Wasser und nehmen ihn schnell heraus). Wenn wir es dreimal gemacht haben, lassen wir es im Wasser und schließen den Topf. Wir werden es für ca. 10 Minuten unter Druck kochen. Wir nehmen es aus dem Wasser und zerhacken es.
Ich hoffe, Sie helfen.
Eine Umarmung und vielen Dank, dass Sie uns folgen.
Ich habe es gestern gemacht, es gibt heute noch ein wenig zu wiederholen, die Idee zu kochen ist sehr gut, es ist sehr zart.
Vielen Dank.
Wie gut Vero, ich bin sehr glücklich. Die Wahrheit ist, dass dieses Rezept sehr gut ist, weil es von einem Tag auf den anderen perfekt aufgenommen werden kann. 🙂 Vielen Dank für Ihre Nachricht!
Hallo, heute wollte ich das Rezept nachmachen
Eine Klarstellung, trotz Kauf des gekochten Oktopus, kochen wir ihn nochmal 25 Minuten länger? Es ist mir nicht klar. Danke
Hallo Tesa, ja, ich koche es trotz Kauf von bereits gekochten Keulen gerne etwas mehr, weil es mir sonst sehr schwer fällt. Sie können es so verwenden, wie es ist, wenn Sie es so mögen. Und wenn Sie sich entscheiden, ihm diese zusätzlichen Minuten des Kochens zu geben, denken Sie daran, die Brühe aufzuheben, bevor Sie sie gekocht haben, um Reis zu machen! es sieht spektakulär aus. Danke, dass Sie uns geschrieben haben!!