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Heute haben wir ein Rezept mit vielen Namen, das einfach zuzubereiten und spektakulär ist: Tintenfisch mit Brandy mit Trüffelmayonnaise.
Wir werden einen Tintenfisch ähnlich dem kochen Tintenfisch mit Knoblauch, aber mit einem sehr interessanten Aroma, das Ihnen das geben wird Brandy. Wenn Sie diesen Schnaps nicht haben, können Sie jeden anderen verwenden, den Sie zu Hause haben: Whisky, Rum, Cognac ...
Auf TrüffelmayonnaiseIch empfehle Ihnen, eine vorzubereiten klassische Mayonnaise, trenne ein Teil und füge das hinzu Hauch von Trüffel weil es wahr ist, dass es ein ziemlich intensiver Geschmack ist und wenn wir zu viel zubereiten, kann es ein bisschen schwierig sein, ihn später auszugeben.
WICHTIG: Wenn Sie aus Sicherheitsgründen oder aus Komfortgründen keine klassische Mayonnaise verwenden möchten, können Sie die gekaufte Mayonnaise durch 150 g ersetzen. Es wird auch lecker sein.
Seien Sie vorsichtig mit dem Salz, da Tintenfische oft sehr salzig sind. Deshalb lasse ich sie beim Kauf immer etwa 30 Minuten im Wasser und lagere sie dann 12 bis 24 Stunden im Kühlschrank, um sie gut abtropfen zu lassen und zu trocknen. Darüber hinaus können Sie es auch gut mit saugfähigem Papier abtropfen lassen, bevor Sie es kochen.
Heute haben wir es in ganz Brot präsentiert, aber es ist auch phänomenal begleitet von weißer Reis.
Brandy Tintenfisch mit Trüffelmayonnaise
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Heute haben wir ein Rezept mit vielen Namen, das einfach zuzubereiten und spektakulär ist: Tintenfisch mit Brandy mit Trüffelmayonnaise. Wir werden einen Tintenfisch ähnlich dem kochen Tintenfisch mit Knoblauch, aber mit einem sehr interessanten Aroma, das Ihnen das geben wird Brandy und wir werden es köstlich begleiten Trüffelmayonnaise.
