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Vollkornspaghetti mit Portobello-Pilzen mit Trüffelsauce

Spaghetti mit Portobello und Trüffel

Was für ein köstliches Rezept: Vollkornspaghetti mit Portobello-Pilzen und Schinken, serviert mit Sahne-Trüffel-Sauce. 

Sie haben einen ziemlich "klangvollen" Namen, aber Sie werden sehen, dass es viel einfacher ist, als es klingt. Wir haben gerade einem Teller mit Nudeln und Knoblauchpilzen eine andere Note verliehen. Zu Beginn verwenden wir Weizennudeln weil es einen interessanten Punkt und einen anderen Geschmack gibt, aber natürlich können Sie jede Pasta verwenden, die Sie mögen oder die Sie mehr zur Verfügung haben. Ein paar Weizenspaghetti oder Nudeln wären auch luxuriös. 

Auf der anderen Seite werden wir einige Pilze mit Knoblauch und Serrano-Schinken zubereiten, aber dieses Mal werden wir verwenden Portobello-Pilze, die ich liebe. Sie haben ein ganz besonderes "Fleisch", fest und voller Geschmack. Ich mag sie sehr. Heute sind sie bereits in jedem Supermarkt zu finden, aber Sie können auch den klassischen Schichtpilz verwenden.

Und schließlich unsere Trüffelsauce dass wir es mit Sahne und Trüffelöl würzen werden. Wenn Sie den Geschmack von Trüffeln mögen, empfehle ich Ihnen ohne Zweifel, dass Sie ein Trüffelöl-Gewürz erhalten, da es sehr vielseitig ist. Eine große Flasche dieses Gewürzes kostet ungefähr 6-7 € und es verbreitet sich wirklich viel, weil Sie mit ein paar Tropfen bereits viel Geschmack an Gerichten haben.


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