Vollständige Speisekarte: Gedämpfte Lachs-Gemüse-Brühe

Da sich die Weihnachtsferien nähern und daher viele Mahlzeiten, bei denen Kalorien und Fette nicht berücksichtigt werden, schlage ich heute vor, ein wenig auf uns selbst aufzupassen sano und zeigen übrigens eine Art zu kochen mit unserem Thermomix mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten. Ich präsentiere dir eine volles Menü  für Thermomix dass wir in etwas mehr als fertig haben werden 25 Minuten: Gedämpfte Lachs-Gemüse-Brühe.

Sicherlich sind sich diejenigen unter Ihnen, die bereits erfahrene Thermomix-Benutzer sind, der Möglichkeit bewusst, die uns die Erfindung der Stromversorgung bietet auf verschiedenen Ebenen kochen mit dem verschiedenen Zubehör, das es enthält. In diesem Fall verwenden wir die Varoma und Korb um mehr Zutaten zu kochen und unser Gericht so vollständig wie möglich zu machen. Während im Glas eine gute Brühe gekocht wird, mit der wir später die Brühe machen, werden die Kartoffeln und Eier im Korb und der Lachs und das Gemüse im Varoma-Behälter gekocht.

Die Nährstoffe haben wir alle in kürzester Zeit: Die Kohlenhydrate, die Kartoffeln uns liefern, die Proteine ​​und gesunden Fette, die Lachs und Eier uns liefern, und die Vitamine und Mineralien aus Gemüse, die sie nicht übermäßig kochen verlieren kaum ihre Eigenschaften.

Offensichtlich das Gemüse dass wir wählen sind unsere Wahl. Diejenigen, die in der Zutatenliste erscheinen, sind nur ein Vorschlag. Wir können die verwenden, die wir wollen und die uns am besten gefallen. Phantasie an die Macht! Ein Teil des Gemüses, das wir verwenden, wird der Brühe hinzugefügt, um das zu machen consomme. Der andere Teil wird zusammen mit den Kartoffeln als verwendet garnieren aus der Schüssel. Sie werden sehen, wie saftig der Lachs auf diese Weise gekocht wird.

Sie werden es sicher lieben. Nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Menge an Kalorien, die Sie sparen werden.

Bon appetit!

Vollständiges Menü Video: Gedämpfte Lachs-Gemüse-Brühe

Wie immer haben Sie hier das Video-Tutorial zum Rezept, damit Sie sehen können, dass wir in einem Moment ein sehr vollständiges und gesundes Menü vorbereiten können.

Ich hoffe es gefällt euch und teilt es mit euren.

Vollständige Speisekarte: Gedämpfte Lachs-Gemüse-Brühe

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Vollständige Speisekarte: Gedämpfte Lachs-Gemüse-Brühe. Eine einfache und gesunde Möglichkeit, in nur 25 Minuten ein großes und nahrhaftes Menü anzubieten.

• Jörg Mendez

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Fisch
• Portionen: 2

• Vorbereitungszeit: 15M
• Kochzeit: 25M
• Gesamtzeit: 40M

Zutaten

• 1000 g Wasser
• 1 Hühner- oder Gemüsebrühwürfel
• 600 g Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 3 Eiern
• 200 g Karotte in Streifen
• 200 g roter Pfeffer in Streifen
• 100 g Pilz
• 100 g Pilze
• 100 g Spargel
• 2 Lachsfilets zu je ca. 200 g
• Ein paar Zitronenscheiben
• Salz und Pfeffer abschmecken
• Olivenöl nach Geschmack

Vorbereitung

1. Wir geben das Wasser in das Glas neben dem Brühwürfel.

2. Wir stellen den Korb auf und führen die 600 g Kartoffel zusammen mit den 3 Eiern ein, die wir zuvor in Plastikfolie eingewickelt haben, damit sie nicht mit den Kartoffeln in Kontakt kommen.

3. Wir setzen den Deckel und den Varomabehälter auf. Wir verteilen das Gemüse im Behälter. Wir stellen das Tablett darauf und fetten es mit Olivenöl ein. Wir legen die Lachsfilets und würzen. Wir legen Zitronenscheiben auf die Filets und legen den Spargel herum. Wir decken und kochen Programmierung 25 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 1.

4. Sobald wir fertig sind, entfernen wir den Varoma-Behälter und den Korb und reservieren das Tablett mit dem Fisch. Wir aktivieren die Waage und wiegen 100 g Gemüse nach unseren Wünschen und 200 g gekochte Kartoffeln. Wir schließen und zerkleinern die Programmierung 1 Minute bei Geschwindigkeit 5-10. Wir versuchen Salz und Pfeffer zu korrigieren.

5. Wir präsentieren, indem wir eine Schicht Lammsalat oder Babyspinat auf den Teller legen, wo wir das Lachsfilet platzieren. Um uns herum werden wir das Gemüse nach unserem Geschmack hinzufügen und einige gekochte Eier in Scheiben schneiden. Wir werden mit einem guten Strahl Oilva-Öl sprühen