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Volovanes gefüllt mit Rührei mit Garnelen und Anguriñas

Vorspeisen28 Minuten4 Personen 280 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

Volovanes gefüllt mit Rührei mit Garnelen und Anguriñas

Die Volovanes gefüllt mit Rührei mit Garnelen und Anguriñas Sie sind ein Klassiker, der bei unseren Mittag- und Abendessen nicht fehlen darf Weihnachten

Als Irene uns lehrte, sie vorzubereiten von Pilzen gerührt mit dem Thermomix Die Idee hat uns so gut gefallen, dass wir angefangen haben, verschiedene Kombinationen zu machen. Dieses hier, besonders mit Garnelen und Anguriñas, haben wir geliebt.

Beim Servieren empfehle ich die Verwendung Vulkane oder Törtchen, weil es nicht dasselbe ist, Rührei zu präsentieren, nur um Ihre Gäste damit zu überraschen Blätterteig und seine saftige Füllung. Obwohl die Präsentation etwas länger dauert, ist sie so schön, dass wir widerstehen können.

Ich habe große Vulkane benutzt. Aber wenn Sie daran denken, eine zu organisieren Buffet Ich empfehle Ihnen, kleinere zu verwenden, mit diesen Mengen erhalten Sie sicherlich ein gutes Tablett.

Volovanes gefüllt mit Rührei mit Garnelen und Anguriñas

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Die mit Rührei mit Garnelen und Anguriñas gefüllten Volovanes sind die perfekte Verbindung zwischen knusprig und saftig. Das ideale Rezept für dieses Weihnachten.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: eingehenden
  • Kalorien: 280
  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 4 Vulkane
  • Knoblauch 1
  • 1 getrockneter Cayennepfeffer
  • 20 g Olivenöl
  • 12 geschälte Garnelen
  • 100 g aufgetaute Anguriñas
  • 2 Eier bei Raumtemperatur
  • 30 g Sahne
  • Gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung

  1. Wärmen Sie den Ofen auf 170º vor.

  2. Geben Sie das Öl in das Glas und erhitzen Sie es für 4 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  3. Während Sie den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Samen von den Chilis. Wenn die Zeit abgelaufen ist, fügen Sie den Knoblauch und die Chilis hinzu und programmieren Sie 5 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 1.

  4. Legen Sie die Vulkane für 8 Minuten oder die auf der Verpackung angegebene Zeit in den Ofen.

  5. Setzen Sie den Schmetterling auf die Klingen, fügen Sie die Garnelen und die Anguriñas hinzu. Sautieren für 5 Minuten, Varoma Temp, Geschwindigkeit 1, Linkskurve.

  6. Entfernen Sie die Garnelen und einen Teil der Anguriñas auf einem Teller. Legen Sie die leicht geschlagenen Eier, die Sahne und würzen. Programm 4 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.

  7. Mischen Sie die Anguriñas und die reservierten Garnelen mit den Rühreiern. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer korrigieren. Füllen Sie die Volovanes und streuen Sie etwas gehackte Petersilie.

  8. Heiß servieren.

Aufzeichnungen

Sie könnten das Rezept machen, ohne die Anguriñas und Garnelen zu entfernen, aber ich mag es, einige davon beiseite zu legen, weil sie auf diese Weise nicht brechen und ganz bleiben und die Vulkane viel besser präsentiert werden.

Äquivalenz mit TM21

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  1.   Irene Arkas sagte
    vor 11-jährige

    Oh mein Gott, Mayra, was für ein Bild ... Ich habe jetzt einen guten Bissen von einem davon genommen, oder? Wie hungrig ich sie gerade sah. Herzlichen Glückwunsch zum Rezept! Ich schreibe dieses für das Drei-Könige-Abendessen. Danke compi !!

    Antworte auf Irene Arcas
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 11-jährige

      Oh Irene, ich habe dieses Rezept für Weihnachten aufgehoben, aber sie sind so lecker, dass sie zur Gewohnheit werden !!

      Kisses!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  2.   Maria sagte
    vor 11-jährige

    Ich würde gerne wissen, warum Sie die Vulkane backen, wenn ich sie kaufe, sind sie bereits gekocht. Dieses Rezept fällt sicher! Alles Gute.

    Antworte Mary
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 11-jährige

      Hallo Mary,

      Diejenigen, die ich kaufe, kommen auch schon gebacken und ich habe mich darauf beschränkt, die Anweisungen des Herstellers zu befolgen.

      Du wirst sehen, wie gut sie sind !!

      Kisses!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  3.   Ana Bouzas sagte
    vor 11-jährige

    wow ... wie es aussieht !!!!!!!!!!!

    Antwort an Ana Bouzas
  4.   beschädigen sagte
    vor 11-jährige

    Was für ein tolles Aussehen diese Vulkane haben, dieses Rezept fällt in diesen Ferien flach, aber ich habe eine Frage: Wo kann ich den getrockneten Cayennepfeffer kaufen? Vielen Dank,

    Antwort an mar
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 11-jährige

      Hallo Meer,
      Cayenne ist das Chili Ihres Lebens. Suchen Sie danach in der Gewürzabteilung eines Supermarkts. Ahh !! Denken Sie daran, die Samen zu entfernen, was am meisten juckt !!

      Kisses!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar