Walnuss-Pilz-Pastete

Mit dieser Walnuss-Pilz-Pastete haben Sie eine leckere vegane Vorspeise. Obwohl Sie ein wenig kochen müssen, ist dies sehr einfach, insbesondere wenn wir unseren Thermomix verwenden.

Nichts geht über die Verbreitung dieser Pastete eine Scheibe frisches hausgemachtes Brot und genießen Sie seinen milden und leicht süßen Geschmack.

Das Gute an diesem Rezept ist, dass es, obwohl es mich an den Herbst erinnert, zu jeder Jahreszeit zubereitet werden kann, da es mit hergestellt wird Naturprodukte so reich wie Pilze und Walnüsse.

Walnuss-Pilz-Pastete

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Leckere vegane Pastete aus Grundzutaten und leicht zu finden.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Vorspeisen
• Kalorien: 400
• Portionen: Ca. 300 g

• Kochzeit: 11M
• Gesamtzeit: 11M

Zutaten

• Knoblauch 1
• 60 g Zwiebel
• 15 g mildes Olivenöl
• 100 g Pilze
• 150 g Walnüsse
• 20 g Walnussöl
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss
• Sesam zum Garnieren

Vorbereitung

1. Knoblauch und Zwiebel schälen und groß schneiden. Wir beißen sie während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Teile in Richtung der Klingen.

2. Wir pochieren sie mit dem Olivenöl, programmieren 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

3. In der Zwischenzeit putzen und vierteln wir die Pilze.

4. Am Ende der Zeit fügen wir sie dem Glas hinzu und pochieren sie für 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

5. Wir nutzen die Gelegenheit, um die Walnüsse zu schälen und fügen sie am Ende der Zeit dem Glas hinzu. Wir zerquetschen während 15 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

6. Wir senken die Mischung in Richtung der Klingen und fügen Salz und Pfeffer sowie eine Prise Muskatnuss hinzu.

7. Wir mischen während 30 Sekunden, Geschwindigkeit 2 und wir fügen das Walnussöl durch die Flasche hinzu, um die Pastete cremiger zu machen.

8. Wir geben die Pastete in eine Auflaufform oder eine Schüssel und streuen Sesam.

Möchten Sie mehr über diese Walnuss-Pilz-Pastete erfahren?

Sie können beide verwenden Pariser Pilze, die sind die Weißen, oder Sie können verwenden Portobello-Pilze die sind braun. Die Paste wird heller oder dunkler, aber genauso gut.

Sie können die ersetzen Walnussöl für Olivenöl, obwohl es wahr ist, dass Walnussöl einen Geschmack hat, der sehr gut passt. Mit einem der beiden erhalten Sie die notwendige Geschmeidigkeit.

Die Pastete hat eine sehr interessante Textur, weil verbreitet sich gut Und es hat kleine Walnusskerne, die Sie in jedem Biss finden.

zu Aromatisieren Sie die Pastete Ich habe ein bisschen Muskatnuss hinzugefügt, aber Sie können auch gemahlenen Kreuzkümmel verwenden, der bereits Ihrem eigenen Geschmack entspricht.

Mehr Informationen - Mein Ciabatta-Brot mit Sauerteig

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an