Wangen mit Cava

Das haben wir schon vor langer Zeit entdeckt die Wangen sind einfach zuzubereiten und diese Wangen zu Cava zusätzlich zu einfach sind spektakulär.

Sie sind ideal als erster Gang für Ihr Weihnachtsmenüs oder besondere Feiern was Sie außerdem im Voraus tun können und mehr Freizeit für andere Rezepte haben.

Verpassen Sie nicht den Abschnitt "Möchten Sie mehr wissen ...?" wo du fündig wirst Tipps und Tricks damit sie perfekt zu dir passen.

Möchten Sie mehr über diese Cava-Backen erfahren?

Um dieses Rezept zu machen, habe ich verwendet Schweinebacken ohne Knochen. Bitten Sie Ihren Metzger, sie gut zu reinigen, damit keine Netze entstehen.

Damit die Sauce nicht zu sauer wird, ist es wichtig zu wählen ein passender Cava. Sie sind es nicht alle wert und je mehr Qualität sie hat, desto besser wird die Sauce.

Benutze einen halbtrocken, trocken oder extra trocken die tendenziell mehr Zucker enthalten als brut, extra brut oder brut nature. Auf diese Weise wird die Sauce ziemlich ausgewogen.

Kochzeit es wird von der Größe abhängen der Wangen. Normalerweise reicht 1 Stunde, aber wenn das Fleisch noch nicht weich und honigartig ist, empfehle ich Ihnen, das Garen um mindestens 10 weitere Minuten zu verlängern.

Säbel der Sweetspot der Soße zu einfach. Sie müssen nur einen Löffel hineinstecken und sehen, ob es Napada oder mit Soße bedeckt herauskommt. Wenn es sehr flüssig ist, färbt es nur den Löffel und wenn es an der Spitze ist, hat es eine Textur wie Crêpes-Masse, flüssig, aber mit Körper.

zu die Soße andicken Sie brauchen nur das Fleisch und die Karotten aus dem Glas zu nehmen und 5 Minuten, 120º, Stufe 1 ohne Becher zu programmieren. Wenn Sie das TM6 haben, können Sie auch den Modus "Verdicken" verwenden.

Sie können auch verwenden der klassische trick etwas Maisstärke oder Maisstärke hinzufügen, um es zu verdicken, obwohl es nicht notwendig ist, wenn Sie die Wangen bemehlt haben.

Zum Servieren können Sie sie mit unendlich vielen Beilagen begleiten. Das Übliche ist normalerweise Kartoffelpüree, die ich liebe und die ich normalerweise viel benutze. Aber auch variieren mit a einfache Apfelmusvon Apfel und Pastinake oder der eine Süßkartoffel das bringt viel farbe.

Die Wangen sind ein Rezept, das sein kann im Voraus tun. Mindestens 3 Tage perfekt gekühlt aufbewahren.

También se pueden congelar. Denken Sie in diesem Fall daran, das Fleisch zur besseren Konservierung gut mit der Sauce zu bedecken.

Mehr Informationen - 10 spektakuläre Rezepte mit Wangen / Angereicherte Kartoffelpüree / Einfache Apfelmus /  Püree mit Apfel und Pastinaken garnieren / Cremiges Süßkartoffelpüree

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix®-Modell an