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Wangen mit Schokolade und Süßkartoffel in zwei Texturen

Geben Sie ihm keine Runden mehr, diese Wangen mit Schokolade und Süßkartoffel in zwei Texturen sind das Hauptgericht, nach dem Sie gesucht haben. Es ist nicht teuer, es ist nicht kompliziert und es hat die besondere Note, die notwendig ist, um es während zu servieren Weihnachten und mögest du Erfolg haben.

Dieses Rezept hat viele gute Dinge, unter anderem, dass die Zutaten recht sind billig und leicht zu finden. Ein weiteres Feature, das mir auch gefällt, ist, dass es im Voraus gemacht werden kann. Sie müssen das knusprige nur in letzter Minute backen, aber Sie können den Rest am Tag zuvor erledigen und es wird noch schmackhafter.

Was die meiste Aufmerksamkeit auf sich ziehen kann, ist die Verwendung von Schokolade auf einem Fleischteller aber es ist nicht so komisch. Wir haben es bereits in verwendet varias Rezepte ähnlich und in Wahrheit überrascht sein Geschmack, weil seine bittere Note perfekt passt.

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Sowohl die Wangen als auch das Süßkartoffelpüree kann im Voraus erfolgen. Im Moment müssen Sie nur die knusprige Süßkartoffel backen, damit sie nicht weich bleibt.

In der Tat würde ich empfehlen, dass Sie die Wangen einen Tag vorher tun, damit sie ausgeruht sind. Was ich tue, ist, wenn sie einmal gekocht sind, lasse ich sie ganz, ohne zu zerbröckeln, und ich bedecke sie mit der Schokoladensauce, damit sie nehmen der ganze Geschmack.

Am nächsten Tag entferne ich die ganze Sauce. Es ist sehr einfach, weil es mit dem geliert Fleischgelee. Ich erhitze sie, reiße sie ab und halte sie warm.

Ich erhitze das Süßkartoffelpüree und andererseits die Sauce aber sehr vorsichtig damit Schokolade schmeckt nicht verbrannt. Gleichzeitig backe ich die Süßkartoffel knusprig.

Ich stelle das Geschirr auch in den Ofen, während es vorgewärmt wird, also stelle ich sicher, dass es heiß ist und dass das Essen kühlt beim Plattieren nicht ab.

Dann habe ich alles in Ordnung gebracht Keine Zeit verschwenden. Zuerst lege ich das Püree auf alle Gerichte, damit es viel besser verteilt wird und sie homogener sind. Danach ein wenig scharfe Sauce und dann bedecke ich mit den Wangen. Ein paar Tropfen Sauce auf den Teller und schließlich die knusprige, die ich bereits gehackt und bereit zum Platzieren habe.

Und bereit zu dienen!

Mehr Informationen - Lendensteak mit Kartoffel-Quenelles und Schokoladensauce / Rindfleischeintopf mit Schokoladen-Orangen-Sauce

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  1.   Paquita sagte

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    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Ich bin froh, dass du Paqui magst !!