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Weihnachtsknödel

Fleisch55 Minuten40 Personeneinheiten400 Kalorien
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von Irene Arkas

Weihnachtsknödel

Diese Fleischbällchen Sie sind eine großartige Idee, um am Weihnachtstag zu essen. Es sind verschiedene Fleischbällchen, die wir im Ofen zubereiten und die wir mit einem tollen begleiten werden Honig-Senf-Sauce.

Und natürlich können wir mit viel kochen voraus, so weit im Voraus wie wir wollen (wir können es sogar Monate im Voraus vorbereiten und einfrieren lassen). Ich weiß, dass dies für diese Tage eine der Anforderungen ist, nach denen Sie in Weihnachtsrezepten suchen, also hoffe ich, dass Sie sie mögen.

Das einzige, was wir an diesem Tag vorbereiten müssen (aber wir können es auch einige Stunden vorher fertig lassen), ist die Sauce. Als Beilage können wir Pommes Frites, Bäckerei, gekochte und einen Salat setzen. Und zuerst können wir eine fantastische setzen Meeresfrüchtesuppe.

Weihnachtsknödel

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Das perfekte Rezept für Jung und Alt. Außen knusprig und innen saftig, werden diese Frikadellen alle unsere Gäste überraschen.

  • Irene Arkas
  • Rezepttyp: Fleisch
  • Kalorien: 400
  • Portionen: 40 unidades
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

Für die Frikadellen:

  • 1 kg Hackfleisch (halb Rindfleisch, halb Schweinefleisch)
  • sal
  • Pfeffer
  • 20 Termine
  • 100 g Semmelbrösel vom Vortag (Sie können geschnittenes Brot verwenden) in Milch getaucht
  • 2 Ei
  • 4 Knoblauchzehen
  • 100 g geschälte Erdnüsse (Sie können Walnüsse, Mandeln, Pistazien ... ersetzen)
  • 1 großer Esslöffel gehackte oder getrocknete frische Petersilie
  • 1 Ebene Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Esslöffel geriebenes Mehl
  • natives Olivenöl

Für die Sauce:

  • 2 Esslöffel Honig
  • 4 Esslöffel Senf (Sie können den verwenden, den Sie am meisten mögen, oder eine Mischung aus mehreren)
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitung

  1. Wir legen die Erdnüsse in das Thermomixglas und zerdrücken sie 4 Sekunden, Geschwindigkeit 3 1/2 (Sie sollten gehackt, aber nicht pulverisiert werden). Wir nehmen aus dem Glas und reservieren.

  2. Als nächstes fügen wir den Knoblauch und die Datteln ohne Knochen hinzu und programmieren 4 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir nehmen aus dem Glas und reservieren.

  3. In eine große Schüssel geben wir das Hackfleisch, Salz und Pfeffer nach Geschmack, die Erdnüsse und Datteln, die wir reserviert hatten, die Petersilie, den Kreuzkümmel, das Ei, das Brot und das Mehl. Wir rühren sehr gut, bis alles gut vermischt ist.

  4. In das Backblech legen wir Pergamentpapier.

  5. Wir formen Kugeln der Größe, die uns am besten gefällt, und legen sie getrennt voneinander auf das Backblech auf dem Papier. Damit sie nicht an uns haften, geben wir uns einen Spritzer Olivenöl auf die Hände.

  6. Wenn alle Fleischbällchen fertig sind, legen wir sie 30 Minuten lang bei 180 ° in den Ofen.

  7. Wir geben alle Zutaten der Sauce in das Glas und programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

  8. Wir servieren die Fleischbällchen und die Sauce separat, damit jeder die Sauce nach seinen Wünschen hinzufügen kann.

Äquivalenzen mit TM21

Tisch Kochen mit TM31 und TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Cordials

Mehr Informationen - Meeresfrüchtesuppe


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  1.   MARITA PEREZ DIEGO sagte
    vor 7-jährige

    Hallo Irene !!!!! Frieren Sie den Hackbraten roh oder gekocht ein?
    Vielen Dank im Voraus und frohe Weihnachten!

    Antwort an MARITA PEREZ DIEGO
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 7-jährige

      Hallo Marita !! Ich friere sie immer ein, wenn sie in Servierbehältern oder in mehreren Portionen gekocht werden, je nachdem, wie sie später verwendet werden sollen. Wenn ich sie verwenden möchte, plane ich im Voraus und lasse sie 24 Stunden lang im Kühlschrank auftauen. Dann wird nur noch in der Mikrowelle oder in einem Topf erhitzt. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Zeit haben, sie für diese 24 Stunden aufzutauen, stellen Sie sie direkt in die Mikrowelle und lassen Sie sie bei mittlerer Leistung auftauen, damit der Erwärmungsprozess nicht zu aggressiv ist. Ich hoffe ich habe geholfen! Danke, dass du uns folgst 😉

      Antworte auf Irene Arcas