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In meinem Haus ist dies ein obligatorisches Rezept zu Weihnachten. Es ist das Lieblingsgericht meines Mannes und er bittet mich immer, eines für ihn zu machen. Dieses Jahr habe ich keine Entschuldigung, denn obwohl wir unterschiedliche Geschmäcker haben, denke ich, dass ich in der Lage sein werde, alle auf diese Weise zufrieden zu stellen so einfach zuzubereiten diese Platte.
Das Kochen erfolgt in der Varoma jedes Viertel Spanferkel in Bratbeutel geben. Ich habe es vor ein paar Tagen vorbereitet und es war ein voller Erfolg. Alle Gäste blieben mit offenem Mund zurück.
Das Beste an diesem Rezept ist komfortabel Vorbereiten. Sie stecken es in Ihre Tasche und das Varoma, eine Stunde auf der einen und eine weitere Stunde auf der anderen Seite, und achten darauf, sich nicht zu verbrennen, wenn Sie es mit dem Dampf umdrehen. Wenn wir es aus dem Beutel nehmen, bräunen wir es auf beiden Seiten im Ofen.
Wenn wir es mit vorbereiten wollen im voraus Sobald das Kochen beendet ist, warten wir, bis es abgekühlt ist, und können es in den Beuteln in den Kühlschrank stellen, um es am nächsten Tag oder sogar zu backen friere es ein für später. Dann lassen wir es auftauen und in den Ofen. Mein Ofen ist sehr einfach und ich musste ihn auf jeder Seite eine halbe Stunde lang haben, damit er gut bräunt und die Haut knusprig wird, wie es sein sollte.
Es ist ein Gericht, das ich hundertprozentig empfehle und bei dem wir als großartige Köche bleiben werden.
Spanferkel in zwei Furunkeln
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Ein einfaches Rezept, das im Voraus zubereitet werden kann.
Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an
Haaaaaaalaaaaaaaaaaaa…. Dieses Spanferkel ist vicioooooo Ich habe es im Weihnachtsunterricht zur Verfügung gestellt und es hat meine Finger gelutscht. wirklich, wirklich, dieses buuuuuuueeeeeniiiiiiiiisiiiiimoooooooooooooooooooooooo ……………………. Ich werde es für eine gute Nacht tun, Tomell
Ich liebe es! Grundlegendes Rezept für Weihnachten. Vielen Dank, weil ich denke, dass ich es dieses Jahr selbst mache. Aber ich denke, die Zeiten variieren je nach Gewicht. Wie viel hat Ihr halbes Schwein gewogen?
Vielen Dank für all die tollen Rezepte, die Sie teilen!
Lolina, im Prinzip sind die Zeiten im Varoma gleich, sie variieren vielleicht im Ofen zum Zeitpunkt des Bräunens auf der einen oder anderen Seite, weil meiner ein einfacher Ofen ist und ich ihn auf einer Seite wie 20 Minuten hatte und 25 auf der anderen Seite. Mein halbes Spanferkel wog ungefähr 2 Kilo und 200 Gramm. Laut meinem Schwiegervater sollte ein gutes Spanferkel nicht mehr als viereinhalb Kilo wiegen, aber Sie wissen, dass dies alles auf dem Geschmack beruht.
un saludo
Hallo, schau, ich habe das Spanferkel gemacht und es wog 1/2 Spanferkel ungefähr 2.5 kg. Ich hatte es 3 Stunden im Thermomix und es war roh, dann habe ich es fertig in den Ofen gestellt, aber es kam köstlich heraus.
Ich rate Ihnen, dass das ganze Spanferkel nicht mehr als 3.5 kg wiegt, damit es gut herauskommt.
Marga Ich habe noch nie Spanferkel gemacht, aber mein Spanferkel wog ungefähr 2 Kilo und 200 Gramm und die Wahrheit war, dass es mit zwei Stunden perfekt war. Trotzdem ist das Gute, dass Sie es erkannt haben und mehr Zeit darauf verwenden konnten. Im Geschmack stellte er sich vor, es wäre großartig Danke für deinen Rat. Alles Gute
Dieses Rezept ist erwähnenswert, aber ich habe eine Frage: Das halbe Glas, das Sie in den Ofen gestellt haben, gießen Sie es über das Spanferkel oder geht es in ein separates Glas?… Danke.
Paddy das Glas Wasser wird auf das Backblech gegeben, wenn Sie es bräunen, aber wenn Sie es hinzufügen, befeuchten Sie die Haut des Spanferkels nicht, damit es nicht weich wird und Sie knusprig werden, wie es sein sollte .
Ich werde es auch versuchen, dieses Weihnachten, denn nichts anderes als das Foto zu sehen, muss köstlich sein
Sie werden sicherlich Nieves lieben. In meiner Familie war es sehr erfolgreich. Es ist sehr saftig, wenn es gedämpft wird, es ist fast wie sein Saft und es ist überhaupt nicht schwer.
un saludo
mmmm! na ja! Ich habe es im Weihnachtsunterricht versucht und um deine Finger zu lecken! aber eine Frage ... für wie viele Leute ist es? Vielen Dank !!!
Caty, wir haben 4 gegessen und trotzdem war noch ein Stück übrig. Wenn Sie es also in eine reichhaltige Mahlzeit mit mehreren Vorspeisen für 6 Personen geben, ist es ein einzelnes Gericht mit einem Salat für 4 Personen.
un saludo
Wo kann ich die Blosa kaufen, um das Spanferkel zu braten? Ich hatte noch nie von dieser Tüte gehört ... Danke.
Julia, ich kaufe sie in Mercadona, es ist neben der Aluminiumfolie und dem Film. Ich denke, man kann es in fast allen großen Supermärkten bekommen.
Mein Moderator hat mir dieses Rezept am Montag gegeben und es sieht so aus ... dieses Weihnachten werden wir es essen. Was für ein leckeres!
Inma, du wirst es lieben, sie ist großartig. Zu Hause hat es ihnen so gut gefallen, dass sie mich jetzt für beide Abendessen danach fragen. Aber wie wenig originell sind sie!
un saludo
Sillllllllllll, du könntest es für den Neujahrstag tun, du weißt, dass Spanferkel eines der wenigen Fleischsorten ist, die ich esse. Oder haben Sie noch eine Überraschung auf Lager?
Es scheint mir, dass diese Veröffentlichungsrezepte mich mit der Familie viel kosten werden, weil sie ein À-la-carte-Menü wählen !! aber welches Gesicht hast du ... okay, ich werde versuchen, euch allen zu gefallen.
Ein kleiner Kuss
Ah !!! Jetzt, wo ich darüber nachdenke, ist zu Hause ein Spanferkel im Gefrierschrank, ... Ich kopiere das Rezept und das überraschte bist du, hahaha!
Komm schon, sei fröhlich, ich will es auch versuchen!
Hallo, ich möchte, dass du mir sagst, ob es mit etwas anderem Fleisch gemacht werden kann. In meinem Haus mag ich Lamm. Grüße und danke
Hallo Belén, du kannst es auch mit Lamm machen, aber das zweite Mal, anstatt 50 Minuten zu programmieren, musst du 60 setzen. Ich habe Lammschultern gemacht und sie sind köstlich. Ich hoffe du magst es. Alles Gute.
Elena, nimm es als selbstverständlich an, wenn ich es tue, wirst du es versuchen !!!
Hallo, hast du wirklich die 2 Liter Wasser in das Glas gegeben? Es scheint mir sehr viel zu sein, nur um sich niederzulassen, du wirst diese Zeit brauchen, oder?
Ana, um ungefähr zwei Stunden lang zu kochen, braucht man zwei Liter, weil es jede Stunde ungefähr einen Liter Wasser verbraucht, wenn man kocht. Probieren Sie es aus, es ist köstlich.
Elena, vielen Dank, du weißt nicht, wie sehr ich dir danke, weil ich das Lamm bereits gekauft hatte und nicht das gleiche Rezept aus dem letzten Jahr wiederholen wollte, werde ich dir sagen.
Frohe Heiligabend Mädchen, ich hoffe, wir haben Erfolg mit unseren Menüs
Ich möchte, dass Sie mir sagen, wenn Sie das Spanferkel in den Ofen bräunen müssen, müssen Sie nur grillen oder auf und ab heizen, denn wenn dies der Fall ist, wird es bis zum Bräunen immer noch austrocknen, danke für Ihre Rezepte.
Magdalena muss man auf und ab heizen und wie man beim Einfüllen eines Glases Wasser in den Ofen hinzufügen sollte, trocknet es nicht aus.
un saludo
Heute habe ich deinen Blog gefunden, ich habe nach dem Spanferkel gesucht. Bisher war es im Ofen gut gewesen, aber in einem Restaurant hatte ich es saftiger gefunden. Ich habe gelesen, dass sie doppelt kochen: mit Dampf absaugen und mit sehr ausgefeilten Maschinen im Ofen bräunen.
Ich habe es in der Zeitschrift veröffentlicht gesehen, aber mir fehlte das Vertrauen, es zu tun. Wenn Ihr Blog weiß, dass Sie es getan haben, werde ich es so machen. Oh, und ich sehe, dass mir bei anderen Rezepten dasselbe passiert.
Danke.
Hallo Elisa, ich hoffe es gefällt dir, wir haben es geliebt. Es ist an seinem Punkt und sehr saftig. Ich bin froh, dass Ihnen unser Blog gefällt und danke Ihnen vielmals, dass Sie uns beobachtet haben. Grüße und frohe Festtage!.
Die beiden Räume betreten das Varoma, weil es mein Nein gibt und es nicht groß ist, ungefähr 2.5 Ich könnte eines kochen und dann das andere die gleiche Zeit wäre, ich würde die Antwort schnell brauchen, danke
Silvia, ich weiß nicht, ob meine Antwort rechtzeitig eintrifft. Es tut mir leid, aber ich bin so voller Familie und Arbeit, dass ich nicht mehr von mir gebe.
Normalerweise geben sie mir einen Schlag auf die Beine, um sie zu biegen und besser zu machen.
Sie können es kochen, wie Sie es mir sagen, und im Prinzip, wenn ich denke, dass die Zeit für beide Seiten so sein sollte.
Hallo Mädels, ich habe es vorbereitet und ich habe es in seinen Beuteln eingefroren, um es herauszunehmen und an Silvester in den Ofen zu stellen, damit wir bei meinen Schwiegereltern zu Abend essen. Ich stelle mir vor, dass ich es am Tag zuvor nehmen sollte raus in den Kühlschrank, damit es auftaut und wie viel Zeit ich es in den Ofen stelle? Eine halbe Stunde auf jeder Seite oder ist es nicht notwendig, mehr Zeit darauf zu verwenden? Vielen Dank für Ihre sehr guten Rezepte, Sie sind die Besten. Ein großer Kuss sie beide.
Hallo Schöne, ich würde es am 30. aus dem Gefrierschrank nehmen und die ganze Nacht auf dem Boden liegen lassen, um nach und nach aufzutauen. Am Morgen sehen Sie, ob es viel zu tauen hat und Sie nehmen es bereits mittags oder am frühen Nachmittag heraus. Ich würde anfangen, es im Ofen zu tun und ein ganzes Glas Wasser auf das Backblech gießen, da es ungefähr 30 benötigt Minuten pro Seite. Machen Sie sich keine Sorgen, denn es ist nicht die Tatsache, dass das Fleisch im Inneren nach zwei Stunden Garzeit übrig bleibt. Jetzt ist es wichtig, dass es gut gebräunt ist. Legen Sie es 30 Minuten lang auf den Kopf und drehen Sie es dann auf die Seite, um es zu präsentieren. Kochen Sie es etwa 20 Minuten lang und entfernen Sie es. Sie bringen es auf dem Tablett zum Haus Ihrer Schwiegermutter und bräunen es dort, während Sie den Tisch vorbereiten oder zu Beginn die letzten 10 Minuten bräunen. Man muss sehen, dass die Haut knusprig ist.
Genieße es und HAPPY 2011. Ein Kuss für alle.
Ich würde gerne wissen, ob es notwendig ist, den Knorr-Topf hinzuzufügen, oder ob er auf andere Weise ersetzt werden kann, da wir 1/2 Spanferkel gekauft haben, es aber in fünf Stücke geschnitten ist. Wenn ich sie bekomme, muss ich sie setzen Weniger Menge, richtig? Zu dem, was Sie in Ihren Zutaten empfehlen, habe ich auch in anderen Rezepten gelesen, dass ein Zweig Thymian hinzugefügt wird, es ist auch notwendig.
Vielen Dank und Glückwunsch für Ihre Seite, ich bin seit langem ein treuer Anhänger, aber ich hatte nie etwas gefragt, weil es immer sehr gut erklärt ist, Grüße an alle und weiterhin lecker zu kochen.
Ich koche auch ein halbes Spanferkel mit den Zutaten, die ich dir gegeben habe. Für mich ist die Kugel Knor wichtig, sie verleiht ihr einen besonderen Geschmack und ist wie ein kleines Glas konzentrierter Fleischbrühe-Gelatine, das keinen Platz im Beutel einnimmt. Wenn nicht, fügen Sie Salz gut hinzu und der Thymianzweig ist optional, aber es gibt ihm auch einen guten Geschmack.
Grüße und ein gutes neues Jahr
Ich habe gerade diesen Blog entdeckt und muss Ihnen sagen, dass er der beste ist, den ich gefunden habe. Alles, was Sie tun, sieht gut aus und Sie tun es sehr einfach.
Ich mache mich schnell an die Arbeit.
Ich habe eine Frage zu diesem Rezept. Das Wasser, das in den Ofen gegeben wird, damit es nicht trocken bleibt, kann es das Spanferkel berühren oder ist es vorzuziehen, wenn es sich auf dem Tablett befindet und das Spanferkel auf dem Gestell ruht?
Frohes neues Jahr und meine herzlichsten Glückwünsche
Ana, es gibt kein Problem damit, dass das Wasser das Spanferkel berührt. Es ist nicht notwendig, sich auf einem Gestell auszuruhen. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben.
Grüße und willkommen.
Ich habe es endlich für das Essen am Dreikönigstag gemacht und es war spektakulär, wir haben es geliebt und Pedro hat die Knochen in die Sauce getaucht, während es verstanden wurde, es ist großartiger Honig. Vielen Dank Mädchen, du bist der Beste. Küsse
Vielen Dank, dass Sie uns gesehen haben, Eva. Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. Alles Gute.
Hallo Paar! Dieses Wochenende habe ich eine Familie, es ist mein Geburtstag am Freitag. Ich sehe, dass es auch viele von Ihnen ab März gibt. Ich habe Zweifel, kommt es mit Sauce heraus? Die Ofenzeit wird mir Zeit geben, Bratkartoffeln zu machen? Und schließlich , denkst du die karamellisierte Zwiebel? Ich akzeptiere Vorschläge zum Garnieren. Danke im Voraus und wir sehen uns zwischen den Rezepten. Küsse
Das Spanferkel in zwei Köchen kommt sehr saftig heraus. Nicht viel Sauce, aber als Beilage können Sie einen guten Ölstrahl auf ein anderes Tablett geben und geschnittene Kartoffeln, gewürzt und mit einem weiteren Spritzer Öl darauf legen. Ich würde keine karamellisierten Zwiebeln hinzufügen, ich denke, Kartoffeln sind besser dafür.
Sie werden uns erzählen, wie sich am Ende alles entwickelt hat.
Hallo nochmal, Mädels! Heute morgen habe ich dieses Rezept vorbereitet, nur anstatt Spanferkel zu kochen, habe ich es auf eine Lammkeule aufgetragen, die ich seit letztem Weihnachten eingefroren hatte.
Es war ein großer Erfolg, sehr saftig und sehr lecker, sehr einfach zuzubereiten, wie Sie es für das Spanferkel erklärt haben, außer dass ich es etwas länger im Ofen lassen musste, was ich nutzte, um einige geschnittene Kartoffeln hinzuzufügen ein wenig dick, um das Fleisch zu begleiten. Ich habe auch einige Zucchini im Thermo zubereitet, gebraten mit Knoblauch und Paprika, als Beilage und ein echtes Vergnügen!
Ein Kuss und danke wie immer.
Es ist eines meiner Lieblingsgerichte, ich liebe es, wie es jeden so zubereiteten Grill gibt. Ich bin froh, dass es dir gefällt und mit dieser idealen Beilage !!
Ein tolles Rezept, das Spanferkel ist tot, jeder liebt es, danke für all diese Rezepte, du machst einen tollen Job
Zu Hause sind wir sehr von diesem Gericht, sobald einige von uns zusammenkommen. Ich freu mich, dass es dir gefällt.
Ich habe Ihre Seite kürzlich entdeckt und finde Sie großartig. Ich muss Sie fragen, ob dieses Rezept dem Spanferkel kein Salz hinzufügt, da es mir ein bisschen langweilig vorkommt. Vielen Dank
Marisa, die Bouillon-Tabletten haben bereits die Menge Salz, die sie brauchen. Es kommt so schön heraus.
Ich habe noch viel Brühe in den Beuteln. Wenn ich ein Glas Wasser auf das Backblech lege, bleibt zu viel Brühe übrig. Was denken Sie ? Vielen Dank
Hallo,
Ich bin gerade dem Blog beigetreten und werde dieses Rezept dieses Jahr ausprobieren, um zu sehen, was dabei herauskommt, denn in Wahrheit kann ich nicht sehr gut kochen.
Ich habe gesehen, dass Sie in den Zutaten einige Zweige Rosmarin hinzugefügt haben, aber dann sprechen Sie über Thymian, was ist besser damit?
Übrigens könnten wir das Glas Wasser, das auf das Backblech gegossen wird, durch ein Glas Weißwein ersetzen. Ich liebe den Geschmack, den Weißwein oder Zitronensaft dem Fleisch geben, das ich im Ofen mache.
Der Knorr-Topf, zerdrücken Sie ihn oder lassen Sie ihn ganz und er schmilzt einfach weg?
Hallo Maria José, ich habe mir das Rezept angesehen und es nennt nichts über Thymian, es ist Rosmarin ... und ersetze das Wasser durch Wein, du musst berücksichtigen, dass es später nicht stark schmeckt, weil es verdunstet nicht viel ...
Guten Tag Silvia:
Ich verfolge dich jetzt seit ungefähr einem Jahr und jetzt kann ich nicht mehr gehen, ohne auf deinen Blog zu schauen und mit deinen Rezepten zu experimentieren. Ich werde heute Abend das Spanferkel machen, aber es stellt sich die Frage:
.- Wenn ich das Spanferkel backe, muss ich es in einen Tontopf geben und vom Boden trennen, damit es die Sauce nicht berührt und weich wird? Ich bin mir über diesen Teil nicht klar.
Vielen Dank für Ihre Hilfe
Nein Miriam, du gibst alles zusammen in den Tontopf und grillst es auf beiden Seiten, bis es sehr knusprig ist. Glücklich!