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Weihnachtsdistel

Gemüse19 Minuten4 Personen
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von Mayra Fernandez Joglar

Neulich habe ich meine Zeitschriften abgewischt "Weihnachtsspecial" und ich stieß auf ein Rezept, das bis jetzt völlig unbemerkt geblieben war.

Mir hat es gefallen, weil die Hauptzutat ist Distel. Ein sehr typischer Bestandteil dieser Datteln. Und das zusammen mit dem Knoblauch-Bechamel ist ein sehr weihnachtlicher erster Gang.

Für dieses Rezept können Sie Distelblätter verwenden Boot oder natürlich. Wenn sie natürlich sind, müssen sie ungefähr 30 Minuten lang im Varoma gekocht werden.

Ich habe Topfblätter verwendet und sie sind zart und reich geworden. Sparen Sie beim Kauf nicht und wählen Sie qualitativ hochwertige Produkte aus, auch wenn das Rezept so ist sehr sparsam!

Weihnachtsdistel

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Distel ist eine fantastische Zutat für unsere Weihnachtsrezepte, weil sie so günstig ist.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 400 g Distelblätter (mit dem Boot)
  • 50 g Mehl
  • 260 g Milch
  • 25 g Öl
  • 80 g Gemüsebrühe
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer

Vorbereitung

  1. Legen Sie die Blätter in den Korb, geben Sie sie durch Leitungswasser und lassen Sie sie abtropfen.

  2. Hacken Sie den Knoblauch, damit sie programmieren können 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5 und gieße den Knoblauch durch den Mund. Öffnen Sie das Glas und senken Sie alle Teile in Richtung der Klingen ab.

  3. Fügen Sie das Öl hinzu und braten Sie sie für 3 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 2.

  4. Nach einiger Zeit das Mehl hinzufügen und erneut programmieren 4 Minuten, Varoma Temperatur, Geschwindigkeit 2.

  5. Milch und Brühe dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und programmieren 11 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4.

  6. Legen Sie die Blätter auf ein Tablett und gießen Sie die Mischung darüber. Reiben Sie ein wenig Muskatnuss oder Muskatblüte darüber. Einige Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle graten.

  7. Sofort servieren.

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