Roscos Wein und Öl

Vorbereitung

1. Wenn wir keinen Puderzucker haben, machen wir ihn zunächst, indem wir normalen Zucker in das Glas geben und zerkleinern ein paar Sekunden bei Geschwindigkeit 5-10. Wir nehmen heraus und reservieren.

2. Wenn wir die geriebene Zitrusschale nicht haben, ist jetzt die Zeit dafür. Dazu schälen wir die Frucht - ohne den weißen Teil -, legen sie in das Glas und zerdrücken sie einige Sekunden in progressiver Geschwindigkeit 5-10.

3. Nun beginnen wir mit dem Rezept selbst. Wir geben den Wein, das Öl, den Saft und das Kratzen in das Glas und programmieren 30 Sekunden, 37º, Geschwindigkeit 3.

4. Wir fügen das Mehl und die 1/2 Hülle Hefe hinzu. Wir mischen 10 Sekunden, Geschwindigkeit 3. Dann programmieren wir 1 Minute, Glas geschlossen, Spitzengeschwindigkeit.

5. Und wir haben schon den Teig. Jetzt legen wir es auf eine glatte Oberfläche, dehnen es ein wenig mit der Walze, um eine nicht sehr feine Platte (zwischen 0,5 und 1 cm dick) zu erhalten, und schneiden nach Belieben. Sie können sogar Kekse anstelle von Donuts machen, indem Sie die typischen herzförmigen Nudelschneider, Blumenschneider ... verwenden. Eine weitere Option: Ohne den Teig dehnen zu müssen, nehmen wir Portionen, machen Kugeln und formen sie dann zu einem Donut.

6. Wir legen die Donuts auf Backbleche, die mit Backpapier bedeckt sind. Wir stellen den bereits auf 180º vorgeheizten Ofen für 20 oder 25 Minuten in den Ofen.

7. Wenn wir sie herausnehmen, lassen wir sie etwas abkühlen, um uns nicht zu verbrennen, und beschichten sie mit Puderzucker.

8. Genieße sie!