Wolfsbarsch mit Ofenkartoffeln mit Oreganoöl

Ein schnelles und einfaches Gericht für heute: Wolfsbarsch mit nach Oregano duftenden Ofenkartoffeln. Wir werden einige Wolfsbarschfilets mit Oreganoöl kochen, das wir in unserem Thermomix zubereiten, und wir werden es mit einigen begleiten knusprige Ofenkartoffeln so sehen sie fast aus wie Pommes. Köstlich! Und das alles mit dem Aroma und Geschmack von Oregano.

So dass die Ofenkartoffeln Sie sind reichhaltig und innen gut gekocht, wir werden sie kurz vorher in unserem Thermomix kochen. Wir werden sie 8 Minuten lang kochen. Und von dort gut im Ofen abtropfen lassen, um das Kochen zu beenden mit dem ganzen Geschmack von Oreganoöl. 

Wir haben Wolfsbarsch gewählt, aber es könnte auch jeder andere Fisch wie Seehecht, Seebrasse, Wolfsbarsch sein ... Ihr Favorit.

Das Gute daran, es im Ofen zu machen, ist, dass wir ein kombiniertes Gericht haben, das fast gleichzeitig zubereitet wird und ohne etwas anderes als die Ofenquelle zu färben. Und es ist eine gute Option, wenn mehrere von uns essen, weil wir auf diese Weise nicht für so viele Kartoffeln braten müssten oder mehr Kapazität für die Fischfilets benötigen als die, die der Thermomix bietet.

Der Punkt hier ist auch in kochen Sie den Fisch gerade genug. Wenn es sich um Wolfsbarschfilets oder ähnliches handelt, haben sie mit 10 Minuten im Ofen reichlich. Sonst sind sie trocken und hart. Es ist auch wichtig, die Lenden gründlich zu würzen, damit sie sehr lecker sind. In unserem Fall verwenden wir Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Oregano.

Wolfsbarsch mit Ofenkartoffeln mit Oreganoöl

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Ein schnelles und einfaches Gericht: Wolfsbarsch mit nach Oregano duftenden Ofenkartoffeln. Wir werden einige Wolfsbarschfilets kochen und sie mit einigen begleiten knusprige Ofenkartoffeln so sehen sie fast aus wie Pommes. Köstlich! Und das alles mit dem Aroma und Geschmack von Oregano.

• Irene Arkas

• Küche: Spanisch
• Rezepttyp: Fisch
• Kalorien: 400
• Portionen: 4

• Vorbereitungszeit: 10M
• Kochzeit: 40M
• Gesamtzeit: 50M

Zutaten

• 4 Wolfsbarschfilets (oder Seebrassen oder ähnliche Fische)
• 4 mittelgroße Kartoffeln
• 4 Knoblauchzehen
• 100 g natives Olivenöl extra
• 1 Zweig frischer Oregano (optional)
• 1 Esslöffel getrockneter Oregano
• Knoblauchpulver
• sal
• Pfeffer
• 1500 g Wasser
• frische Petersilie

Vorbereitung

1. Wir geben das Öl, den Oreganozweig und den getrockneten Oregano in das Glas und programmieren 10 Minuten, Temperatur 90º, Löffelgeschwindigkeit. Wir schalten ab und lassen 15 Minuten in das Glas ziehen. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Fügen Sie ohne Waschen des Glases 1500 g Wasser und 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Wir wärmen uns auf 10 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit. 

3. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

   In der Zwischenzeit schälen wir die Kartoffeln und schneiden sie in Streifen oder Stangen. Wir legen sie in den Korb. Wir stellen den Korb an seinen Platz und programmieren ihn 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.

4. Wir legen das Öl auf den Boden des Backblechs, zerdrücken die Knoblauchzehen leicht und legen sie auf das Tablett und die abgetropften Kartoffeln darauf. Wir fügen Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Mit mehr Oregano bestreuen und sehr gut umrühren, damit alle Kartoffeln gut mit dem Öl imprägniert sind.

   Wir stellen für 20 Minuten in den Ofen.

5. Die Wolfsbarschfilets mit Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie würzen.

   Wir nehmen die Kartoffeln aus dem Ofen, legen die Fischfilets auf die Kartoffeln und backen sie 10 Minuten lang. Klug.