Name: Eierpudding mit Zimt
Cook time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: traditionell
Ingredients: 1 Zimtstange; 500 g Magermilch oder Vollmilch; 80 g Rohrzucker; 4 Eier (insgesamt 240 g); 600 g Leitungswasser zum Kochen mit Varoma; Flüssige Süßigkeiten

Das Auffälligste an diesem Flan ist seine Textur: Er sieht aus wie der Flan de Huevo Sie verkaufen sich, sehr cremig und glatt. Aber es schmeckt wie traditioneller hausgemachter Flan.

Eine Textur Wie der, über den ich gesprochen habe, bekommen wir es, indem wir die Eier mit unserem Thermomix, mit dem Schmetterling, schlagen. Machen Sie den Test, weil er Sie nicht enttäuschen wird. Und der Geschmack traditionell Es liegt an den Zutaten: Eier, Zucker (in meinem Fall Rohr) und Milch, die Sie mit einer Zimtstange würzen können.

Wenn Sie nicht haben Flüssige Süßigkeiten Sie können dies selbst tun, indem Sie die in diesem Link angegebenen Schritte ausführen.

Eierpudding mit Zimt

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Zimt-Eierpudding mit einer spektakulären Textur und einem unwiderstehlichen Geschmack. Wie immer in Thermomix hergestellt.

aufsteigen Jimenez

Küche: traditionell
Rezepttyp: Dessert
Kalorien: 130
Portionen: 8

Kochzeit: 2H
Gesamtzeit: 2H

Zutaten

1 Zimtstange
500 g Magermilch oder Vollmilch
80 g Rohrzucker
4 Eier (insgesamt 240 g)
600 g Leitungswasser zum Kochen mit Varoma
Flüssige Süßigkeiten

Vorbereitung

Wir geben die Milch in das Glas neben der Zimtstange. Wir programmieren 7 Minuten, 80º, Linkskurve, Geschwindigkeit 2. Wir geben die Milch mit dem Zimt in eine Schüssel oder einen Krug und lassen sie abkühlen.
Wenn es abgekühlt ist, legen wir das in das saubere und trockene Glas Motte auf den Klingen. Wir legen den Zucker und die Eier. Wir programmieren 5 Minuten, Geschwindigkeit 4. Wenn wir die Milch durch ein Sieb passieren (um zu verhindern, dass Zimtstücke herunterfallen), gießen wir sie in das Glas und nehmen sie in die Ei-Zucker-Mischung auf. Wir mischen 30 Sekunden, Geschwindigkeit 2. Wir entfernen den Schmetterling von den Klingen.
Wir geben ein wenig flüssiges Karamell auf die Basis jedes Glases. Wir verteilen die Mischung in den einzelnen Behältern und bedecken sie jeweils mit Aluminiumfolie. Wir legen sie in den Varoma-Behälter und decken den Behälter mit dem Deckel ab.
Wir geben das Wasser in das Glas, stellen den Varomabehälter auf den Deckel und programmieren 30 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 2.
Wir kühlen ab und bleiben bis zum Servieren im Kühlschrank.

Aufzeichnungen

Ich habe 8 einzelne Aluminiumformen verwendet. Da sie nicht in den Varoma passten, habe ich sie in zwei Portionen geronnen.[br]Sie können Formen mit mehr Fassungsvermögen verwenden und alles auf einmal machen. Sie können sogar einen einzelnen Flan in einer großen Form zubereiten. Füllen Sie die Formen bis zum Rand, da der Flan nach dem Aushärten stark sinkt.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Flüssige Süßigkeiten

4 Kommentare, hinterlasse deine

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Cristina sagte
vor 8-jährige

Ich verstehe nicht, wie die Vorbereitungszeit FÜNF Stunden beträgt ?????

Antworte an Cristina
1. aufsteigen Jimenez sagte
  vor 8-jährige
  
  Hallo Cristina,
  Es ist bereits korrigiert.
  Thanks!
  
  Antwort an Ascen Jiménez
Roses sagte
vor 8-jährige

Platzieren wir den Schmetterling, wenn wir den Zucker und die Eier hinzufügen?

Antwort an Roser
1. aufsteigen Jimenez sagte
  vor 8-jährige
  
  Hallo Roser,
  Ja, ja, kurz vor dem Einlegen von Zucker und Eiern. Es ist bereits im Rezept korrigiert.
  Dank !!!
  
  Antwort an Ascen Jiménez