Zitronen-Hühnchen-Koftas

Vorbereitung

1. Wir putzen und schneiden die Hühnerbrust in große Würfel. Wir stellen sie 30 Minuten lang in den Gefrierschrank. Gleichzeitig tauchen wir die Holzstäbchen in Wasser.

2. Nach Ablauf der Zeit heizen wir den Ofengrill auf 200º vor.

3. Wir legen die halbgefrorenen Hühnerwürfel in das Glas. Die Haut der 1/2 Zitrone reiben und zusammen mit Petersilie und Estragon hinzufügen. Wir beißen während 10 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-7.

4. Die Semmelbrösel und den Zitronensaft hinzufügen und abschmecken. Wir mischen während 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

5. Mit dem Teig machen wir 10 gleich große Kugeln. Wir fädeln sie an den abgetropften Spießen ein und verteilen den Teig von einem Ende bis zur Mitte des Stocks. Es ist sehr einfach zu formen, da der Teig leicht an einem Stock haftet. Wir stellen die Koftas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett.

6. Wenn wir alle Spieße fertig haben, legen wir sie in den höchsten Teil des Ofens und kochen sie 5 Minuten lang. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, drehen wir sie um, damit sie gut gemacht sind, und lassen sie weitere 5 Minuten.

7. Wir entfernen und servieren heiß.