Zitronen-Knoblauch-Fettuccine

Dies ist ohne Zweifel das beste Rezept, das wir seit langem zubereitet haben: Zitronen-Knoblauch-FettuccineSie ist inspiriert von diesen auf Instagram sehr erfolgreichen Rezepten, bei denen lange Nudeln mit einer leckeren Knoblauchsoße zubereitet werden. Dazu haben wir noch einen leckeren Hauch Zitrone hinzugefügt, der super zur Süße von geröstetem Knoblauch und viel Parmesan passt. Alles langsam gekocht, ergibt es ein super cremiges, saftiges und würziges Nudelgericht.

Und zusätzlich werden wir es mit etwas Leckerem begleiten panierte Hähnchenfilets das wird unsere Platte vervollständigen, um eine Platte von 10 zu machen. Wir überlassen Ihnen die Videoreceta damit dir kein einziges detail entgeht 😉 achte vor allem auf die knoblauchsoße, die mit ofengeröstetem knoblauch hergestellt wird, was ihr einen super super besonderen geschmack verleiht.

Einige Tipps:

👉​Keine Angst vor der Menge an Knoblauch, denn wenn sie im Ofen geröstet werden, verlieren sie jeglichen Juckreiz und verwandeln sich in eine Knoblauchpaste, süß und cremig köstlich!

👉​Verwende frisch geriebenen Parmesankäse und frisch gemahlenen Pfeffer, du wirst sehen, wie aromatisch du übrig geblieben bist.

👉​ Lassen Sie die Pasta al dente, sie ist genau richtig, wenn Sie sie fertig gekocht haben.

👉​Verwende italienische Pasta von guter Qualität, du wirst den Unterschied bemerken!

👉​Verwende Cayennepfeffer oder Chilipulver, wenn du eine würzige Note magst, lecker!

👉​ Seien Sie großzügig mit Käse und Zitrone, machen Sie sich keine Sorgen, zu viel hinzuzufügen, dies ist ein Gericht mit Geschmack!

👉​ Gießen Sie das Kochwasser der Nudeln nicht weg, wir werden es verwenden, um der Sauce Cremigkeit und Geschmack zu verleihen! Wesentlich!

Zitronen-Knoblauch-Fettuccine

Rezept drucken

Rezept speichern

Menu

Bitte melden Sie sich an, um ein Lesezeichen zu erstellen

Bitte einloggen

Noch kein Konto? Registrieren

Diese Zitronen-Knoblauch-Fettuccine sind unglaublich: Fettuccine mit einer cremigen Zitronen-Knoblauch-Sauce, begleitet von panierten Hähnchenfilets und Parmesankäse. Ein Rezept von 10!

• Irene Arkas

• Küche: Italienisch
• Rezepttyp: Pasta
• Kalorien: 450
• Portionen: 4

• Kochzeit: 45M
• Gesamtzeit: 45M

Zutaten

• 300-400 g Fettuccine
• 4 Hähnchenfilets
• 1 ganze Knoblauchzehe
• Olivenöl
• sal
• Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Butter
• eine gute Handvoll gehackte Petersilienblätter
• Saft von 1 Zitrone
• 1 Zitronenschale
• 4 Esslöffel Sahne zum Kochen
• frisch geriebener Parmesan
• Nudelkochwasser
• 2 Cayennepfeffer (optional wer es scharf mag)

Vorbereitung

1. Knoblauch und Zitronensauce

   Wir nehmen eine Knoblauchknolle und schneiden die Spitze ab, sodass der ganze Knoblauch zu sehen ist. Wir legen sie in ein Silberpapier, wir gießen einen Strahl Öl, Salz und Pfeffer ein. Wir packen und kochen im Ofen 40 Minuten bei 180º. Wenn sie 25 Minuten brauchen, öffnen wir sie und backen unbedeckt fertig, damit sie gut rösten.

   Herausnehmen und etwas abkühlen lassen, damit es nicht anbrennt.

2. In einem großen Topf drücken wir die Knoblauchknolle aus, sodass der gesamte Knoblauch herauskommt, und wir verwenden eine Gabel oder ein Messer, um den gesamten Inhalt zu entfernen. Butter und einen Schuss Öl hinzugeben. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen und während wir den Saft und die Schale einer Zitrone (etwas Saft und Schale zum Servieren aufbewahren), die Sahne, den Pfeffer und das Salz hinzugeben. Wir haben gebucht.

3. Paniertes Hähnchen

   Während wir den Knoblauch im Ofen haben, haben wir ein paar Hähnchenfilets paniert und gebraten. Wir reservieren heiß.

4. Nudeln

   Die Nudeln in reichlich Salzwasser für die auf der Packung angegebene Zeit „al dente“ kochen. Es ist wichtig, dass Sie es al dente kochen, damit es später beim anschließenden Garen nicht durchgeht.

   Wir gießen die Nudeln direkt aus dem Topf, in dem wir sie gekocht haben, auf die Sauce, reiben viel Parmesankäse darüber und fügen 2 Esslöffel des Kochwassers hinzu. Herausnehmen und beobachten, wie es immer cremiger wird.

5. Gehackte Petersilie zugeben, gut umrühren. Fügen Sie das gehackte Hähnchen hinzu, fügen Sie mehr Zitrone, mehr Zitronenschale, mehr frisch geriebenen Käse, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Ein Spritzer Olivenöl und genießen!