Zitronenkuchen

Vorbereitung

1. Wir legen die Haut der beiden Zitronen ohne den weißen Teil in das Glas. Wir haben gerieben einige Sekunden in progressiver Geschwindigkeit 5-10. Wir nehmen die Hälfte heraus, da wir es für die Creme verwenden werden. Mehl, Zucker, Butter, Eier (2 Eigelb und 1 Ganzes), Salz und einige Tropfen Zitrone hinzufügen. Wir mischen 6 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir programmieren 30 Sekunden, Glas geschlossen, Spitzengeschwindigkeit.

2. Wir wickeln es in Plastikfolie ein und stellen es in den Kühlschrank. Wir werden es dort für ca. 2 Stunden haben, danach machen wir die Creme.

3. Wir setzen den Schmetterling auf die Messer. Wir setzen das Eigelb mit dem Zucker ein, wir verbinden das Mehl und die Milch und wir programmieren 15 Sekunden Geschwindigkeit 3. Wir fügen die Zitronenschale hinzu, die wir zu Beginn gerieben und reserviert hatten, sowie den Saft. Wir programmieren 11 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 2.

4. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und teilen ihn in zwei Teile: Ein Teil ist etwas größer als der andere.

5. Wir heizen den Ofen auf 170º vor.

6. Wir bereiten eine Form von ca. 26 cm vor. Wir verteilen es mit Butter und bestreuen es mit etwas Mehl. Wir machen mit jeder Teigportion eine Scheibe, die größte geht am Boden der Form und steigt an den Seiten um mindestens zwei Zentimeter an.

7. Oben geben wir die warme Zitronencreme.

8. Jetzt bedecken wir mit der anderen Teigscheibe und verbinden beide Scheiben, wobei wir den überschüssigen Teig entfernen.

9. Auf unseren "Kuchen" legen wir Mandeln, ganz oder gehackt, wie wir wollen.

10. Wir legen unsere Form mit dem Kuchen in den bereits heißen Ofen, wo es ungefähr 45 Minuten dauern wird.

11. Sobald wir fertig sind, entformen wir uns, wenn es warm ist. Nach dem Erkalten mit Puderzucker dekorieren.

12. Und überraschen Sie alle!