Zucchinicreme serviert mit Ricotta und hartgekochtem Ei

Wir werden a ausarbeiten Zucchinicreme einfach und mit sehr wenigen Zutaten. Es hat nur Zucchini, Kartoffeln, Wasser und Salz. Und damit allein ist sie schon reich. Aber gehen wir ein wenig weiter. Anschließend servieren wir Ricotta, Ei und natürlich einen Spritzer Olivenöl.

Macht sich fertig in einer halben Stunde und es hat diese Textur, die man nur bekommen kann Thermomix.

Perfekt für Szenen oder als Vorspeise zu jeder Mahlzeit. 

Diesmal habe ich die Zucchini geschält, aber man kann sie ungeschält lassen, besonders wenn sie aus biologischem Anbau sind.

Zucchinicreme serviert mit Ricotta und hartgekochtem Ei

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Eine einfach herzustellende Creme, deren Zubereitung etwa XNUMX Minuten dauert.

• aufsteigen Jimenez

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Gemüse
• Kalorien: 200
• Portionen: 5

• Vorbereitungszeit: 5M
• Kochzeit: 31M
• Gesamtzeit: 36M

Zutaten

• 500 g Zucchini in etwa 2 cm großen Stücken (in meinem Fall geschält)
• 100 g Kartoffel geschält und in Stücken
• 400 g Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• Ricotta
• 1 Eigelb
• Natives Olivenöl extra
• Ein paar Blätter Salbei oder ein anderes aromatisches Kraut

Vorbereitung

1. Die Zucchini (geschält und in Stücken), die Kartoffel (geschält und in Stücken), das Wasser und das Salz in das Glas geben. Wir programmieren 30 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

2. Am Ende der Zeit, immer mit Kelch auf und in der Hand, programmieren wir 1 Minute, Geschwindigkeit 8.

3. Wir füllen unsere Sahne in Schalen.

4. Wir geben in jede Portion einen Teelöffel Ricotta und ein wenig geriebenes Eigelb.

5. Mit einem Salbeiblatt oder einem anderen aromatischen Kraut dekorieren

Mehr Informationen - Express-Rezepte 2 mit Thermomix