Zwiebel-Rosinen-Taralli

Die taralli Es sind traditionelle Donuts aus Süditalien. Diejenigen aus Apulien, Kampanien und Kalabrien sind so berühmt, dass sie als traditionelles Agrar- und Lebensmittelprodukt gelten. Es gibt viele Arten, sowohl süß als auch herzhaft. Würde sagen a tarallo und zwei taralli weil das Ändern des Vokals der Weg ist, den Plural auf Italienisch zu bilden.

Die heutigen sind salzig, speziell werden wir sie mit machen Zwiebel und Rosinen… Originell und sehr reichhaltig. In einem 3-minütigen Video haben Sie alle Details.

Es gibt viele Versionen, die wir finden können, und auch die Möglichkeit, sie vorzubereiten. Diese gehen in Wasser gekocht und dann gebackenAuf diese Weise sind sie innen weich und außen knusprig. Um dieses Ergebnis zu erzielen, backen Sie unsere Donuts am besten nach dem Trocknen - es gibt sogar diejenigen, die sie am nächsten Tag backen.

Sie haben keine Zeit, sie zu kochen? Nun, sobald sie geformt sind, legen Sie sie direkt auf das Backblech, genau wie wir es mit dem tun Grissini. Sie werden auch sehr lecker sein.

Zwiebel-Rosinen-Taralli

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Einige leckere Bagels mit Zwiebeln und Rosinen.

• aufsteigen Jimenez

• Küche: Italienisch
• Rezepttyp: Vorspeisen
• Kalorien: 73
• Portionen: 24

• Vorbereitungszeit: 30M
• Kochzeit: 1H
• Gesamtzeit: 1h 30M XNUMX

Zutaten

• 70 Schnittlauch oder rote Zwiebel
• 300 g Weizenmehl
• 50 g Sultaninen Rosinen
• 90 g Weißwein
• 60 g natives Olivenöl extra
• 6 g Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 Prise Backpulver

Vorbereitung

1. Wir legen die Zwiebel ins Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

2. Mehl, Rosinen, Wein, Öl, Salz, Pfeffer und Backpulver hinzufügen. Wir programmieren 3 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

3. Wir legen den Teig in eine Schüssel und formen mit unseren Händen eine Kugel. Wir lassen es etwa 30 Minuten in dieser mit Film bedeckten Schüssel ruhen.

4. Nach dieser Zeit legen wir Mehl auf die Theke und formen unsere Donuts, indem wir kleine Teigportionen nehmen, wie im Video zu sehen.

5. Wir geben viel Wasser in einen Topf mit etwas Salz. Wenn es anfängt zu kochen, senken wir die Hitze und legen unsere Donuts (ungefähr vier auf einmal, damit sie Platz haben). Wir können sie entfernen, wenn sie schweben und die Oberfläche erreichen.

6. Wir legen sie auf ein sauberes Tuch und lassen sie in diesem Tuch abkühlen.

7. Nach dem Abkühlen legen wir sie in eine mit Backpapier bedeckte Auflaufform.

8. Bei 200º ca. 30 Minuten backen.

Aufzeichnungen

Wenn wir keine Zeit haben, können wir sie direkt backen und den Kochschritt überspringen. Sie haben eine andere Textur, sehen aber auch gut aus.

Mehr Informationen - Dickes Brot klebt

Quelle - Vorwerk