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Diese Nudeln sind sehr traditionell und haben einen spektakulären Geschmack. Wie der Name schon sagt, bei den Tests kann man seufzen, da sie eine Delikatesse sind.
Diese Süßigkeit ist traditionell aus Asturien, hauptsächlich aus der Kleinstadt Cudillero, eine liebenswerte Stadt. Und wir können nicht vergessen, wie man diese köstlichen Kekse mit unserem Thermomix zubereitet.
Wir werden danach in der Lage sein, ganz einfach eine Masse zu machen Wir werden einige kleine Bällchen kneten mit unseren Händen und wir formen die Nudeln, indem wir sie einfach leicht zerdrücken. Der Ofen wird derjenige sein, der dieses praktische Rezept fertigstellt.
cudillero seufzt
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Eine traditionelle Pasta aus Asturien mit einem angenehmen Butter-Zucker-Geschmack.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 420
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 250 g Butter bei Raumtemperatur
- 160-Zucker g
- Eiweiß 2
- 500 g Weizenmehl
- Eine kleine Schüssel Zucker, um die Kekse zu beschichten
Vorbereitung
In unser Thermomix-Glas geben wir die weiche Butter zusammen mit den 160 g Zucker. Wir haben es währenddessen geschlagen 1 Minute und 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 2. Es muss eine gut geschlagene und gebleichte Butter sein.
Fügen Sie die zwei Eiweiße hinzu und programmieren Sie für 1 Minute bei Geschwindigkeit 2.
Zum Schluss fügen wir das Mehl hinzu und machen es in Teilen. Zuerst fügen wir 250 g Mehl hinzu und programmieren währenddessen 2 Minute bei Knetgeschwindigkeit.
Fügen Sie die anderen 250 g Mehl hinzu und programmieren Sie für 2 Minuten bei Knetgeschwindigkeit.
Der Teig muss nicht ruhen oder in den Kühlschrank gestellt werden, wir können ihn später bearbeiten. Wir heizen den Backofen auf 180° mit Hitze auf und ab.
Wir nehmen kleine Portionen aus dem Glas und kneten es zwischen unseren Händen, um kleine kompakte Kugeln zu formen. Jede Kugel von Hand leicht flach drücken, bis die Form der Nudeln entsteht. Wir werden sie auf ein Tablett legen, das in den Ofen gehen kann.
Stellen Sie das Blech mit den Nudeln in die Mitte des Ofens und lassen Sie es etwa 12 Minuten leicht bräunen.
Frisch gebacken und warm werden lassen, werden wir sie mit dem Zucker bestreichen, es wird viel einfacher, wenn sie noch etwas Hitze haben.
