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Es ist einer der besten Kuchen, die Sie mit einem saftigen Schokoladen-Biskuitkuchen und einer Buttercreme machen können, die diesem Dessert den perfekten und weichen Geschmack verleihen.
Wenn Sie mit diesem Rezept nicht kompliziert werden möchten, sehen Sie in unserem Video, wie Sie zwei einfache Kuchen auf der Basis von Schokolade und Kaffee herstellen können. Diese beiden Schichten werden von dieser köstlichen Buttercreme begleitet, die den Kuchen in eine elegante und Vintage-Komposition verwandelt.
Ich habe diese Art von Creme sowohl als Füllung als auch als Dekoration gewählt, weil sie bei der Konservierung des Kuchens viel praktischer war. Auf diese Weise müssen Sie es nicht im Kühlschrank aufbewahren und können diese unglaubliche Creme jederzeit probieren, ohne ihren großartigen Geschmack zu verlieren.
Der beste Schokoladenkuchen
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Einer der besten Schokoladenkuchen mit einem außergewöhnlichen Geschmack. Ihr einfach zuzubereitender Biskuitkuchen ist super locker und ihre Buttercreme hat diese besondere Note, um sie zur perfekten Ergänzung zu machen.
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 380
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Für den Biskuitkuchen
- 210 g Weizenmehl
- 300-400 g Zucker
- 80 g ungesüßtes Kakaopulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel trockenes Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Eiern
- 250 ml Sahne zu montieren
- 200 ml Kaffee
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Formen
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 3 Esslöffel Weizenmehl
Für die Buttercreme
- 500 g weiche Butter (bei Raumtemperatur)
- 550-Zucker g
- 65 g Kakaopulver
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Vorbereitung
Wir bereiten den Kuchen zu: In unser Glas geben wir die trockenen Zutaten. Wir mischen die 210 g Mehl, die 300 oder 400 g Zucker (die Menge ist optional), die 80 g ungesüßtes Kakaopulver, die zwei Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Salz. Wir programmieren 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 6.
In diesem Schritt fügen wir die flüssigen Zutaten hinzu: fügen Sie die 2 Eier, die 250 ml Schlagsahne, die 200 ml Kaffee, die 120 ml Sonnenblumenöl und die zwei Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Wir mischen 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Wir heizen den Ofen auf 180 °.
Wir wählen zwei runde Formen mit einem Durchmesser von ca. 20 cm. Wir werden die Formen in Öl verteilen und mit Mehl bestreuen, damit wir den Kuchen nach dem Backen viel besser bekommen. Wir werden die Mischung zwischen den beiden Formen verteilt gießen. Um den gleichen Anteil zu berechnen, fügen wir zwischen einer Form und einer anderen die gleichen Esslöffel Teig hinzu. Wir legen es für etwa 30 bis 35 Minuten in den Ofen.
Für die Buttercreme gießen wir die 550 g Zucker in unser sauberes Glas. Wir werden es pulverisieren, um es zu vereisen. Dafür programmieren wir während 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 7. Wir nehmen den Zucker heraus und legen ihn beiseite. Wir platzieren den Schmetterling und schlagen dabei die 500 g weiche Butter 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.
Als nächstes fügen wir ein Drittel des Zuckers und die Hälfte des Kakaos hinzu. Wir mischen es während 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Wir fügen das andere Drittel des Zuckers, die andere Hälfte des Kakaos und die zwei Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, mischen es ein wenig mit einem Löffel und programmieren es erneut 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.
Zum Schluss fügen wir den Rest des Zuckers hinzu und mischen erneut 10 Sekunden lang bei Geschwindigkeit 3,5. Wir geben die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit einer breiten, gekräuselten Düse und legen sie beiseite.
Wir bauen den Kuchen zusammen. Wir platzieren eine Basis und bedecken sie mit einer Schicht Creme. Wir legen einen weiteren Biskuitkuchen hinein und bedecken den gesamten Kuchen mit der Buttercreme. Wir glätten die Oberfläche und die Seiten des Kuchens gut. Mit dem Spritzbeutel dekorieren wir die kuchenbildenden Klumpen. Wir können Schokoladenspäne hinzufügen, um es besser zu dekorieren.
Aufzeichnungen
Es muss nicht gekühlt werden, da die Buttercreme bei Raumtemperatur eingenommen wird.