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Dickes Brot klebt

Massen210 Minuten18 Personen 135 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Ich weiß nicht, ob Sie es jemals getan haben Palitos de Pan, auch Grissini genannt. Ich schlage ein Rezept vor, das jeder sehr mag, besonders Kinder.

Im Video sehen Sie, wie Sie den Teig in Thermomix zubereiten. Ich habe einen Teelöffel davon gegeben Malz, eine Zutat, die ich gerne in Broten verwende. Was hast du kein Malz? In diesem Fall können Sie es durch einen Teelöffel ersetzen Honig.

Sie zu formen ist auch einfach. Zögern Sie nicht, den Kindern zu sagen, dass sie Ihnen in diesem Schritt helfen sollen, sie werden Ihnen gerne helfen.

Dickes Brot klebt

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Ein hausgemachtes Rezept für Grissini, in diesem Fall dick. Kinder lieben sie.

Dickes Brot klebt
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Italienisch
  • Rezepttyp: Massen
  • Kalorien: 135
  • Portionen: 18
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 3 g Backpulver (nicht frisch)
  • 160 g Wasser
  • 1 Teelöffel Malz
  • 400 g Mehl und etwas mehr für das Kochfeld
  • 50 g natives Olivenöl extra
  • 30 g Schmalz
  • Salz (zwischen 5 und 10 Gramm)

Vorbereitung

  1. Wir lösen die Hefe mit zwei Teelöffeln Wasser auf (siehe Video).

  2. Wir geben Wasser, Hefe und Malz in das Glas. Wir programmieren 3 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 2.

  3. Mehl, Olivenöl, Butter und Salz hinzufügen. Wir programmieren 3 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

  4. Wir legen den Teig auf die Arbeitsplatte und verdichten ihn mit den Händen. Wir legen unseren Teigball in eine Schüssel, bedecken ihn mit Film und lassen ihn ca. 2 Stunden gehen.

  5. Nach dieser Zeit legen wir den Teig auf die Theke. Wir nehmen kleine Portionen und formen die Sticks, wie im Video zu sehen.

  6. Wir legen unsere Brotstangen auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.

  7. Bei 190º (vorgeheizter Ofen) ca. 25 Minuten backen.

Mehr Informationen - Briochebrot mit Joghurt und Honig


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