Doppelte strukturierte Kokosnussflan

Das Wochenende rückt näher und Sie müssen etwas Besonderes vorbereiten, um Ihre Freizeit und Familie zu genießen. Diesmal habe ich mir einen Kokosflan mit ausgesucht doppelte Textur und so reich, dass es von den Tellern fliegen wird.

Das Beste von allem ist, dass selbst wenn es zwei Schichten hat, diese von selbst hergestellt werden. UNS wir müssen nur mischen, das Varoma einlegen und lass die Magie wirken. Diese beiden köstlichen Texturen, die sich so gut ergänzen, werden beim Kochen automatisch erzeugt.

Einerseits haben wir die Flan Typ Textur Das ist glatt und aromatisch. Auf der anderen Seite haben wir der Kokoscremetyp mit viel mehr Körper und saftig. Wenn Sie es also versuchen, können Sie sich nicht entscheiden, welches Ihnen am besten gefällt.

Kokosnuss-Flan

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Saftiger Kokosflan mit doppelter Textur.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Dessert
• Kalorien: 300
• Portionen: 6

• Kochzeit: 45M
• Gesamtzeit: 45M

Zutaten

• 6 Eiern
• 100 g Kokosraspeln
• 130-Zucker g
• 400 ml Kokosmilch
• 8 Esslöffel flüssiges Karamell

Vorbereitung

1. Zunächst prüfen wir, ob die Form, die wir verwenden werden, in das Varoma passt und ob sie gut geschlossen werden kann. Es muss eine Kapazität von ca. 1300 ccm haben. Wir karamellisieren es und reservieren es.

2. Im Glas schlagen wir die Eier mit dem Zucker während 3 Minuten, Geschwindigkeit 3 ​​1/2.

3. Dann fügen wir die Kokosnuss hinzu und mischen für 30 Sekunden, Geschwindigkeit 2. Am Ende der Zeit werden wir eine Paste gemacht haben.

4. Wir programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 2 und wir gießen die Milch durch den Mund. Am Ende überprüfen wir, ob alle Zutaten gut integriert sind.

5. Wir gießen den Inhalt des Glases in die karamellisierte Form, bedecken sie mit Aluminiumfolie und schließen sie gut. Wir legen es in das Varoma und schließen es mit dem Deckel, um sicherzustellen, dass es gut passt.

6. Wir geben Wasser oder eine lange Kochzubereitung in das Glas und bringen das Varoma in seine Position. Wir programmieren 40 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

7. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, überprüfen wir, ob es gut gekocht ist, indem wir es in der Mitte kneifen. Wenn der Stick sauber herauskommt, ist er fertig, andernfalls können wir den Garvorgang um weitere 5 Minuten verlängern, um dies sicherzustellen.

Was sollten Sie noch über dieses Rezept wissen?

Nicht alle Formen sind gleich. Für diese Art von Rezept sind die von Aluminium. Es sind dünne Formen und ein Material, das die Wärme gut durchlässt, was wichtig ist, damit der Flan in kurzer Zeit kochen kann.

Wenn Sie keine Metalle verwenden möchten, können Sie auch Formen verwenden Glas und Keramik aber das kochen ist länger.

Wenn Sie den Flan im Varoma kochen, nutzen Sie die Gelegenheit, um ihn in das Glas zu geben eine lange Vorbereitung. ich für gewöhnlich Brühen oder Hülsenfrüchte machenIch habe also zwei einfache Rezepte, die fast von selbst gemacht werden.

Denken Sie daran, dass die Brühe ein Rezept ist, mit dem Sie die Zeit verlängern können, ohne dass etwas passiert. (Aber stellen Sie sicher, dass es Wasser hat !!). Es ist immer gut, es machen zu lassen und es kann auch leicht eingefroren werden.

Sie können auch doppelt strukturierten Kokosflan kochen Bain Marie im Ofen. Stellen Sie ein tiefes Tablett mit Wasser auf und heizen Sie den Ofen auf 180 ° vor. Sie legen die Form fest verschlossen in das Wasser, wobei Sie darauf achten, sich nicht zu verbrennen, und sicherstellen, dass das Wasser höchstens 3/4 der Form erreicht. 30 Minuten einwirken lassen. Wenn dies nicht erfolgt, können Sie die Zeit problemlos verlängern, solange sich Wasser in der Schale befindet.

Dieser doppelt strukturierte Kokosflan ist geeignet für laktoseintolerant weil es mit Kokosmilch gemacht wird. Zöliakiekranke können es auch einnehmen, weil keiner der Inhaltsstoffe Gluten enthält.

In diesem Flan kannst du Kokosmilch ersetzen für normale Milch oder Gemüsemilch. Ich mag das Originalrezept sehr, aber ich mag es auch mit Mandelmilch und es ist sehr lecker.

Mehr Informationen - Leichter Linseneintopf

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an