Einfache Torte mit roten Beeren und Apfel

Vorbereitung

1. Das erste, was wir tun werden, ist die Gebäckcreme, damit es kalt ist, wenn wir sie verwenden werden. Wir können es einige Stunden vor der Zubereitung des Kuchens oder am Tag zuvor tun. Um es zu machen, geben wir alle Zutaten in das Glas und programmieren es 7 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 4. Wir nehmen heraus und reservieren. Wir waschen und trocknen das Glas.

2. Eine Form mit einem Durchmesser von etwa 26 Zentimetern einfetten und mit Mehl bestäuben (besser, wenn sie abnehmbar ist).

3. Wir geben Mehl und Salz in das saubere und kalte Glas. Wir fügen die kalte Butter in Stücken hinzu.

4. Wir fügen das Eiswasser hinzu und integrieren alles schnell in drei oder vier Turbohübe.

5. Wir nehmen den Teig aus dem Glas. Wir machen einen Ball mit unseren Händen, ohne ihn zu kneten, damit er nicht heiß wird.

6. Wir wickeln es in Plastikfolie ein und lassen es mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

7. Nach dieser Zeit nehmen wir den Teig heraus. Wir reservieren ein Stück (was auch immer wir für die Oberfläche verwenden möchten) und verteilen den Rest.

8. Um den Teig zu verteilen, verwenden wir einen Nudelholz und zwei Blätter Pergamentpapier.

9. Wir legen den Teigaufstrich auf unsere Form, zuvor gefettet und bemehlt, mit einem Durchmesser von etwa 26 Zentimetern. Wir reservieren im Kühlschrank.

10. Wir geben die Beeren in eine Schüssel mit Zucker und Maisstärke. Wir schälen und hacken auch einen Apfel und fügen ihn hinzu. Wir fügen den Zucker und die Maisstärke hinzu.

11. Wir mischen alles mit dem Spatel.

12. Um den Kuchen zusammenzubauen, geben wir die Gebäckcreme auf den Teig, den wir ausgebreitet haben und der sich bereits in der Form befindet. Auf diese Gebäckcreme geben wir die Mischung aus Obst, Zucker und Maisstärke, die wir in der Schüssel haben.

13. Wenn wir einen kleinen Teig für die Dekoration reserviert haben oder übrig geblieben sind, weil er aus den Wänden der Form herausragt, verwenden wir ihn jetzt zur Dekoration. Wir können Streifen machen und sie auf die Frucht legen, wie es uns am besten gefällt, oder einen Nudelschneider verwenden und die Formen, die wir machen, auf die Oberfläche legen. Den Teig mit geschlagenem Ei bestreichen und Zucker auf die Oberfläche streuen.

14. Bei 220º (vorgeheizter Ofen) ca. 15 Minuten backen. Nach dieser Zeit senken wir den Ofen auf 190º und lassen den Kuchen ungefähr 50 Minuten bei dieser Temperatur.