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Einfache Zitronenplätzchen

Snack45 Minuten35 Personen 65 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Wir fahren mit unserem fort hausgemachte Kekse. Die heutigen sind Zitrone, winzig und abwechslungsreich: Je nachdem, wie wir sie vor dem Einlegen in den Ofen beschichten, haben sie die eine oder andere Farbe.

Die weißen sind mit weißem Zucker überzogen und Puderzucker. Die Dunklen mit Zucker Blanquilla und bitterer Kakao pulverisiert.

Ich empfehle Ihnen, den Vorbereitungsabschnitt zu lesen, damit Sie sehen können, was in einem Moment getan wird. Mit jeweils etwa 15 g breiten sie sich außerdem stark aus.

Einfache Zitronenplätzchen

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Einfach, einfach und ohne die Verwendung von Formen. Die Kleinen können uns bei der Zubereitung in der Küche helfen.

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Picknick
  • Kalorien: 65
  • Portionen: 35
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 100 g Butter bei Raumtemperatur
  • 85 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • Die geriebene Haut (nur der gelbe Teil) und der Saft einer Bio-Zitrone
  • 280 g Mehl
  • 20 g Maisstärke
  • 1/2 Umschlag Backhefe

Und zu beschichten:

  • weißer Zucker
  • Puderzucker
  • Bitteres Kakaopulver

Vorbereitung

  1. Wir passen den Schmetterling auf den Glasklingen. Wir legen die Butter und den Zucker. Wir programmieren 3 Minuten, Geschwindigkeit 3.

  2. Wir programmieren Geschwindigkeit 3 und ohne Programmierzeit fügen wir das Ei und das Salz hinzu. Bei dieser Geschwindigkeit integrieren wir auch den Zitronensaft und die Haut.

  3. Wir entfernen den Schmetterling der Klingen. Mehl, Maisstärke und Hefe hinzufügen. Wir programmieren 1 Minute, Spitzengeschwindigkeit.

  4. Mit unseren Händen machen wir Teigbällchen von jeweils ca. 15 g. Wir beschichten sie mit Weißzucker und dann mit Puderzucker oder Schokoladenpulver. Wir können die Hälfte einer Sorte mit Puderzucker und die andere Hälfte mit Kakao herstellen.

  5. Wir stellen sie auf zwei Backbleche (mit Backpapier bedeckt) und lassen zwischen ihnen Platz.

  6. Wir backen bei 180 für ungefähr 12/15 Minuten.

Aufzeichnungen

Wir können das Rezept beginnen, indem wir die Zitronenschale (nur den gelben Teil) mit hoher Geschwindigkeit reiben.

Mehr Informationen - Puderzucker oder Puderzucker

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