Festliche Lasagne

Vorbereitung

1. Wir legen die Petersilie ins Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

2. Wir geben den Knoblauch und das Olivenöl in das Glas. Wir programmieren 5 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Wir programmieren unten 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

3. Fügen Sie die geschnittenen Pilze, Salz und Pfeffer hinzu. Wir programmieren 10 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit. Wir legen unsere bereits gekochten Pilze in eine Schüssel und reservieren sie.

4. Um das Bechamel herzustellen, müssen wir das Glas nicht waschen. Wir geben die Butter hinein und programmieren 3 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 1.

5. Wir fügen das Mehl und das Programm hinzu 2 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 1.

6. Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Wir programmieren 15 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 4.

7. Wir heizen den Ofen auf 200º vor.

8. Wir bereiten eine große Auflaufform und den Rest der Lasagne-Zutaten zu: das gekochte Fleisch, den Mozzarella und den Trüffel.

9. Die Trüffelflocken, mit denen wir die gebackene Lasagne dekorieren, werden wir hydratisieren, indem wir sie in eine kleine Schüssel mit kaltem Wasser geben. In ca. 20 Minuten sind sie fertig. Zu diesem Zeitpunkt müssen wir sie aus dem Wasser nehmen und mit einem Küchenpapier trocknen.

10. Am unteren Rand der Quelle setzen wir ein wenig Bechamel. Darüber die Lasagneblätter, die in den Boden der Schale passen.

11. Wir legen mehr Bechamel, Fleisch und Pilze. Wir bedecken mit anderen Blättern Lasagne, mehr Fleisch, Pilzen ...

12. Wir fahren mit den Schichten fort. Das letzte wird Béchamel sein, obwohl wir auch ein wenig Fleisch und einige Pilze darauf legen, damit Sie sehen können, was die Lasagne ist.

13. Zum Abschluss legen wir ein paar Stücke Mozzarella auf die Oberfläche.

14. Bei 200º ca. 40 Minuten backen.

15. Nach dem Backen legen wir die weißen Trüffelflocken, die wir in Schritt 9 hydratisiert haben, auf die Oberfläche.