Fettarmer Birnenkuchen

Vorbereitung

1. Wir beginnen das Rezept mit dem Reiben der Zitronenschale. Wir setzen das Glas nur auf den gelben Teil der Haut und geben mehrere Turboschläge.

2. Als nächstes machen wir die Kruste, die wir am Ende verwenden werden. Wir geben die Haselnuss und den Zucker in ein Glas. Wir programmieren 6 Sekunden, Geschwindigkeit 7. Fügen Sie das Eiweiß und den Saft einer halben Zitrone hinzu und programmieren Sie 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir nehmen es aus dem Glas und reservieren es in einer Schüssel.

3. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

4. Ohne das Glas waschen zu müssen, setzen wir den Schmetterling auf die Klingen. Wir fügen den Zucker und den Ricotta hinzu und programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 3. Wir planen jetzt 2 Minuten, Geschwindigkeit 3 und wir gehen Wir nehmen die Eier einzeln durch den Mund auf (die drei Eier und das Eigelb, die wir von der Kruste übrig haben). Nach diesen zwei Minuten fügen wir die geriebene Zitronenschale, das gesiebte Mehl und die Hefe hinzu. Auch mit dem Schmetterling programmieren wir 6 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

5. Wir schälen und entkernen die Birnen. Wir hacken sie in kleine Würfel und fügen den Saft einer halben Zitrone hinzu, die wir noch nicht verwendet haben.

6. Wir fetten und bemehlen eine Form mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern. Wir legen die Hälfte des Teigs auf den Boden der Form. Als nächstes legen wir die Birnenwürfel. Wir bedecken die Birne mit dem Rest des Teigs.

7. Auf diese letzte Teigschicht legen wir die Kruste, die wir am Anfang gemacht haben und die wir reserviert haben.

8. 180 oder 60 Minuten bei 65 ° backen (diese Zeit ist ungefähr, es hängt von Ihrem Ofen ab). Nach den ersten 30 Minuten können wir den Kuchen mit Aluminiumfolie abdecken, um ein Verbrennen der Oberfläche zu verhindern.