Frischer Zitronenkuchen ohne Backofen

Vorbereitung

1. Wir nehmen unser Thermomix-Glas und werden das einschenken 300 g Kekse und wir werden sie während zerreißen 1 Minute bei Geschwindigkeit 4. Wir fügen unten die hinzu 150 g Butter, geschmolzen (Wir haben es 1 Minute lang bei niedriger Leistung in der Mikrowelle geschmolzen), wir werden es für programmieren 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Es muss gut gemischt sein, aber die Textur wird nicht kompakt, sondern eher sandig sein. Wir nehmen einen runden Behälter von ca. 18 cm und bedecken ihn am Boden und an den Seiten mit Backpapier. Wir werfen die Keksmischung hinein und verteilen sie gut auf den Seiten, damit sie an Höhe gewinnt. Wir legen sie beiseite.

2. Lassen Sie uns unsere Gelees hydratisieren. Wir nehmen ein großes Glas und füllen es von kaltem Wasser und wir stellen das vor 12 Blatt neutrale Gelatine, wir werden einige lassen 10 Minuten mehr oder weniger, damit sie weich und hydratisiert bleiben. Dann fügen wir in einer mittelgroßen Schüssel das hinzu 50 ml Sahne und wir erhitzen es, es muss heiß genug sein, dass wenn Sie es mit Ihrem Finger berühren, Sie es nicht berühren können, in dieser Creme werden wir hinzufügen Die Gelees sind bereits hydratisiert und deshalb muss es ziemlich heiß sein, weil wir sie rückgängig machen werden. Fügen Sie die Gelatinen hinzu und rühren Sie kräftig um, bis sie auseinander fallen. Legen Sie sie beiseite, damit die Mischung abkühlt.

3. Wir waschen unser Thermomix-Glas und schlagen die Creme. Wir besetzen die 300 ml Sahne und die anderen 250ml Sahne zum Dekorieren und wir programmieren es herum 50 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5. Die Zeitdauer ist indikativ. Es gibt Zeiten, in denen Sie etwas mehr Zeit benötigen, um die Creme zu schlagen, wenn Sie versuchen, den Beat zu kontrollieren. Wir trennen die Creme in einem separaten Behälter.

4. Im gleichen Glas ohne Reinigung fügen wir das hinzu 700 g Frischkäse und 150 g Zucker. Wir werden es durch Programmieren mischen 1 Minute bei Geschwindigkeit 3,5. Fügen Sie den Saft der beiden Zitronen und die Zitronenschale hinzu. Wir mischen alles, indem wir 40 Sekunden mit einer Geschwindigkeit von 3,5 programmieren. Wir fügen die hinzu Gelatinecreme dass wir reserviert und gemischt hatten 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 3 y 300ml Schlagsahne Beenden des Mischens und Programmierens 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

5. Wir geben die Mischung in den Behälter, den wir mit dem Keksboden reserviert hatten. Wir werden es in den Kühlschrank stellen 3 Stunden so dass die Mischung aushärtet.

6. Der Rest des 250ml Schlagsahne dass wir reserviert hatten, werden wir es mit mischen 60 g Zucker. Wir packen es in einen Spritzbeutel mit einer breiten und lockigen Düse. Wir dekorieren den Kuchen, wenn er durch Platzieren geronnen wird die Himbeeren und grüne Blätter dass wir gewählt haben. Wir fangen die Zitrone was wir haben und Wir schneiden es in Scheiben den Kuchen dekorieren. Es ist ein köstlicher und frischer Kuchen, ich hoffe es gefällt euch.