Gebratene Kartoffel- und Parmesankäsebällchen

Vorbereitung

1. Kartoffeln schälen, waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. In unser Glas stellen wir den Schmetterling und fügen die Kartoffeln und die 250 ml Wasser hinzu. Wir planen es für 20 Minuten bei 100 ° mit einer Geschwindigkeit von 1.

2. Wenn es nicht püriert wurde, können wir es mit anderen programmieren 5 weitere Minuten bei 100° und Stufe 1.

3. Butter, 100 g Käsepulver, Salz nach Geschmack und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wir programmieren neu 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

4. Wenn das Püree fertig ist, können wir es aufwärmen lassen und müssen es dann zum Abkühlen und Festwerden in den Kühlschrank stellen.

5. Mit dem kalten und geronnenen Püree beginnen wir, die Bällchen zu machen. Damit sie sich viel besser verarbeiten lassen, können wir sie mit etwas Mehl bestreuen.

6. Ein Ei aufschlagen und das Paniermehlgericht zubereiten. Die Kugeln durch das Ei ziehen und dann mit den Semmelbröseln panieren. Wir trennen sie auf einem Teller.

7. Wir legen sie für 10 Minuten in den Gefrierschrank, um sie viel besser zu braten.

8. Das Öl in einer Bratpfanne oder Fritteuse erhitzen und die Bällchen darin goldbraun braten. Wir legen sie zum Abtropfen auf einen Teller und auf ein Blatt Papier. Wir können sie sehr heiß verzehren.