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Erinnerst du dich an die knusprigen Zucchini-Pfannkuchen, die wir vor ein paar Wochen gemacht haben? Recht?. Nun, heute haben wir eine sehr eigenartige Version. Es geht um die Zucchini-Pfannkuchen ohne Ei und im Ofen gemacht.
Als wir sie veröffentlichten, erhielten wir mehrere Kommentare eine gesündere Version. Außerdem bat uns Kathe um eine eifreie Anpassung für ihren Sohn, der es ist allergisch. Ich hatte also keine andere Wahl, als mich an die Arbeit zu machen und Nachforschungen anzustellen.
Die gesündere Version war einfach; Ich habe das Originalrezept vorbereitet, aber ich habe sie nach Ihrem eigenen Rat gebacken. Aber die Version ohne Ei war schon schwieriger. Am Ende war das Ergebnis, das mir am besten gefallen hat, das, das ich verwendet habe goldene Leinsamen, da sie Schleim enthalten und beim Zerkleinern und Mischen mit Wasser eine gallertartige Textur erreicht wird.
Das wissen Sie schon, um diese Zucchini-Pfannkuchen zu begleiten ohne ei Sie müssen nur einen vorbereiten reichhaltige Joghurt- und Minzsauce.
Gebackene Zucchinipfannkuchen (kein Ei)
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Mit dieser Anpassung erreichen wir ein gesünderes Rezept, das für Menschen mit Eiallergien geeignet ist.
Äquivalenzen mit TM21
Mehr Informationen - Zucchini-Pfannkuchen mit Joghurt und Minzsauce
Groß! Ich mache es auch mit Spinat oder Mangold.
wie lecker ... wir müssen es versuchen !! 😉
Und statt Ziegenkäse? Welche andere Option?
Jeder andere Käse, den Sie mögen, ist weich, so dass er sich gut mit den restlichen Zutaten vermischt.
Wie viele Pfannkuchen kommen mit dieser Teigmenge heraus?
Hallo Rocio:
Sie machen ungefähr 12 Pfannkuchen.
Viele Grüße!
Vielen Dank!!!!! Ich werde sie meinem Peke antun !!!! Sie werden sie sicher lieben !!!!!! ?????
Es war mir ein Vergnügen ... Ich weiß, wie schwierig es ist, gegen Lebensmittel allergisch zu sein, und wenn ich helfen kann, werde ich begeistert sein! 😉
Hallo, eine Frage, die ersten, die du mit Ei gemacht hast, können gebacken werden. Ich bevorzuge mit dem Ei, aber natürlich ohne zu braten, wie viel können wir dir geben ... hehe, vielen Dank
Ich wusste, dass es passieren würde ... aber ich liebe es !!
Ja, sie können bei 180 ° im Ofen hergestellt werden und in 20 Minuten haben Sie sie fertig. Aber pass auf den Ofen auf, weil sie nicht alle gleich sind, okay?
Greetings!
Vielen Dank! Sie haben Angst !! Die 2 Sorten! Und danke, dass Sie das Gelobte erfüllt haben, es ist ein Detail.
Hallo, ich finde es toll, dass Sie Optionen für den Ofen anbieten. Wir essen normalerweise nicht viel frittiertes Essen. Kann ein goldener Leinsamen durch etwas anderes ersetzt werden? zum Beispiel am Ei? Ich danke dir sehr
Claro Toñi: Was Sie tun können, ist das Originalrezept zu machen, aber gebacken.
Ich habe den Link des Rezepts gesetzt, das Eier enthält, und am Ende backen Sie sie etwa 20 Minuten lang bei 180 °.
http://www.thermorecetas.com/tortitas-de-calabacin-con-salsa-de-yogur-y-menta/
Greetings!
Ich habe kein Thermomix ... wie kann ich das machen?
Ich bin fettleibig, allergisch gegen Eier !!
Dieses Rezept hat keine Geheimnisse.
Alles was Sie tun müssen, ist die Samen mit einer Kaffeemühle oder in einem Mörser zu mahlen. Und Sie mischen sie mit dem Wasser, so dass eine Art Gelee entsteht, das als Ei wirkt.
Zucchini und Zwiebel oft hacken und 30 Minuten abtropfen lassen.
Bevor die Ruhezeit endet, drehen wir den Ofen um 180 °, um ihn aufzuheizen.
Mischen Sie die Samen und die Wasser-Gelatine mit dem gehackten Käse und Mehl mit einem Schneebesen oder einer Gabel. Die gut abgetropften Zucchini und Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen.
Decken Sie ein Backblech mit Pergamentpapier ab, legen Sie 1 Esslöffel Teig hinein und verteilen Sie ihn mit der Rückseite des Löffels. Und wiederholen, bis der Teig fertig ist. Backen Sie für ungefähr 20 Minuten oder bis die Oberfläche eine schöne goldene Farbe hat. Mit Hilfe eines Spatels vorsichtig entfernen.
Ich hoffe sie gefallen dir!!
Grüße.
Vielen Dank für Ihre Teilnahme.
Wie viel Wasser sollte zu den Samen hinzugefügt und dann gemischt werden
dank