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Fenchel mit Butter

Gemüse35 Minuten2 Personen 140 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Kennst du das hinojo? Es ist diese Glühbirne, die Sie auf dem Foto hinter der Platte sehen. In Italien, zumindest im Norden, wird es viel konsumiert, da es ein Gemüse ist, das wegen seines Nährwerts und seines intensiven Geschmacks hoch geschätzt wird.

Heute bringe ich Ihnen bei, wie man es in Thermomix gekocht zubereitet zum Dampf und sautiert Mit Butter. Es kann aber auch roh verzehrt werden Salate.

Es hat einen eigenartigen Geschmack wie Anis, der zunächst nicht alle überzeugt. Wenn dies Ihr Fall ist, geben Sie ihm eine zweite Chance, weil es am Ende einhakt, bestätige ich!

Fenchel mit Butter

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Servieren Sie es als Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht. Es hat einen intensiven und anisartigen Geschmack, der sich perfekt mit Parmesan verbindet.

  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Italienisch
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 140
  • Portionen: 2
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 200 g Fenchel (ca. 2 Zwiebeln wie auf dem Foto)
  • 1 Liter Leitungswasser
  • 1 Prise Salz
  • 25 g Butter
  • 10 g geriebener Parmesan

Vorbereitung

  1. Wir hacken die Fenchelknollen und legen sie in den Varomabehälter.

  2. Wir geben das Wasser mit dem Salz in das Glas und platzieren das Varoma in seiner Position. Wir programmieren 20 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1. Am Ende der Zeit nehmen wir den Varoma-Behälter aus seiner Position und waschen das Glas.

  3. Nach dem Reinigen und Trocknen die Butter in das Glas geben und programmieren 1 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Fügen Sie den Fenchel und das Programm hinzu 5 Minuten, 100º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

  4. Wir legen es auf eine Platte, streuen geriebenen Käse darüber und servieren es sofort.

Aufzeichnungen

Wenn Sie keinen geriebenen Käse haben, können Sie das Rezept beginnen, indem Sie den Parmesan reiben und für die Servierzeit reservieren.

Mehr Informationen - Salate in Thermorecetas

Quelle - Vorwerk

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