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Geschmorte Auberginen

Gemüse30 Minuten2 Personen 150 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

gedünstete Auberginenthermorecetas

Geschmorte Auberginen sind eine gute Option als erster Gang, besonders für diejenigen, die wollen Achte auf deine Ernährung.

Es gibt viele Vorteile, daher müssen wir uns daran gewöhnen, sie in unsere Menüs aufzunehmen. Denk daran, dass Sie können nicht roh gegessen werden Obwohl dies kein Problem ist, gibt es reichhaltige und traditionelle Rezepte wie Auberginen parmigiana oder Griechisches Mousaka.

Dieses Rezept für gedünstete Auberginen ist leicht gewürzt Zimt und Muskatblüte, die Muskatnuss ersetzt werden kann. Diese Gewürze verleihen ihm einen sehr warmen und beruhigenden Geschmack, der perfekt für diese Regen- und Kältezeit geeignet ist.

Geschmorte Auberginen

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Geschmorte Auberginen sind ein mit Zimt und Muskatblüte aromatisiertes Rezept, das uns an kalten und regnerischen Tagen tröstet.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 150
  • Portionen: 2
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 100 g Zwiebel
  • 20 g Öl
  • 1 mittelgroße Aubergine
  • 30 g Tomatensauce (oder gebratene Tomate)
  • 120 g Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel (Kaffee) Zimt
  • 1 Prise Muskatblüte (oder Muskatnuss)
  • Karamellisierter Sesam (optional)
  • Petersilie (optional)
  • Salz und weißer Pfeffer

Vorbereitung

  1. Die Aubergine gut waschen, die Enden entfernen und in 2 cm große Würfel schneiden. Streuen Sie Salz darüber und lassen Sie es auf einem Sieb oder im Korb ruhen.

  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Stücke schneiden. Hacken Sie es während 3 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Senken Sie die Stücke auf die Klinge und fügen Sie das Öl hinzu. Wilderei für 12 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  3. Waschen Sie die Auberginen und trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab, bevor die Zeit abgelaufen ist. Setzen Sie den Schmetterling auf die Klingen und fügen Sie die Auberginenstücke, die Tomatensauce und die Gemüsebrühe hinzu. Mit Zimt, Muskatblüte und weißem Pfeffer abschmecken. Programm 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.

  4. Am Ende der Zeit die Aubergine in zwei Schalen teilen, den karamellisierten Sesam und die Petersilie darüber streuen. Sofort servieren.

  5. Wenn Sie dieses Rezept zum Essen, bei der Arbeit oder in der Schule vorbereiten, warten Sie, bis es etwas abgekühlt ist, bevor Sie es in die Tupperware geben.

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Mehr Informationen - Auberginen parmigiana / Griechisches Mousaka


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  1.   Speichern sagte
    vor 9-jährige

    Fantastisch, ich liebe diese einfachen und gesunden Rezepte.

    Ein Gruß.

    Antworte auf Salva
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 9-jährige

      Wir lieben es, dass du sie liebst !! 😉

      Greetings!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  2.   Rocio sagte
    vor 9-jährige

    Ich möchte es probieren! Wie macht man karamellisierten Sesam?

    Antworte Rocio
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 9-jährige

      Hallo Rocio:

      Ich kaufe den bereits hergestellten karamellisierten Sesam. Zu Hause gefällt es uns sehr gut, besonders in Salaten.

      Viele Grüße!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  3.   Lucia sagte
    vor 9-jährige

    Ich liebe Auberginen und dieses Rezept scheint einfach. Vielen Dank

    Antworte Lucia
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 9-jährige

      Hallo Lucia:

      Ja, es ist ein einfaches und gesundes Tagesrezept. Probieren Sie es aus und sagen Sie es uns, okay?

      Viele Grüße!

      Antwort an Mayra Fernández Joglar
  4.   Lucia sagte
    vor 8-jährige

    Es war soooo gut!

    Antworte Lucia
    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte
      vor 8-jährige

      Ich bin froh, dass es dir gefällt!! 😉

      Antwort an Mayra Fernández Joglar