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Geröstete Gemüsecreme

Cremes83 Minuten3 Personen 250 Kalorien
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von Mayra Fernandez Joglar

Creme aus geröstetem Gemüsethermorecetas

El Süßkartoffel Es ist eines meiner Lieblingsgemüse und es liegt einfach daran, dass sein milder Geschmack leicht mit anderen Zutaten kombiniert werden kann. Damit kannst du machen süße Rezepte wie die für die valencianische Gemeinschaft so typischen Süßkartoffelkuchen. Und auch vielfältig salzige Rezepte wie Gratins oder Cremes.

Sowohl der Kürbis, die Süßkartoffel als auch die Karotte Sie sind Gemüse typischer Winter. Mit milden Aromen, aber sehr nahrhaft und befriedigend. Wenn Sie also vorgeschlagen haben, ein gesundes und ausgeglichenes Leben zu führen, müssen Sie diese geröstete Gemüsecreme probieren.

Die Süßkartoffel ist eine Knolle wie die Kartoffel, die je nach Region unterschiedliche Namen erhält. Es gibt diejenigen, die es nennen Moniato, Süßkartoffel, Süßkartoffel oder Süßkartoffel. Und unter welchem ​​Namen kennst du ihn?

Geröstete Gemüsecreme

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Weiche und farbenfrohe Creme aus geröstetem Gemüse, hergestellt aus Süßkartoffel, Geigenkürbis und Karotte. Von weichem Geschmack und voller Vitamine und Mineralien.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Rezepttyp: Cremes
  • Kalorien: 250
  • Portionen: 3
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 500 g Geigenkürbis, geschält, entkernt und gewürfelt
  • 380 g Süßkartoffel, geschält und in Würfel geschnitten
  • Carrot 1
  • 1 cebolla
  • Zweihundert Knoblauch
  • 2 Esslöffel Gemüsekonzentrat
  • 250 g Wasser
  • 1 Esslöffel (Kaffee) gemahlener Zimt
  • 1/4 Esslöffel Muskatnuss
  • 20 g Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Ritzel

Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 200º vorheizen. Den Kürbis, die Süßkartoffel und die Karotte auf Backpapier legen. Mit ein paar Fäden Öl wässern, umrühren, bis die Zutaten gut imprägniert sind. Würzen und ca. 40-45 Minuten backen, dabei alle 15 Minuten umrühren.

  2. In der Zwischenzeit die geschälte Zwiebel in das Glas geben. Hacken während 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Senken Sie die Stücke auf die Klingen, fügen Sie die 20 g Öl hinzu und programmieren Sie 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Dann fügen Sie den Knoblauch hinzu und fahren Sie fort für 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  3. Fügen Sie das gebackene Gemüse hinzu und braten Sie es an 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.

  4. Fügen Sie das Wasser und das Gemüsekonzentrat hinzu. Mit Zimt, Muskatnuss abschmecken und würzen. Programm 20 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 4.

  5. Nach Ablauf der Garzeit die Temperatur auf 80 ° C fallen lassen und mischen. 1 Minute, Geschwindigkeit 9.

  6. Gießen Sie die Sahne in Schalen, verteilen Sie ein paar Pinienkerne darauf und servieren Sie sie sofort.

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  1.   Hoffen sagte
    vor 10-jährige

    Ähm ... Was für eine Freude, es muss spektakulär sein, sobald ich die Zutaten habe, die ich daraus mache. Vielen Dank für Ihre Rezepte!

    Antworte auf Esperanza
  2.   Mayra Fernandez Joglar sagte
    vor 10-jährige

    Vielen Dank an Sie Esperanza, dass Sie uns gefolgt sind!

    Sie werden sehen, wie Ihnen dieses Rezept gefällt. Auch mit der Kälte, die es heutzutage tut, magst du diese Gerichte, oder?

    Grüße!

    Antwort an Mayra Fernández Joglar