Sonnengetrocknete Tomatenpastete

Dies ist einer davon Gemüsepastete das fliegt, wenn es um den Tisch geht: die Pastete getrocknete Tomaten. Auf geröstetem Brot zu verteilen ist großartig. Sie können es aber auch mit Salat oder mit Dips oder Crudités (rohes Gemüse, geschnitten wie Stangen oder Riegel) probieren.

Erinnert mich an Muhammara und Hummus. Und es ist, dass es ein bisschen von jedem hat, aber mit seiner eigenen Persönlichkeit, die ihm den Geschmack von getrockneten Tomaten verleiht. Er ist Vegetarier, vegan und sehr einfach zu tun. Sie müssen nur daran denken, dass Tomaten mindestens 3 Stunden lang hydratisiert werden müssen, bevor Sie die Pastete zubereiten.

Sonnengetrocknete Tomatenpastete

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Dies ist eine dieser Gemüsepasteten, die fliegen, wenn es um den Tisch geht: die getrocknete Tomatenpastete. Auf geröstetem Brot zu verteilen ist großartig. Sie können es aber auch mit Salat, Dips oder Crudités probieren.

• Ana Valdes

• Rezepttyp: Vorspeisen
• Kalorien: 165
• Portionen: 4

• Vorbereitungszeit: 3H
• Kochzeit: 1M
• Gesamtzeit: 3h 1M XNUMX

Zutaten

• 50 g getrocknete Tomaten
• 35 g rohe Mandeln (können auch Erdnüsse oder Cashewnüsse sein)
• 75 g gekochte Kichererbsen
• halbe Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Oregano
• ein halber Teelöffel Paprika
• einen halben Teelöffel Salz
• 25 ml Olivenöl

Vorbereitung

1. Wir legen die Tomaten mindestens 3 Stunden vorher in Wasser. Idealerweise sollten sie ab der Nacht zuvor dort sein.

2. Wir lassen die Tomaten abtropfen und reservieren das Wasser.

3. Wir geben alle Zutaten mit 25 ml Tomatenwasser in das Glas. Wir programmieren 30 Sekunden, Geschwindigkeit 7.

4. Und dann programmieren wir 30 Sekunden, Geschwindigkeit 7/10.

5. Wir überprüfen die Textur und wenn wir sie zu dick sehen, können wir etwas mehr des reservierten Wassers hinzufügen. Wir korrigieren Salz. Und wir mischen wieder für 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 7.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Mohammed, Hummus Kichererbse